ようやくコロナウィルスも落ち着きを感じ、猛威の時期から一歩前進した時を感じます。2020年3月から、ビーツの料理教室がすべてキャンセルになってしまいました。他のヨガやものづくりの講座の講師の方は、リモートでの教室を始めた方が多数だと思います。料理教室は、リモートでは味気のないものになってしまい受講者様との直接的なコミュニケーションがとれません。泣く泣く講座をあきらめました。そうしたことも自分のこれからの人生を見つめ直し、コロナの影響で活動が出来ない自分に自問自答して過ごした時間で、起業という二文字が私の中で芽生え、大きくなっていきました。2020年9月、今クラウドファンディングを立ち上げてこのプロジェクトをスタートさせることができました。そして、次の目標は支援金目標達成です。その次の目標は、起業です。私が自立していれば次の方を支援できます。私から支援を受けた方はまた別の方を支援します。そうして人の輪がつながり続けて、大きな物大きな和になると信じています。今日はなんだか、ご褒美デザートを食べたくなり欲張って作ってみました。いかがでしょうか？たまには、頑張った自分へのご褒美デザートをお試し下さい。ミントティーとすっきりどうぞ。

今日は、昨日返礼品に追加になったビーツとブドウのコンポートを使った大人カクテルをご紹介させていただきます。素敵なお気に入りのグラスの淵にビーシロップを塗ります。すぐに塩をつけます。冷たく冷やしておいたブドウのコンポートをグラスに入れます。そこに冷たい辛口のシャンパンかスパークリングワインを注いでレモンを飾れば出来上がりです。しっとりとした大人の時間に楽しみたいオシャレカクテルをどうぞ。

今年の赤ぶどうは日照不足で着色不良の為、ブドウ農家さんを悩ませています。毎年このブドウの旬時期に、知人にブドウを送っている農園の遠山さん夫妻からたくさんのブドウを持って来て頂きました。ただブドウに色が着いていないだけで味はお墨付き。すべて廃棄になるのは、あまりにも悲しいですね。私に加工できるかどうか、遠山さんから託されました。初めはジャムで試してみましたが、煮てしまうとビーツの色が消されてしまいました。加熱してしまうと、せっかくの実が縮み見栄えが悪くなってしまいました。難しく考えないで生の食感が一番美味しく感じるコンポートにしてみると、ビーツの色も綺麗に残りジューシーで甘さも上品に仕上がりました。ジャムとは違った美味しさです。冷たく冷やしてそのまま頂いても美味しいですし、白ワインと一緒にときめきブドウのカクテルなんて如何でしょうか？秋の夜長に友人と、恋人と、家族と一緒に素敵な時間をお過ごし下さい。大切な方へのプレゼントとしても発送致します。きっと喜ばれると思いますよ。

昨日、朝のラジオ番組FM Fuji Yes！Ⅿorning　＃yes火曜でのTwitterでビーツを食べる健康法を番組の中で私のツイートを紹介して頂きました。ビーツの効能については、ノーベル医学生理学賞でも発表されています。http://precious.jp/articles/-/3423Twitterには、9月22日(火・祝日)のビーツイベントについても掲。載しています・ビーツのクラウドファンディングにご協力を頂いている、いちやまマート様の一宮店にイベントのチラシと返礼品のサンプルを設置させて頂きました。特に、手作りしたオリジナル保冷バッグは、知人からの紹介された黒ちゃんの力作です。どうぞ、お手に取ってご覧下さい。9月17日からは、いちやまマート様増坪店様にもご協力を頂きました。いちやまマート様にお出かけの際は、美味安心のクリームチーズを是非お試し下さい。

毎月第2日曜日の9時～11時まで竜王駅の南・北口にて甲斐てき朝イチが開催されています。コロナの影響でお休みしていましたが、甲斐市役所様の尽力によりやっと再開しました。昨日は、やはたいぬの6周年イベントが開催されました。朝イチにお越し頂いた皆様にビーツのときめきレモネードを試飲して頂きました。そして、9月22日(火・祝日)のビーツイベントの告知をさせて頂きました。沢山の方にイベントに参加して頂き、ビーツのクラウドファンディングの支援のご協力と応援をお願いしたいと思います。