限界集落での挑戦！幻の地鶏土佐ジローを炭火焼きで食べられる皆のお家を創りたい！

大晦日を迎えました。

時折、雪が舞い、寒風が吹く畑山ですが
それでも、快晴に恵まれました。

ジローのおうちも、工事は最終盤になりました。

１月半ばに、引き渡しの予定となりました。

１月２３日まで、畑山ジローの店（安芸市街の食堂）の営業をして
閉店後に厨房機器の引っ越しを経て、
保健所さんの立ち入り検査を経て、
【２月１１日金曜日】オープン予定です。

クラウドファンディングをはじめ、
たくさんの方の応援を受け、
先の宿の閉店後、１年を待たずに営業をスタートできます。

ありがとうございました。

「市街地での営業の方が良いだろう」と言ってくださる方もいらっしゃいましたが
この９か月、畑山での接客の無い日々を通して
やっぱり、はたやま夢楽にとっては、
畑山で土佐ジローを提供するのが一番だと痛感しました。

宿のオープンをとても楽しみにしています。

最初のクラウドファンディングでお世話になった
タイルシンクも、ジローのおうちに引っ越しです。

外構がまだなので、仮置きですが
金魚のタイルシンクにあわせて
水栓も選んでみました。

１２月は、初旬の報告後、あいだが空いてしまいました<(_ _)>
工事の進捗にあわせて、写真撮影はいろいろとしていたので
こんな感じに仕上がってます、の報告です。

ロビーをパノラマ撮影してみました。

森をイメージした手洗いシンクには、カワセミの蛇口を。

フィックスの窓から、のんびり屋内森林浴ができるように
ソファーを置こうと思ってます。

トイレも設置されました。

１階のトイレです。

２階の宿泊のお部屋それぞれにもトイレがつきました。

お風呂場の脱衣場です。

１２月になって、寒波も到来していますが
ジローのおうちは、とても暖かい、です。

山間地の畑山は、谷底にありますが
靖一さんが昔から、「畑山に家を建てるならここ」と夢に描いていたように
日当たりがとてもよく、終日、日が当たります。

それに加えて、井上建築さんの技術あれこれで
とても暖かいおうちに仕上がってきています。

１月８日から、ｗｅｂサイトでの
宿泊ご予約を受け付ける予定です。

どうぞ宜しくお願いいたします<(_ _)>

さて。

１２月は、畑山も寒波到来で、こんな日もありました。

雪をかぶった森は幻想的です。

たくさん降っているようですが
地面は、こんな感じにまばら…

モノによっては積雪していたので、子どもたちは
雪のあるところを、探しては、丸めてました。

１０時ごろにお日様が出てくると、もう溶けてしまって…
束の間の雪国を楽しみました。

冬といえば、こんな風景も。

近所のばぁちゃんは、切り干し大根を干していました。

皆が見てる前で
ヤギのメェメェが、ハムッとしてしまい、
メェメェは、靖一さんに叱られてました…(;'∀')

今日は大晦日。
生産者でありながら、
誰よりもジローフェチな小松家は
終わりも、ジローで締めくくります。

一番重宝するのは
ジローのがらでつくるスープです。

スープで飲んだり、熱燗でわったり、
雑炊にしたり、だし茶漬けにしたり
おすいものにしたり。

年末年始用にと、お届けさせていただいた方のおうちでも
ジローが作られているころでしょうか。

本年も、たくさんの方にご愛顧いただき、ありがとうございました。

皆さまもどうぞ良いお年をお迎えください。