グルテンフリー・無添加 お米が原料の「おこめん」でお米の新しい食文化を作りたい！

こんにちは！おこめん工房の井掛です！ご支援ご協力いただいております、皆さまありがとうございます！この度、「フード・アクション・ニッポン　アワード2020」で入賞「100産品」に選ばれました！！ありがとうございます！！フード・アクション・ニッポンとは、国産農林⽔産物の消費拡⼤を⽬指し、⽇本全国の優れた産品を発掘・表彰いたします！今年度は「日本の魅力ある産品を、今だからこそ知ってほしい」をテーマに、「ウィズコロナ」「アフターコロナ」の時代に根付く、新しい地域の逸品への出会いを消費者の皆さまにお届けいたします。⼤⼿百貨店、流通、外⾷事業者等が審査委員となり、コンテスト形式で選ばれた優良な産品は、審査委員の流通販路を通じて全国の消費者にお届けいたします！フード・アクション・ニッポンHP

この活動報告シリーズでは、おこめん工房の「水田を守りたい」「農業を活性化させたい」との思いにご支援・ご協力頂いている方々をご紹介させて頂きます。※※※※※※※※Vegan Cafe Thalloヴィーガンの人も、ヴィーガンでない人もアレルギーを持つ人も、持っていない人も日本人も、海外から日本へ来た人も健康を意識する人も、気にしていない人も一人ひとりのお客様へ、こだわりの食材を使った安心安全な料理を届けます。Thalloに集まる、お客様・生産者・スタッフ、全ての人の優しさがこの場所で繋がる。その優しさが、また他の誰かへ繋がって人にも、動物にも、地球にも広がりますように。定期的に裏メニューにおこめんをご利用頂いております。是非、神戸市元町駅の近くにある、みんなに優しいカフェをご利用下さいませ。会社のURLはこちら！！

こんにちは！おこめん工房の井掛です！ご支援ご協力いただいております、皆さまありがとうございます！ この度、おこめん工房の創業者：井掛勲（いかけいさお）がTOKYO-FMの「ホンダスマイルミッション」にZOOM出演します。おこめんの開発秘話や特徴をお話させて頂きます。日時：11月26日　朝8時10分～ほぼ全国（JFN系列FM局）で同時放送ラジコでも対応しています。是非、お聞きくださいませ！！放送後は、オンエアーリポートやルーシーブログで記事と写真がアップされます。ホンダスマイルミッションHP

この活動報告シリーズでは、「おこめんってどうやって食べるの？」を解決させて頂くために、おこめんを使ったレシピをご紹介させて頂きます。気に入ったレシピがありましたら、是非、試してみてください。ご紹介させて頂くレシピは、応援コメントを頂いているフードコーディネーター の烏田いづみさん に作って頂いたレシピです。烏田いづみさんの会社HP※※※※※※※※〇卵かけおこめん材料（１人分）白米のおこめん・・・1袋卵黄・・・1個かつお・ネギ・すりごま・醤油・・・適量作り方①：おこめんを茹で、鍋からそのまま器に盛り付ける。②：①に茹で汁を大さじ2ほど回しかける。③：卵黄・かつお・すりゴマ・ネギをかけ、最後に醤油を回しかける。④：しっかりかき混ぜていただく。〇アサリとトマトのスープパスタ風おこめん材料（１人分）白米のおこめん・・・1袋アサリ・・・150g長ネギ・・・1/3本プチトマト・・・6個ニンニク・・・1片水・・・1カップ半酒・・・大さじ3塩・胡椒・オリーブオイル・・・適量作り方①：みじん切りにしたニンニクと長ネギ、半分に切ったトマトをオリーブオイルで炒める。②：①にアサリ・水・酒を入れ蓋をし、アサリの口が開くまで煮る。③：に袋から出しさっと洗ったおこめんをほぐし入れ煮込む。④：塩・胡椒で味を調え、オリーブオイルで風味をつける。〇ビタミンたっぷり野菜サラダ風おこめん材料（１人分）白米のおこめん・・・1袋鶏ささみ・・・2本大根・・・中1/8本にんじん・・・中1/4本ごまダレ・・・大さじ2ポン酢・・・大さじ1と1/2他野菜・・・お好みで作り方①：おこめんを茹で水洗いしておく。②：大根・にんじんをピーラーで薄く切りさっと蒸す。③：ささみは軽く塩をし、火が通るまで蒸して、食べやすい大きさにさいておく。④：他の野菜も食べやすい大きさに切る。①に②、③、④の順で器に盛り付け、ごまダレとポン酢を混ぜ合わせ、回しかける。

この活動報告シリーズでは、おこめん工房の「水田を守りたい」「農業を活性化させたい」との思いにご支援・ご協力頂いている方々をご紹介させて頂きます。※※※※※※※※食協株式会社広島県広島市で米穀・食品・燃料・商品開発の事業をされている会社です。いつでもどこでも『愛情』のこもった商品を贈り、暮らしに豊かな幸せと『健康』を届け、常にお客様のニーズに合った『快適』さを提供し、すべてのものに心やすまる信頼と『安全』を保証する。この『愛情・健康・快適・安全』を徹底的に追求し、提案する事が明日につながってくると信じて、活動されている企業です。おこめんを広島県下の学校給食などへの提案など、おこめんの認知拡大にご支援・ご協力を頂いております。会社のURLはこちら！！