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なんと、「三五八」の素晴らしさ・手軽さが日本中に広がり雑誌の表紙を飾りました！東北発祥の伝統漬床「三五八」の凄さがみなさんのところに広がったことが、とても嬉しいです。そして、何より御稲プライマルの「３５８」だけでなく東北の「三五八」が人気となり、地域ちがい生産者ちがいでの色んな味の違いを楽しんでくださる方が増えて食卓に「三五八」が当たり前！になりました。色々な料理にも使える！美味しく・楽しく・気軽に発酵食品をとり入れられる！家族のお腹の調子が整ってきた！嬉しい声が届くようになり、江戸時代からの伝統が継承されて「三五八」の可能性が、また見直されて大切な人を守り続けることができそうです。嬉しい。＃April　Dream御稲プライマルの夢です。2021年4月1日その日を夢見て、コツコツ発信し続けたいと思います御稲プライマル二瓶

お米農家「御稲プライマル」の二瓶です。お米農家、1００年の歴史ですが、きゅうりも栽培しています。皮が薄くて、甘い！柔らかい！えぐみが少ない！と人気です。お気付きの方も多いと思いますが３５８サゴハチと、きゅうりの相性抜群です。手軽に漬けて食べられることと、お腹にも嬉しいということです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・発酵調味料(３５８)＋不溶性食物繊維(きゅうり)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〈不溶性食物繊維〉野菜では、ごぼう、切り干し大根、モロヘイヤ、ブロッコリー、キャベツほうれん草、菜の花など。そして、きゅうりも。果物では、干し柿、リンゴなど。豆類では、大豆、あずき、いんげん豆、ひよこ豆、枝豆、納豆、おからなど。そして、きのこ類全般。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〈三五八漬けの栄養や効果は？〉三五八漬けには米麹を使用しますので、麹の酵素によって栄養成分を消化・吸収しやすくする作用があるそうです。麹菌は代謝する際にビタミンB1やB2、B6、ナイアシン、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど肌の代謝を促進するビタミン類が作られ、ビタミンB群が豊富なので、疲労回復や脂質の代謝にも影響があるといいます。また、麹の食物繊維やオリゴ糖が腸内環境を整えるので、便秘解消や免疫力のアップにも効果が期待できるそうです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・漬物の中でも、ぬか漬けは酸味がありお子様で苦手な方もいらっしゃるそうですがさごはちは塩麹のような甘いまろやかな味に漬かり、お野菜本来の旨味と合うクセの少ないお漬物となります。和洋折衷の味付けで味変も可能！ごま油やオリーブオイル、レモンやブラックペッパーなど他の調味料とも相性が良いので、いろんな料理で試してみて欲しいです。●旬のお野菜を手軽に発酵食にして　召し上がって頂くことが「３５８研究会」の活動です！御稲プライマル二瓶

ご支援検討中の皆さま！CAMPFIREさんで、割引クーポン券を期間限定で配布中です。・・・・・・・・・・・・・・・【クーポン内容】・クーポンコード：202103campfire　・クーポン割引額： 支援額から500円OFF・割引適用最低支援金額（上乗せ支援含む）：5,000円・利用可能期間：2021年3月27日（土）12時00分〜3月31日（水）11時59分まで・クーポン利用上限枚数：1,000枚※期間中お1人様1回まで 【クーポンの使い方】プロジェクト支援画面のクーポンコード欄にクーポンコード「202103campfire」をご入力下さい・・・・・・・・・・・・・・・ご支援者人数３７人！ありがとうございます。残り、４０日！！！！①３５８のレシピを集めたい！②３５８の新商品「糀のおかずシリーズ」完成させたい！「３５８研究会」を発足して、３５８についてどんどん発信していきます。江戸時代から伝わる、伝統発酵調味料「三五八」の伝承の支援！宜しくお願い致します。御稲プライマル二瓶