kunn28
2021/05/27 23:36

370件の支援者です

可能でしたら、火曜日か金曜日の午前中着指定にして頂くと助かります。（難しいようでしたら、そのまま送付して下さい）応援しています！　頑張って下さい！
sunon
2021/05/27 18:34

12件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guest8a2e3d0a2384
2021/05/27 12:46

3件の支援者です

とてもおいしそうなのに支援者が少ないので、「食べたい」はもちろんながら、応援したくて申し込みます。鯖、大好きです！
Aoitoi
2021/05/22 00:17

418件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
sanbenyeye
2021/05/18 17:22

1,527件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
pia_hidechan
2021/05/08 18:13

189件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
yukootake
2021/05/07 22:45

107件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
kushiro946
2021/04/23 13:22

50件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
ryusukenow
2021/04/19 10:51

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
sayu0820
2021/04/19 10:34

1件の支援者です

Openおめでとうございます♡お寿司楽しみにしてます(*^ω^*)
henro
2021/04/18 14:06

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
HIRAI1231
2021/04/16 14:08

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！

kutuki6bei

日本

初めてのプロジェクトです

kutukijinyarok1

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

5,000円

近江国うまれ鯖寿司　幻の鯖寿司　１本古代米と麹で作るなれずし風　鯖寿司黒米、季節よっては、ひえ・あわ・きび・を寿司飯(近江国米)に合わせ、近江国の酢、越前の塩でしめた鯖を米麹に漬け込みお寿司にしました。麹の甘味と自然な風味、隠れた旨味に昆布をおしみなく使い、発酵した酸っぱい味を抑え、お子様でもおいしく召し上がって頂ける様に経験と技術を駆使して、丁寧に仕上げました。発送日から7日が賞味期限となります。冷蔵庫にて保存し、２から３時間常温においてからお召し上がりください。真空包装しておりますので開封後はお早めにお召し上がりください。写真はイメージです。

支援者：3人

お届け予定：2021年06月

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5,000円

京と若狭国うまれ極み寿司　極み鯖寿司　１本季節の味と香り若狭国のお米使用。　味付けは、京都の千鳥酢、和三盆を使い、自然な味を実現しました写真はイメージです。

支援者：2人

お届け予定：2021年06月

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5,000円

京と若狭国うまれ極み寿司　極みあま鯛笹寿司　１本甘鯛は、身の柔らかい魚です。丁寧に水洗いし、天然にがりと自慢のブレンド塩で時間をかけて甘鯛本来の味を引き出しています料理人の経験から、編み出した、独自の調合の合わせ酢に漬け込み、まろやかで旨味豊かに仕上げ、寿司にしました。笹の葉の香りを楽しみながら、お召し上がり下さい。写真はイメージです。

支援者：2人

お届け予定：2021年06月

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5,000円

京と若狭国うまれ極み寿司季節の限定　鯖寿司季節の味と香り若狭国のお米使用。　味付けは、京都の千鳥酢、和三盆を使い、自然な味を実現しました。春は福井梅、桜の塩漬け、実山椒、木の芽。夏はレモン、笹の葉。秋はすだち。冬は柚子など。　　　　　種類豊富に味つけと香りを変化させています。飽きの来なよう、料理人の知恵を密集させ仕上げています。写真はイメージです。

