研修二日目こんにちは！本日はビールタンクの洗浄と麦芽粉砕の日でした。空になったタンクは何度もの工程を経て丁寧に洗浄されます。午前中いっぱい時間がかかりました。午後は麦芽の粉砕を見せて頂きました。作るビールによって麦芽の種類や配合が変わります。粉砕具合も変わります。粉砕具合は目視で確認するしかないのでしっかりベストな状態を目に焼き付けておきました！今日粉砕した麦芽を使って明日はいよいよビールの仕込みに入ります！！研修終了後の時間は、作業の復習と予習もしっかりしていますよ。

研修初日こんにちは！研修隊森田です。いよいよ始まりました！初日は仕込んだビールの瓶詰め作業を見学させて頂きました。初めて目にする大きなタンクや様々な器具を前に瓶詰めのコツや注意点など教わりながら工程をメモしていきました。品質と衛生面の管理が徹底されています。休憩中に醸造長とお話させて頂きました。“カマドブリュワリーの特徴は何ですか？”とお伺いすると"スタイルに縛られず、色々なビールを作り出しています"と話して下さいました。もともと定番4種類と限定2種類という事だったらしいですが、既に仕込みスケジュールには限定の種類がそれ以上に予定されていて定番も品切れ状態。ビールを買いに来られる方も”カマドブリュワリーはいつも面白いビールを作るから飲むのが楽しみだ”と言う事でした。ビール作りの説明をしてくださる醸造長が本当にニコニコ楽しそうでビールに対する探究心とチャレンジの話してくださるので、これからどんなビールが出来ていくのかワクワクします。とても素晴らしい環境のもと研修を受けさせていただけている事に感謝します。技術も心得もたくさん学んでいきます！！

こんにちは！クラウドファンディング終了まで13日。実施期間２月28日23:59まで現在、90名の方々から総額112万2000円のご支援があり、目標金額の37％という状況です。ご支援やメッセージをお送りいただいた皆様、本当にありがとうございます！ついにビール造りの研修の為、岐阜県釜戸町にやってきました。まずはこれから2ヶ月間お世話になるカマドブリュアリーのみなさんにご挨拶。明日から研修スタートです！ブリュアリーの様子もどんどんご紹介していきますね！新しい挑戦の始まりに胸が高鳴ります！

地元、茨城新聞にマイクロブルワリーへの挑戦が取り上げられました！クラウドファンディング終了まで20日。実施期間２月28日23:59まで現在、84名の方々から総額106万7000円のご支援があり、目標金額の35％という状況です。ご支援やメッセージをお送りいただいた皆様、本当にありがとうございます！2月7日付けの茨城新聞に、ブルワリー作りに関する記事を取り上げていただきました。状況としては、新型コロナウィルスの感染拡大防止のため、宿泊はご利用人数の制限をさせていただいております。難しい状況を続いておりますが、霞ヶ浦や江口屋に行くのが楽しみになるように、プロジェクトをなんとか前に進めていこうと日々動いております！研修の日程も、2月15日からに決まりました！残り20日、もっと多くの方に知っていただけるように告知、PRを頑張っていきます！

100万円達成中です！お世話になっております。クラウドファンディング終了まで21日となりました。実施期間２月28日23:59まで現在まで、80名の方々から総額103万7000円のご支援があり、目標金額の34％という状況です。ご支援やメッセージをお送りいただいた皆様、本当にありがとうございます！2月中旬からは、ブルワリー作りに向けて、ビール製造の研修が始まります！社内ではビールを作っていきたいか、細かくミーティングしています。来週には、皆様にビール研修の活動も報告できると思います。新リターンとして、ブルワリー完成後2022年1月以降に製造「江口屋ブルワリーオリジナルフルーツ ビール」3本（330ml/瓶 × 3本）5000円も追加させていただきました！初醸造のビールをできる限り多くの方にお届けしたいと思っています。地域内では、企業さんにもクラウドファンディングのチラシを引き続き配り配っております。残り21日、もっと多くの方に知っていただけるように告知、PRを頑張っていきます！