いよいよ、食欲の秋ですね。知人から栗やお米が届きます。そして、今回のコンポート用のブドウを提供してくださる遠山さんからも玄関に巨峰が届きました。甲府市のプラスヤオヤさんから購入したビーツを使って山梨県産ブドウとビーツのコンポートを今日は沢山仕込みました。こちらを県産地酒のスパークリング日本酒とカクテルにしてみました。なんと素晴らしい！！！とっても優しいお味です。山梨県で生活していて良かった。カクテルの詳しい情報は、またアップしますので、どうぞお楽しみに。

ビーツのクラウドファンディングに挑戦しようと思いはじめてビーツの料理や効能についてはしっかり勉強しましたが、ビーツの栽培知識が全くなかったのでレストランとみーの上野さん親子に相談しました。上野さんの娘さんとも私のビーツの料理講習で知り合いました。上野さんは、すでにビーツを畑で栽培していたのでノウハウを教えて頂きました。7月からビーツを自分で栽培してみようと思い、畑を借りました。しかし、水と土の管理と雑草の処理、真夏の炎天下での畑仕事、異常気象の大雨でたったの1ヶ月で畑の返還となってしまいました。上野さんのお知りあいの方の畑で、本当にご迷惑をおかけしてしまいました。以前は、私の自宅も祖父母が野菜を栽培していたので自宅でビーツの栽培に挑戦しようと思い、野菜用の土を敷き詰め、肥料をまいて、毎日水を欠かさずにあげました。自分で世話をしたビーツがどんどん成長していく姿はほんとうに愛らしいものです。無農薬に挑戦し、葉は虫に食べられて穴が空きましたが、実は立派なビーツです。悪戦苦闘の結果3か月かかり、ビーツ第1号様がこちらの写真です。ビーツ第１号は、もちろん上野さんにプレゼントしました。第２号も楽しみです。皆様も楽しみにお待ち下さいね。次回は、料理して報告致します。

今日は秋晴れで、とっても心地の良いイベント日和でした。ビーツのイベントでのときめきレモネードは、大変好評となりました。FAAVOやまなしのスタッフ様、プラスヤオヤ様にもご来店頂きました。皆様、お忙しい中足を運んで頂き、ありがとうございました。イベントまでの準備での反省点は、告知が遅かった、チラシを配布する店舗が少なかったなどです。やはり思うような結果が出せず、反省点を留意して第2回目のイベントを行う運びとなりました。突然お願いしたのに、快く出店して下さったアロマはちみつArise様、朝早くから会場作りの手配をして頂いたレストランとみー様、チラシの配布頑張ってやって頂いた水上喜美子様、第1回目を無事に終えられました事、心よりお礼申し上げます。10月4日は、塩山朝市でブドウのコンポートの試食販売を予定しています。皆様、遊びに来て下さい！お待ちしております。今日よりも一歩素敵な明日へをテーマに自宅でイベントを行っていきたいと思います。どうぞお楽しみに。

明日は4連休最終日です。９月２２日(火・祝日)午前11時～笛吹市御坂町栗合72レストランとみー様でビーツの健康効果をPRするクラウドファンディング支援イベントを開催致します。ビーツの素晴らしさを存分に体験していただけると思います。会場では、ビーツの栄養と効能、どうしてすごいの？魅力的な若さを保つ秘密を小端子にしてご説明致します。ビーツの栄養効果についてご理解頂ければ、今までビーツを知らなかったことを後悔気されると思います。東京農業大学様をはじめとして、ビーツの効能については多くの方がその効能を高く評価して紹介しています。しかし、実際に自身が食事に取り入れなければ効能について知ることはできません。会場では、ビーツの素敵なときめき3種類のメニューをご用意しております。それに加えて、葉のジャムの試食もご用意しております。これには、私もビックリ⁉もう、言葉では説明できないです。艶といい味といい・・・。是非会場に来て「ビーツを食べて・知って・応援しちゃおう！」体験して下さいねなお、こちらの会場でビーツのクラウドファンディングにご支援して頂きますと、ビーツの栄養をキュッと閉じ込めたときめきシロップをプレゼントしちゃいます！お家でも会場のビーツメニューが簡単に作れるシロップです。連休明けも元気に頑張れるパワーシロップです。毎日の生活にちょっとだけ素敵な物を提案したいと思います。皆様のお越しを心からお待ちしております。

今日は、9月22日(火・祝日)のイベントの打ち合わせでレストランとみーへ行ってきました。レストランとみーは先日グリーンゾーン認定店となり、コロナ対策をしっかりとした安心できる店舗となりました。このとみーは美人親子の切り盛りする店でお母さんのおすすめ看板メニューは、そ青森県産のにんにくを使用した手作り餃子ととりもつです。そして、娘さんは洋食のハンバーグ、キーマカレーなどを得意としています。コロナの影響でレストランでの食事が敬遠されると、すぐにドライブスルー弁当のイベントに参加したり喚起の良い屋外での食事スペースを作ったりと行動力があります。娘さんの上野美穂さんと出会ったのが、ビーツの料理教室に参加頂いたことがきっかけです。レストランでサラダに使用するビーツを自身で栽培していて、ビーツの可能性をもっと勉強してレパートリーを増やそうと思って料理教室に参加して頂いたそうです。上野さんに提案頂いたビーツのコロッケを教室で作りました。ビーツと紫じゃが芋と男爵の3種類のカラフルコロッケです。半分にすると中から宝石の様なビーツと紫のじゃが芋が出てきます。これは、何とも言えないビーツの食感とじゃが芋のホクホク感が大変好評でした。ビーツは、お料理にも人にもすごいパワーを発揮します。上野さんとのご縁をビーツが結んでくれたのです。こんな素敵なコロッケを皆様も是非料理で勝負という時に作ってみてください。ビーツがしっかりとご縁を結んでくれますから。