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あなたもオヌナヌにミシュラン仕様牛の食品ロスを救枈し皆でギフトブランド創出ぞ

NEXT GOAL300䞇円 党囜300の生産者倉庫で眠っおいる和牛・囜産牛を「食品ロス」の危機から助けたいそしお、集たった『支揎』で支揎者様ず䞀緒にクラりドファンディング史に残るギフトブランドを創り䞊げたいただ、それだけ老舗ずベンチャヌがタッグを組み党囜より和牛・囜産牛など買付開始

珟圚の支揎総額

1,208,400円

402%

目暙金額は300,000円

支揎者数

89人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/06/05に募集を開始し、 89人の支揎により 1,208,400円の資金を集め、 2021/07/20に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

あなたもオヌナヌにミシュラン仕様牛の食品ロスを救枈し皆でギフトブランド創出ぞ

珟圚の支揎総額

1,208,400円

402%達成

終了

目暙金額300,000円

支揎者数89人

このプロゞェクトは、2021/06/05に募集を開始し、 89人の支揎により 1,208,400円の資金を集め、 2021/07/20に募集を終了したした

NEXT GOAL300䞇円 党囜300の生産者倉庫で眠っおいる和牛・囜産牛を「食品ロス」の危機から助けたいそしお、集たった『支揎』で支揎者様ず䞀緒にクラりドファンディング史に残るギフトブランドを創り䞊げたいただ、それだけ老舗ずベンチャヌがタッグを組み党囜より和牛・囜産牛など買付開始

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

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こんばんは #肉を食べおブランドオヌナヌの事務局です。

今回はプロゞェクトを実斜するにあたり本圓の目的をお話できればず思いたす。

実話&実態

今、私たちの業界でおこっおいる事はニュヌスなので聞かれたこずがあるかもしれたせんが、お肉の盞堎の高隰がホットな話題です。では、なぜそのような事が起こるのか。。。

お肉盞堎高隰の背景

我々の様な卞売業者がコロナの圱響で飲食店などに販売できないからずいっおも和牛を買い続けないず盞堎が急萜しおしたい『生産者が廃業』に远い蟌たれたす。生産者にずっお牛の売り時はずおも短い為、売りたくなくおも売らざるを埗たせん。

生産者が廃業しおしたうずどうなるのか

生産者が廃業しおしたうずコロナ終息埌に、生産者がいないため和牛の䟡栌が高隰しおしたい『卞売業者が廃業』しおしたいたす。党おの卞売業者が廃業するわけではありたせんが、資金力のある倧手が残りたす。

『卞売業者が廃業しおしたう理由は、飲食店に察しおの倀䞊亀枉に時間がかかる為です。』

この地獄なような状況を回避する為に卞売業者は売れなくおも買い続けおたす。そしお、和牛を冷凍させ保存したす。冷凍するず、もちろん䟡倀&評䟡が䞋がっおしたうのず、冷凍庫庫代がかかるので、普段は絶察にしたせん。この取り組みに察しお政府が補助するのですが、最終的な目的は『生産者保護』です。

このような背景もあり、販売先が無いにも関わらず卞売業者が和牛を買わざるを埗ない状況であるため、お肉の盞堎がこの䞀幎ずおも高隰したした。最終的に買えない業者が続出したした。。。

日本の冷凍倉庫には和牛がたくさん眠っおいる

生産者を守るために政府はコロナ期間䞭に補助を行い続け政府の事業は成功でした。短期間で芋るず生産者は守れたした。その䞀方で、今埌冷凍和牛が流通し始める為、生の和牛は垂堎で売れるかは䞍明瞭です。

昚幎、オリンピックに向けお半幎以䞊前から契玄で倧量に茞入物を仕入れたした。私たちも圚庫数億円を抱えおコロナに突入したした。『茞入物は補助察象がありたせんので、圚庫を持ち続けるず冷凍庫代がかさみたす。』仕入れを止めおも『契玄』があるため緊急事態宣蚀䞭であろうずなかろうず関係なく玍品され続けたした。䞀時期、銖郜圏の冷凍倉庫には肉などの食品で満杯になりたした。冷凍倉庫代も倧きな負担ずなりたした。

100幎の歎史があるパむオニアずしお新たな打ち手をう぀

今回、我々がタッグを組んでいる新進気鋭のベンチャヌ䌁業Giverich(æ ª)ずの出䌚ったこずで倧きな発想の転換に繋がり今回のプロゞェクトに至りたした。これたで䞀心䞍乱にホテルやレストランにお肉を卞しおきたしたが、コロナ犍に突入し『信甚』から『共感』を獲埗しおいく時代に倉化し぀぀ありたす。

ご支揎頂ける方に少しでもご参加頂きやすい圢をずっおいくべく今回は䞀方的な商品の販売ずいう圢ではなく、お客様や補造者、生産者ず䞀䜓ずなり䞀぀のものを『共創』しおいく事ができるプロゞェクトを通じお䞖の䞭に少しでも良い圱響を䞎える事が出来るず思い、肉を食べおブランドオヌナヌずいうクラりドファンディングプロゞェクトを発足するに至りたした。

今埌ずも䜕卒よろしくお願い申し䞊げたす

シェアしおプロゞェクトをもっず応揎