ストレッチゴール144万円に挑戦しています！おはようございます♪デラセラのシェフとみたです。クラウドファンディング終了3月31日まであと2日あです。急速冷凍機をもっと役立てるために【大きいサイズの真空パック機械】でパッケージ丸ごと冷凍したいです！目標144万円まであとわずか最後のご支援をお願いいたします。例えば、おせち料理は冷蔵でしか届けることが出来ていませんでした。そのため年末のお店の予約を断って、おせちを作っていました。でも、おせちの箱ごと真空パックして急速冷凍機で凍らせたら、年末の店舗営業も受けることが出来ます。また、お客様にも冷凍でお届けできるので、好きな時に解凍して食べていただくことが出来るようになります。急速冷凍機で凍らせ解凍した料理はプロでも、これ冷凍なの？と驚く美味しさです。▼箱のまま真空パック処理→凍眠ミニで冷凍→解凍→実食までの様子【ストレッチゴールは144万円】ただ、デラセラの持っている真空パック機械は、小さいサイズしか真空パックにできません。だから、大きな真空パック機械を購入するために、ストレッチゴールとしてプラス20万円（144万円）を目指します。大きな真空パック機械は約30万円します。メーカーに交渉して、今持っている小さな真空パック機械を下取りしてもらえると確約してもらいました。下取りが8万円ほどで取ってもらえそうです。あと22万円あれば、おせちなども箱ごと冷凍して通販が出来るようになります。おせちなどの箱ものに料理を盛り付けて、急速冷凍機の魔法スピード20倍で冷凍します。解凍しても細胞を壊さないので、生とほぼ同じ味と食感、美味しい味を保持できます。コロナ感染から1年半、通販の準備をチャレンジして90％失敗してきました。トライ＆エラーを繰り返して皆様に支援をいただき今があります。スタートラインに立てました。設備と環境を整えて皆様に美味しい料理をお届けするのが一番の恩返しです。【ストレッチゴール達成で全員プレゼントをご用意】ストレッチゴールが達成出来たら、今まで支援いただいた方も含め、全員にドイツの自然塩「ROCK SOLT」をプレゼントさせていただきます。デラセラの料理は、保存料も合成調味料もなかった700年前の料理法です。素材と塩が決め手です。この塩を家庭でも使ってもらいやすいように小袋に分けたものをご用意しました。ストレッチゴールを目指し、より美味しく便利な通販を実現させたいです。更なるご支援とお友達にもシェアをお願いします。https://camp-fire.jp/projects/view/322604■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■・冷凍握り寿司https://www.youtube.com/watch?v=qfTvBy0K_Q0・冷凍弁当https://www.youtube.com/watch?v=xT9TCu3-81k・冷凍日本酒https://www.youtube.com/watch?v=hEhTfaalSss・コンビニ食品を冷凍https://www.youtube.com/watch?v=DWp0VnoniuE

おはようございます♪デラセラのシェフとみたです。目標100％達成！ありがとうございます。改にストレッチゴールに挑戦します！急速冷凍機をもっと役立てるために【大きいサイ真空パック機械】パッケージ丸ごと冷凍したいです！例えば、おせち料理は冷蔵でしか届けることが出来ていませんでした。そのため年末のお店の予約を断って、おせちを作っていました。でも、おせちの箱ごと真空パックして急速冷凍機で凍らせたら、年末の店舗営業も受けることが出来ます。また、お客様にも冷凍でお届けできるので、好きな時に解凍して食べていただくことが出来るようになります。急速冷凍機で凍らせ解凍した料理はプロでも、これ冷凍なの？と驚く美味しさです。▼箱のまま真空パック処理→凍眠ミニで冷凍→解凍→実食までの様子【ストレッチゴールは144万円】ただ、デラセラの持っている真空パック機械は、小さいサイズしか真空パックにできません。だから、大きな真空パック機械を購入するために、ストレッチゴールとしてプラス20万円（144万円）を目指します。大きな真空パック機械は約30万円します。メーカーに交渉して、今持っている小さな真空パック機械を下取りしてもらえると確約してもらいました。下取りが8万円ほどで取ってもらえそうです。あと22万円あれば、おせちなども箱ごと冷凍して通販が出来るようになります。おせちなどの箱ものに料理を盛り付けて、急速冷凍機の魔法スピード20倍で冷凍します。解凍しても細胞を壊さないので、生とほぼ同じ味と食感、美味しい味を保持できます。コロナ感染から1年半、通販の準備をチャレンジして90％失敗してきました。トライ＆エラーを繰り返して皆様に支援をいただき今があります。スタートラインに立てました。設備と環境を整えて皆様に美味しい料理をお届けするのが一番の恩返しです。【ストレッチゴール達成で全員プレゼントをご用意】ストレッチゴールが達成出来たら、今まで支援いただいた方も含め、全員にドイツの自然塩「ROCK SOLT」をプレゼントさせていただきます。デラセラの料理は、保存料も合成調味料もなかった700年前の料理法です。素材と塩が決め手です。この塩を家庭でも使ってもらいやすいように小袋に分けたものをご用意しました。ストレッチゴールを目指し、より美味しく便利な通販を実現させたいです。更なるご支援とお友達にもシェアをお願いします。https://camp-fire.jp/projects/view/322604■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■・冷凍握り寿司https://www.youtube.com/watch?v=qfTvBy0K_Q0・冷凍弁当https://www.youtube.com/watch?v=xT9TCu3-81k・冷凍日本酒https://www.youtube.com/watch?v=hEhTfaalSss・コンビニ食品を冷凍https://www.youtube.com/watch?v=DWp0VnoniuE

