こんにちは。いよいよクラウドファンディングも残すところ11日となりました。ご支援いただきました皆様、Instagramなどでこのプロジェクトを拡散してくださってる方応援下さってる方、気にかけてくださってる方、温かく見守っていただいてる皆様ありがとうございます(*^-^*)さて、、、この11月19日から本日23日まで三重県の”あのう温泉”にて「クラフトコーラフェア」なるものが開催されています。実はそちらに参加されている同じ名張でクラフトコーラを作られている方から”クラフトコーラを使ってパンを作れないかな”というお話を頂きまして、ワクワクが止まらなくなんやかんや作ってみると楽しくて、フィリングなしのほうがいいのか、そのままがいいのか、、など生地をかみしめながら想像して、家族や職場にもパンを持っていき食べて頂き意見を聞いてみたり・・と色々作っていました。そして完成したのが「スパイスブレッド」。クラフトコーラには柑橘とスパイスが様々入っていていい香り。パンにすると柑橘が少し控えめになってしまったので自家製マイヤーレモンピールを練り込み、くるみを少し加えていました♪なかなかいい味わいになりましたよ(#^^#)今回は3日間(21，22，23日)の委託販売でした。本日は12時～18時までとなっております。初めてのコラボ企画でワクワクもありましたが物凄い不安もよぎりました；何せ初めてなもので・・。でもこうやってご縁で一歩踏み出せ横のつながりもますます出来てきて大変ありがたいなと改めて思いました(^_-)-☆名張で最近大活躍の　クラフトソーダ工房「COLAND」。クラウドファンディングの先輩(しかも大成功されています)でもある方とコラボできたこと大変光栄です。彼の過去のクラウドファンディングも見てみてくださいね。良い経験をさせていただきましてありがとうございました( *´艸｀)さて、あと11日ですがよろしくお願いいたします♪

こんにちは。クラウドファンディングの残り期限がいよいよ27日。30日を切ってしまいました(*^-^*)しかし今まで沢山の方にご支援いただき応援のお言葉を頂いたり・・温かく見守っていただいてる皆様にも心より感謝しております。本当に日々ありがたいなと感じる事ばかりです。～～～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～～～さてこの前の5日、金曜日に名張市桔梗が丘の商店街「おひさま市場」で二度目の出店させて頂きました。足を運んでくださったお客様、関係者の方、おひさま市場の方々本当にこの度はありがとうございました♪今回はお天気も良く暑いくらいの日でした((+_+))本当に11月？と驚いてしまうほど日差しが強かったぁ；；その後突然の雨に見舞われなんだかびっくりしちゃうほどコロコロ天気が変わりました。とてもありがたかったのが・・前回の初出店の時にお越しくださったお客様が何人かまた来てくださりお買い上げくださったり大感激でした。会話も色々楽しめてこのやり取りが何とも言えない嬉しさですね♪また、、昔幼稚園勤務時代のその時の保護者さんがこの前の出店時が掲載された新聞を見ていてくださったようで今回わざわざ足を運んでしかもお声までかけてくださったんです。。。(#^^#)もうこれがまた。。とっても嬉しくって・・・・。元気いっぱいいただけた出店の日でした。この日は前回の1.5倍量を持っていき種類も増やしちゃいました★ついついお客様の選ぶ楽しさを味わっていただきたくついつい・・；；出店後は燃え尽き症候群で・・当日午後、昨日の土曜日は生活リズムが戻らずバタンキュー(笑)またどうぞ次回もよろしくお願いいたします♪

こんばんは♪ご支援していただいた皆様、また温かく見守って応援してくださってる方いつもありがとうございます。残すところあと40日となりました(^^)さて、以前の活動報告で10月1日に地域の市場で初出店したときの様子が翌日の「毎日新聞」様の地域版に掲載されました♪すっかりこのことを挙げるのを・・・忘れていました；；ダメですね( 一一)販売前に取材をしてくださりその後販売中も写真を何枚も撮ってくださっていました(#^^#)慣れない写真の撮影にいつしか、パンを買いに来てくださるお客様とのおしゃべりですっかり撮っていただいてることも忘れていました( *´艸｀)こうやって見返してみると、あの時の初めて出店するときのドキドキと緊張とお客様との会話やそのときの何とも言えない味わったことのない嬉しさ楽しさが蘇ってきました★つくづくいい経験をさせて頂いたなぁと改めて思いました。さて・・また11月に入ると2回目の地域のマルシェ出店が控えています。新たに出会うお客様とどんなおしゃべりができるのか今からワクワクします。それと同時に、、ハチミツ酵母たちのご機嫌伺いをしっかりしないとな・・とちょっと身が引き締まります！どうぞ・・・こんな私ですが今後ともよろしくお願いいたします♪