支援者：5人

お届け予定：2021年06月

このリターンを選択する
10,000円

・近江国うまれ鯖寿司　幻の鯖寿司なれずし風２本セット・京と若狭国うまれ　なまへしこ　鯖なまへしこ（鯖一本仕込み）『近江国うまれ鯖寿司　幻の鯖寿司なれずし風２本セット』古代米と麹で作るなれずし風さばすし黒米、季節よっては、ひえ・あわ・きび・を寿司飯（近江国米）に合わせ、近江国の酢、越前の塩でしめた鯖を米麹に漬け込みお寿司にしました。麹の甘味と自然な風味、かくれたうまみに昆布をおしみなく使い、発酵した酸っぱい味を抑えお子様でもおいしく召し上がって頂ける様に経験と技術を駆使して、丁寧にしあげました。発送日から７日が賞味期限となります。冷蔵庫にて保管し、２から３時間常温においてからお召し上がりください。真空包装しておりますので開封後は早めにお召し上がりください。『京と若狭国うまれ　なまへしこ鯖なまへしこ（鯖一本仕込み）』現代風にアレンジしました。塩鯖を、迎え塩という技方法を使い、しっとりとなるように３０%程塩抜きし、麹を起こし活発した米麹と、新鮮なぬかで早漬けにしました。フレッシュ感をお楽しみください。皮をとり、薄く切ってお召し上がりください。ご家庭のグリルで焼いても美味しくいただけます。写真はイメージです。

支援者：1人

お届け予定：2021年06月

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10,000円

・京と若狭国うまれ極み鯖寿司　極み鯖寿司２本セット・近江国うまれ幻のなれずし　鯖なれずしなま（鯖一本仕込み）『京と若狭国うまれ極み鯖寿司　極み鯖寿司』季節の味と香り若狭国のお米使用。　味付けは、京都の千鳥酢、和三盆を使い、自然な味を実現しました。『近江国うまれ幻のなれずし　鯖なれずしなま（鯖一本仕込み）』食の世界遺産「味の箱舟」に登録された鯖のなれすしを現代風にアレンジしています。塩鯖を、迎え塩という技法を使い、しっとりとなるように３０パーセント程塩抜きし、麹とご飯で漬け込んでいます。砂糖とお酢で発酵を促し、低温熟成技法をとりいれ、一か月寝かせています。早漬けの特徴である、身のやわらかさをお楽しみください。写真はイメージです。

支援者：0人

お届け予定：2021年06月

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10,000円

・京と若狭国うまれ極み寿司　極み鯖寿司　２本セット・京と若狭国うまれなまへしこ　鯖なまへしこ (鯖一本仕込み) ・京と若狭国うまれ極み寿司　極み鯖寿司　２本セット季節の味と香り若狭国のお米使用。　味付けは、京都の千鳥酢、和三盆を使い、自然な味を実現しました。春は福井梅、桜の塩漬け、実山椒、木の芽。夏はレモン、笹の葉。秋はすだち。冬は柚子など。　　　　　種類豊富に味つけと香りを変化させています。飽きの来なよう、料理人の知恵を密集させ仕上げています。・京と若狭国うまれなまへしこ　鯖なまへしこ (鯖一本仕込み) 現代風にアレンジしました。塩鯖を、迎え塩という技法を使い、しっとりとなるように３０パーセント程塩抜きし、麹を起こし活発にした米麹と、新鮮なぬかで早漬けにしました。フレッシュ感をお楽しみください。骨と皮をとり、薄く切ってお召し上がりください。ご家庭のグリルで焼いても美味しくいただけます。写真はイメージです。

支援者：0人

お届け予定：2021年06月

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10,000円

・京と若狭国うまれ極み寿司　極みあま鯛笹寿司　２本セット・近江国うまれ幻のなれずし　鯖なれずしなま(鯖一本仕込み) 『京と若狭国うまれ極み寿司　極みあま鯛笹寿司　２本セット』甘鯛は、身の柔らかい魚です。丁寧に水洗いし、天然にがりと自慢のブレンド塩で時間をかけて甘鯛本来の味を引き出しています料理人の経験から、編み出した、独自の調合の合わせ酢に漬け込み、まろやかで旨味豊かに仕上げ、寿司にしました。笹の葉の香りを楽しみながら、お召し上がり下さい。『近江国うまれ幻のなれずし　鯖なれずしなま(鯖一本仕込み)』食の世界遺産「味の箱舟」に登録された鯖のなれすしを現代風にアレンジしています。塩鯖を、迎え塩という技法を使い、しっとりとなるように３０パーセント程塩抜きし、麹とご飯で漬け込んでいます。砂糖とお酢で発酵を促し、低温熟成技法をとりいれ、一か月寝かせています。早漬けの特徴である、身のやわらかさをお楽しみください。写真はイメージです。

