今まで工房のみの活動でしたので、自ら企画したイベントやワークショップは、店舗をお借りして開催しておりました。現工房も借りた当時は、子守スペースの必要があったので出店中心の私には良かったのですが、残念なことにお客様は工房に入れない。。企画したイベントは、先ず場所をひたすら探す。交渉、打ち合わせ、ようやく告知して開催。交渉も全て上手くいく訳ではないので、大切なお店を快く貸して下さった店舗様には深く感謝しております。テーブルセッティング、おやつメニューを考え提供する楽しさ。参加された方の嬉しそうなお顔や声をダイレクトに聞けて、回を重ねる毎に出店とは違う楽しさを自分でも感じるようになり、もっと身近に提供出来たらと思うようになりました。新店舗では、工房兼店舗スペースが取れるので、イートイン提供以外にも、こういったイベントやワークショップの企画も考えていきたいと思います。こんなに一人で出来るかな？初めは不慣れな点があるかもしれませんが、ご来店の際はそれもお楽しみ頂けたら幸いです。

クラウドファンディングって、希望金額に満たなくても、集まった支援を頂けるAll-in方式もあるのですが、hauskaaクラファンページには、そのAll-in方式となっております。でも私が選んだのは、All-or-nothing。目標達成しないと集まった支援もゼロに。。。こんなに冒険心あったのか？と自分に問いたいところです。あと35日どうぞ宜しくお願い致します。

今年もタルトタタンの季節がやってきました。山形から美味しい紅玉を届けて頂きました。開店準備、引越準備、イベント出店準備の合間に林檎加工の仕込みです。秋の味覚満載な時期、バタバタが加速しそうです。タルトタタンやレーズンバターサンド、テリーヌ、プリン…焼き菓子以外にも冷蔵保存のお菓子も多いのがhauskaa sweetsの特徴です。冷蔵ショーケース欲しいですね。店舗側は、レジ・照明、冷暖房設備、ドア(アイアンドアの後ろは何も付いてないのです。。)、床塗装、什器、食器、カトラリー、カウンター、テーブル、椅子、内装…等工房側は、床の水捌け作業、冷暖房設備、シンク、トイレ、照明、店舗仕切のパーテーション、換気扇…等全体の電気配線工事、水道配管工事。主な必要最低限の設備となります。その他、工房引越代、新店舗入居費用。ふぅ…。。

Facebookでのシェアが78件！皆さまの優しいお気持ちが励みになります。有難うございます。プロジェクト締切まで37日SNSはあまり更新しない私ですが、この活動報告は出来る限り更新していきたいと思っております。引き続き宜しくお願い致します。シェアして下さった皆さま有難うございます。

工事着工は11月から予定しております。プロジェクト達成した際はご支援して下さった皆さまにリターン品とは別にプレオープンのご案内…等させて頂ければと思っております。ワクワクする空間を一足お先にお楽しみ頂けたら幸いです。私自身バタバタしていたらすみません。。