実は、、、、10月の初めに地域に出向いて初出店してまいりました♪三重県名張市の桔梗が丘商店街の「おひさま市場」。ちょうどその週は「台風が来るかどうか・・」と言われていた時だったので当日は開催されるかどうかドキドキ心配ものでした。というのも。。自家製はちみつ酵母でのパンを仕込む前段階としてまずは出店予定の一週間前から酵母のエキスと全粒粉を合わせパンを膨らませる種を３～4回継いで作ります。その種がうまくできなければパンは膨らまないし、酸味が出たりします。その時は種をまた作り直しになるんですよね；；とにかく種作りがまず大切なんです☆彡その種が出来上がれば次に、、、、出店日の二日前からパン生地を仕込み低温長時間発酵させて作ります。パンを焼き上げる前に自家製天然酵母は結構手間暇と時間がかかるんですよね('◇')ゞ時間はかかるし、大量のパン分の種の量を作ったので台風で中止・・なんてことになったら悲しいなぁ・・( ﾉД`)っと思っていましたが・・有り難いことに幸いこちら三重県の方には台風がかすることもなく当日は無事に開催することが出来ました。前置きが長くなっちゃいましたが・・・とにかく初めての出店・・パンを大量に焼くのも一人でするのは・・ほぼ初めて・・仕込みから焼きまでのタイムテーブルを書き出してみたけどなかなかそう書いた通りにはうまく進まなく・・・。ほんと自家製酵母のパン作りは子育てと同じだなぁ・・なんてこっそり感じたり；とにかくバタバタ；；でもどうにかパンが焼けてやれやれ・・パンを冷まして袋に入れて・・・要領がつかめてないので時間がかなり無駄にかかってしまい当日は2時間弱ほどの睡眠でしたー。さて・・パンを大量に焼いたけども・・果たして買って下さるのかな・・どうなんだろう・・そんな心の声が大きくなる。大量の焼きあがったパンを目の前にしてかなり弱気になる自分も・・(-_-;)頭の中には・・残ったパンを大量に持って帰る姿が浮かんだり(笑)考えてても仕方がない！やってみないとわからない！いらないことは考えない！と弱気な思いはなんとかふっとばしました。出店当日はありがたいことに沢山の方がパンをお買い上げくださいました( *´艸｀)”Instagramを見て買いに来ました”という方が何人かいらっしゃてびっくりするやら照れくさいやら・・有り難くて仕方なかったです。こうやって対面して少しの間でしたがお話が出来たこととても嬉しいひと時でした。また、たまたま通りかかってお買い上げくださった方もいたり近くにいてたお知り合いの方にもお声をかけてくださって最後の数個のパンをお買い上げくださった方・・・沢山の温かなお客様に恵まれて1時間半で完売することができました。心より感謝の気持ちでいっぱいだった日でした。この気持ちを忘れないようにいたいですね(#^^#)貴重な一歩が踏み出せました。こんな私ですが。。引き続きご支援と温かい応援をどうぞどうぞよろしくお願いいたします！！まとまりのない文章で失礼しました。

10月3日にクラウドファンディングを始めて本日4日目となりました。本日で22％のご支援を頂きました。ご支援を頂きました皆様、ほんとにほんとに・・ありがとうございます。”思い切った大きな事をしたかも・・・””誰も支援が無かったらどうしよう・・”と不安がありながらも勇気を出して始めたこのプロジェクト。「全部読んだけど、しっかりと思いが伝わったよ。」というお声をたくさん頂き今となっては、一歩踏み出してみて良かった・・と思っている自分もいてます。とはいってもまだこのドキドキは止まりませんが；また、こちらのプロジェクトを拡散してくださっている皆様にも心より感謝いたします。どうぞ今後も温かく見守り応援していただけましたらありがたいです(#^^#)こんな私ですが・・どうぞよろしくお願いいたします。写真は・・随分前に作った抹茶ベーグルです♪文と全く関係ありませんが；；