支援者：0人

お届け予定：2021年06月

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10,000円

・京と若狭国うまれ極み寿司　幻のあま鯛笹寿司　２本セット・京と若狭国うまれなまへしこ鯖なまへしこ (鯖一本仕込み) 『京と若狭国うまれ極み寿司　幻のあま鯛笹寿司　２本セット』甘鯛は、身の柔らかい魚です。丁寧に水洗いし、天然にがりと自慢のブレンド塩で時間をかけて甘鯛本来の味を引き出しています料理人の経験から、編み出した、独自の調合の合わせ酢に漬け込み、まろやかで旨味豊かに仕上げ、寿司にしました。笹の葉の香りを楽しみながら、お召し上がり下さい。『京と若狭国うまれなまへしこ鯖なまへしこ (鯖一本仕込み)』現代風にアレンジしました。塩鯖を、迎え塩という技法を使い、しっとりとなるように３０パーセント程塩抜きし、麹を起こし活発にした米麹と、新鮮なぬかで早漬けにしました。フレッシュ感をお楽しみください。骨と皮をとり、薄く切ってお召し上がりください。ご家庭のグリルで焼いても美味しくいただけます。写真はイメージです。

支援者：0人

お届け予定：2021年06月

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10,000円

・京と若狭国うまれ極み寿司　季節限定鯖寿司　２本セット・近江国うまれ幻のなれずし　鯖なれずしなま(鯖一本仕込み) 『京と若狭国うまれ極み寿司　季節限定鯖寿司　２本セット』古代米と麹で作るなれずし風さばすし黒米、季節よっては、ひえ・あわ・きび・を寿司飯(近江国米)に合わせ、近江国の酢、越前の塩でしめた鯖を米麹に漬け込みお寿司にしました。麹の甘味と自然な風味、かくれたうまみに昆布をおしみなく使い、発酵した酸っぱい味を抑えお子様でもおいしく　召し上がって頂ける様に経験と技術を駆使して、丁寧にしあげました。発送日から7日が賞味期限となります。冷蔵庫にて保存し、２から３時間常温においてからお召し上がりください。真空包装しておりますので開封後はお早めにお召し上がりください。『近江国うまれ幻のなれずし　鯖なれずしなま(鯖一本仕込み)』食の世界遺産「味の箱舟」に登録された鯖のなれすしを現代風にアレンジしています。塩鯖を、迎え塩という技法を使い、しっとりとなるように３０パーセント程塩抜きし、麹とご飯で漬け込んでいます。砂糖とお酢で発酵を促し、低温熟成技法をとりいれ、一か月寝かせています。早漬けの特徴である、身のやわらかさをお楽しみください。写真はイメージです。

支援者：0人

お届け予定：2021年06月

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10,000円

・京と若狭国うまれ極み寿司　季節限定鯖寿司　２本セット・京と若狭国うまれなまへしこ　鯖なまへしこ (鯖一本仕込み) ・京と若狭国うまれ極み寿司　季節限定鯖寿司　２本セット季節の味と香り若狭国のお米使用。　味付けは、京都の千鳥酢、和三盆を使い、自然な味を実現しました。春は福井梅、桜の塩漬け、実山椒、木の芽。夏はレモン、笹の葉。秋はすだち。冬は柚子など。　　　　　種類豊富に味つけと香りを変化させています。飽きの来なよう、料理人の知恵を密集させ仕上げています。・京と若狭国うまれなまへしこ　鯖なまへしこ (鯖一本仕込み) 現代風にアレンジしました。塩鯖を、迎え塩という技法を使い、しっとりとなるように３０パーセント程塩抜きし、麹を起こし活発にした米麹と、新鮮なぬかで早漬けにしました。フレッシュ感をお楽しみください。骨と皮をとり、薄く切ってお召し上がりください。ご家庭のグリルで焼いても美味しくいただけます。写真はイメージです。

支援者：1人

お届け予定：2021年06月

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