『鮎の極み』の簡単な調理方法のご紹介です！パンの上に半分にした鮎の極みをのせて冷凍のチーズをお好みの量だけのせてオーブントースターなどで焼きます。チーズが少し溶けてパンがカリカリとなったら美味しくいただけます。チーズが本当に合います！

当社から６分ほどの場所にあるうどん屋さんで『鮎の極み』がおつまみとして活躍しています！冷凍で保存していただいているのですが、注文があればお湯の中へ入れればすぐに解凍されてそのままお客様に提供できるところが店主に気に入っていただいている理由です。ご家庭でも調理の手間も省ける商品ですし、ひと手間かければいろいろな料理で活躍してくれる商品です！

鮎は淡泊な白身の魚です！ですが、多くのワイン通がおっしゃるには、鮎の塩焼きにはシャンパーニュ系のワインが合うそうです。塩焼きは鮎全体に塩を振り、グリルにのせて焼くだけで出来ます！鮎は『清流の女王』とも呼ばれますので、オシャレにワインを飲みながら食べるのもいいですね！

リターンの商品１つ『まるごと鮎フレーク』ですが、卵焼きに入れていただいても美味しくなります。写真のものは惣菜屋さんに作っていただいたものですが、溶き卵に鮎フレークを入れてもらい、スクランブルエッグなどにしていただければいいです。鮎フレークは頭も骨も入っているので栄養満点ですよ！

鮎の料理と言えば塩焼きが一般的ですが、こんな簡単に違った調理を楽しめるものをご紹介します。『鮎そーめん』作り方は簡単です。鮎を切れ目を入れてグリルなどで焼きます。そーめんを茹でます。器にそーめんをよそい、焼いたあゆをその上にのせてお好みでネギなど薬味をのせて、後は市販のめんつゆをかけるだけで、あゆのだしがきいたそーめんになります！かなりいけます！８月にテレビ局の取材を受けた時も、アナウンサーの方に『いつものそーめんに飽きたらこれ！』と言う言葉をいただきました。やってみる価値あります！