ごちそうテイクアウトのご予約をいただいた O様です。いつもご家族でご利用いただき、ありがとうございます。そして、クラウドファンディングにも参加していただいています。O様とはご家族皆さんと長いお付き合いです。昨日、相談をしたんです。【お節の箱ものを真空パックにしたら急速冷凍機で冷凍出来ます。冷凍お節や箱ものを冷凍販売どうでしょうか？ただ、今の真空包装機は小さくて箱が出来ないので買い替えが必要なんです・・・】クラウドファンディングの急速冷凍機【凍眠ミニ】で箱ものを真空パックにして冷凍販売しています。参考にした動画。今、デラセラで使用中の真空包装機です。小さいので箱の真空包装が出来ない。O様は毎年、デラセラのお節を冷蔵で購入いただいています。そして、冷凍食品を購入されたこともあるので今の現状を良くご理解されています。やはり、食品の冷凍技術はすばらしく冷蔵より美味しい食品もあると言えます。鮮度の保持と維持は冷凍が優れているところもあると思います。O様は、冷凍で好きな時に食べられるのは助かる。和食も冷凍で高野豆腐は素晴らしい味で冷蔵より美味しいお節もあるそうです。ここで、デラセラのお節や箱もの冷凍をやる決心がつきました！！【お節と箱もの冷凍やりますっ！！】O様に宣言しました。【じゃ、真空機械買い替えの支援クラファンのポチしとくね】え～～～～マジですか？ありがとうございます！！！その日にポチしてくださいました。真空包装機の買い替え下取りに出して機種決めて、200V工事の手配してまたやる事増えた！けど嬉しいっす～～～・カンブリア宮殿https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/smp/backnumber/2022/0317/?fbclid=IwAR2g4_z9movjX7iAtoj0waFQcQXddK2-3OWY7IsFDDhZyk3bXDKa9AcF7oQ凍眠ミニ動画https://www.youtube.com/watch?v=sMHQQQM6gZc・テクニカン社長　山田義夫氏動画https://www.youtube.com/watch?v=WIr1ygK8O4w◆デラセラのHPhttps://dela-cera.com/◆デラセラのブログhttps://dela-cera.com/blog◆ラインhttps://line.me/R/ti/p/%40ked6664q◆インスタhttps://www.instagraym.com/delaceratomｙ◆you tubehttps://www.youtube.com/user/delavinblanc

最近、お子様の入園、入学＆卒業のお祝い食事会が増えています。ありがたいことに嬉しいです。３世代が集まって大人数になりますね♪賑やかで楽しいお祝いです！ごちそうテイクアウトの予約もいただいています。春の桜シーズン！！自宅でごちそうテイクアウトでのご利用や花見でごちそうテイクアウト♪そして、ご支援のおかげで目標達成できたので急速冷凍機を発注しました！それが、コロナ禍で半導体が不足していて納品に３か月かかるとの事・・・・今や、車、テレビ等半導体を使う電気製品は納品がかなり遅れていますのでしょうがないですね。急速冷凍機【凍眠ミニ】と大型真空包装機でお花見セットや初節句セットを重箱に入れて急速冷凍して作るつもりだったのに～～ぜんぜん冷凍機が間に合わんし・・・店内飲食での記念日コースとごちそうテイクアウトで頑張ります～・カンブリア宮殿https://onl.la/kZ1vR9q凍眠ミニ動画https://www.youtube.com/watch?v=WIr1ygK8O4w◆デラセラのHPhttps://dela-cera.com/◆デラセラのブログhttps://dela-cera.com/blog◆ラインhttps://line.me/R/ti/p/%40ked6664q◆インスタhttps://www.instagraym.com/delaceratomｙ◆you tubehttps://www.youtube.com/user/delavinblanc

皆さま　目標達成です！！！ご支援のおかげです。ありがとうございます。 通販の準備を始めて1年半。その間90％は失敗ばかりでしたが、トライ＆エラーを繰り返してなんとかスタートラインに立てました。急速冷凍機導入後は、真空包装して通販、テイクアウトの冷凍メニューの作成と拡充です。やる事はヤマほどありまして、順番にこなしていきます。スグ手を付けて行う仕事が急速冷凍機と真空包装の環境を整えてメニューの作成です！♪目標達成が出来たので、クラウドファンディングでストレッチゴールを目指すことにしましたっ！！今、準備中です。後日詳細を活動報告でお知らせします。よろしくお願いいたします。・カンブリア宮殿https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/smp/backnumber/2022/0317/?fbclid=IwAR2g4_z9movjX7iAtoj0waFQcQXddK2-3OWY7IsFDDhZyk3bXDKa9AcF7oQ凍眠ミニ動画https://www.youtube.com/watch?v=sMHQQQM6gZc・テクニカン社長　山田義夫氏動画https://www.youtube.com/watch?v=WIr1ygK8O4w◆デラセラのHPhttps://dela-cera.com/◆デラセラのブログhttps://dela-cera.com/blog◆ラインhttps://line.me/R/ti/p/%40ked6664q◆インスタhttps://www.instagraym.com/delaceratomｙ◆you tubehttps://www.youtube.com/user/delavinblanc