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日本唯一の烏梅農家の新たな挑戦!知られざる梅の魅力を伝えたい!

1300年前から薬、染物、口紅の原料として重宝されてきた烏梅(うばい)ですが、現在技術を継承するのは当店のみ、最後の一軒となりました。自然由来で人間にも環境にも優しい烏梅の技術を後世に残すために、口紅の開発に挑戦します。皆様の力を貸してください!

現在の支援総額

1,364,500

45%

目標金額は3,000,000円

支援者数

96

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/12/17に募集を開始し、 96人の支援により 1,364,500円の資金を集め、 2022/02/28に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,364,500

45%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数96

このプロジェクトは、2021/12/17に募集を開始し、 96人の支援により 1,364,500円の資金を集め、 2022/02/28に募集を終了しました

1300年前から薬、染物、口紅の原料として重宝されてきた烏梅(うばい)ですが、現在技術を継承するのは当店のみ、最後の一軒となりました。自然由来で人間にも環境にも優しい烏梅の技術を後世に残すために、口紅の開発に挑戦します。皆様の力を貸してください!

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竹の子を掘って竹の子ごはん料理教室のご案内。

旬の竹の子を掘り、木の芽(山椒)を収穫して竹の子ごはんを作るワイルドな料理教室です。

一つの釜でごはんを炊くので教室というよりは大会ですが、あく抜きのやり方、出汁の取り方を講師が丁寧にご指導いたします。

メニュー
竹の子ごはん
竹の子一品料理
竹の子味噌汁
香の物

日時 4月16日(日)9時~
場所 奈良市月ケ瀬
参加費 2000円
小学生無料
※紅花栽培コース、大豆栽培コース、定期便コースの会員様は会員価格1000円

お申し込み DMでご連絡下さい。

竹の子お持ち帰りの場合
200円/100g
※数に限りがあります。
米ぬか、木の芽付き

※『烏梅と奈良の手仕事の会』を設立しました。
昔ながらの手仕事は季節とともに生きています。『自分で作る』は仕事が増えて忙しくなるようで、やってみれば面白い。市販のものに関心がわき、日本のものづくりや伝統への敬意もふくらみます。
出来・不出来があっても『今年はこんなもん』で、毎年やる。少しうまくいけば楽しい。そんな前向きなあり方は、奈良の風土にあった暮らしの知恵のように思います。楽しく暮らす知恵、季節とともに過ごすヒントになるワークショップのご提案です。
@seiyuko
奈良暮らしスタジオ共催

今後の予定
竹の子掘りと料理教室
お茶っ葉袋を作ってみよう
柿の葉寿司を作ろう
浴衣を着よう
赤紫蘇ジュースを作ろう
野菜ブーケを作ろう
餅花つくり
干し柿つくり
烏梅体験
里芋掘って料理教室
胡麻油つくり
紅花油つくり

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