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種子島で採取した天然麹菌と島の天日塩から酵素の活性が残っている生塩糀を作りたい。

4年前に種子島の空気中から採取した天然麹菌ですが沢山の人との出会いと助けがあって今があります。土着菌や野菜の在来種のように麹菌にもその土地に合った麹菌が存在していたのではないかと考えています。種子島の杉から麹作りの道具たちを手作りし、島の自然の恵みを生かした発酵食を展開してゆきたいと思っています

現在の支援総額

1,320,238

88%

目標金額は1,500,000円

支援者数

92

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/04/08に募集を開始し、 92人の支援により 1,320,238円の資金を集め、 2021/05/23に募集を終了しました

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種子島で採取した天然麹菌と島の天日塩から酵素の活性が残っている生塩糀を作りたい。

現在の支援総額

1,320,238

88%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数92

このプロジェクトは、2021/04/08に募集を開始し、 92人の支援により 1,320,238円の資金を集め、 2021/05/23に募集を終了しました

4年前に種子島の空気中から採取した天然麹菌ですが沢山の人との出会いと助けがあって今があります。土着菌や野菜の在来種のように麹菌にもその土地に合った麹菌が存在していたのではないかと考えています。種子島の杉から麹作りの道具たちを手作りし、島の自然の恵みを生かした発酵食を展開してゆきたいと思っています

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  1. user profile
    picako

    2021/04/09 10:06

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  2. user profile
    MUNEHISA OTAKE

    2021/04/09 09:35

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  3. user profile
    Alfron

    2021/04/09 03:33

    2件の支援者です

    Go Hakkoooo 5850 円の微力ですがスイスから応援してます!


  4. user profile
    chacone

    2021/04/09 00:42

    1件の支援者です

    美味しいお塩に感動しました! 応援しています!頑張ってください!


  5. user profile
    Itoskoji

    2021/04/09 00:34

    3件の支援者です

    ステキなプロジェクトで、見ているだけでもとってもワクワクしますね。 完成が楽しみです。楽しみながら頑張ってくださいね。


  6. user profile
    pontaponpon

    2021/04/08 23:06

    19件の支援者です

    自然からの麹、味わってみたいです


  7. user profile
    Shoji Kozuma

    2021/04/08 20:03

    1件の支援者です

    商品化応援しています(^^)頑張ってください!