拝啓　世嬉の一の敷地内では蕗の薹や福寿草の芽が出てきました。寒い中でも春に近づいているなぁと感じ少しウキウキとした気分になります。皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか？また、日々皆様にはご支援・ご鞭撻を賜り本当にありがとうございます。　震災から14年目になりました。いまだ多くの方々から頂いたご支援や応援を忘れることなく、スタッフと共に本日を感謝の心で過ごしております。14年がたち、目に見える震災の傷跡はほとんど見えなくなったと思います。また、人々からの記憶も薄れてきていると思います。ただ、目に見えない部分での多くの課題も出てきております。日本全体でいえることですが、震災のあった地域では目に見えて過疎が進みませした。当時復興で再起をはかった企業も高齢化や時代についていけず、廃業した企業や倒産した企業なども多くあります。そのような中で、世嬉の一酒造としては地域に根差した零細企業として、スタッフと共に常に新たなチャレンジをし続け元気に営業できるようになっています。また、震災の時にいなかったスタッフも多々入ってきており、その中でよりよいチームに成長しております。これも皆様から支えられているという安心感や期待に応えたいという思いから成長できていると思います。具体的には、清酒製造設備をコンパクトにし、近代化し、新しい清酒醸造を行っています。ビール事業では、多くの企業とコラボレーションしながら、新たなビール開発や、地域の特産品を使用した商品開発を行っています。蔵元レストラン世嬉の一では、より地域の食文化を伝えるべく、もち料理やはっと鍋料理に磨きをかけております。新たなスタッフが、世嬉の一の良さを引き継ぎ、さらに進化すべく努力する日々です。さらに、私達がより意識して力をいれていることがあります。「恩送り」です。当社に関係のある井上ひさし先生に教わった言葉ですが、いただいた恩を次の方にお送りするという考えです。震災後、この「恩送り」を意識し、小さいながら様々な活動を行ってきました。「恩送りプロジェクト」として被災した企業に微力ですが売上をすべて義援金としてお送りしたり、「東北魂ビールプロジェクト」として、新しく生まれるクラフトビールメーカーも成長できるよう、勉強会などを開いてきました。14年目を迎えて、世嬉の一はこれからも名前の由来の通り「世の人々が嬉しくなる一番の酒造り、ビール造り、食造り」を追求し頑張っていきます。まだまだ非力な小さい企業です。ぜひ今後とも皆様のご支援ご鞭撻を頂ければありがたく思います。末筆となりますが、皆様がこれからも心穏やかな日々を迎えられることお祈りしております。敬具　世嬉の一酒造株式会社　佐藤　航　令和7年3月11日

日本列島大寒波の注意報が出る中、世嬉の一は調度良いくらいの雪で穏やかな日曜日を迎えています。須川岳で雪がさえぎられるので山側は大雪ですが、平地はそこそこですね。さて、昨晩は大阪にいました。過去最短の大阪滞在時間。3時間30分余り。今日、清酒工場の作業がありやらないといけないことが多かったから、とんぼ返りでした。ただ、そんな中、濃厚な時間を大阪で過ごせてすごく幸せでした。昨日はこの会でしたが・・・悪天候と交通機関の乱れ、流行り病の関係で・・・・なんと！3名様に減少！延期とか中止はしないですよ~3名様でも大阪行きます！3名様とじっくり飲んでいた3時間。距離が近いのでめっちゃ楽しく、会話も酒の事からクラフトビールまで様々、一応、サーブとかしていましたが・・・普通に私が楽しんでしまいました。天神橋にある、力丸酒蔵というお店でお料理も美味しかったです。お酒は様々ご提供しました。まずは、純米酒にごり　精米歩合60％　アルコール16％のお酒です。基本飲み放題ですが・・・ボトル持ってきすぎた笑この後、純米吟醸（吟ぎんが）←私が醸造したものと、10年古酒　純米吟醸吟ぎんが古酒はみな様にも好評でぜんぜんひねていないので飲みやすいです。これは生酒でそのまま冷蔵保存している限定商品になりますが、こんな悪天候でも来てくれるというのでお持ちしました。そして、純米大吟醸　結の香、こちらも飲みやすいと評判でお料理にあいました。お料理も美味しかったです。お通し、お造り、焼き物、あと何品か出ていました！私も一緒に飲んでいたので、東京の会とは異なり、酔ってはかはかしていました笑最後は2018年産のバーレーワインの試飲です。せっかくなので、ビールだけどビールではないこのお酒も楽しんでもらおうと持っていきました。なんだかんだで、4合瓶4本+バーレーワイン1本を開けてしまう。みんな酒豪！ほとんど私は体調的に飲めなかったので・・・3人で開けてしまわれました。さらにその倍の本数持ってきていたので私が帰った後飲んでくれていたかも笑自分が醸造したお酒を楽しんで飲んでくれて、本当にとても嬉しいです。今日も世嬉の一はお客様の笑顔に支えられ、素敵な出会いに感謝して元気に営業しています。次は、2月24日に仙台で開催されます。楽しみです！ おまけ、新幹線で寝てしまって名古屋で起きた時見た風景におどろき！なぜ、ドジャースの練習場が！？と思ってしまいました。中日ドラゴンズでした。当たり前ですね。

東京も寒い1日となった2月2日節分の日、私は熱気むんむんの下北沢におりました。『青（sei）』というお店で「ハンズオンSAKE」様企画でリアルイベント開催しました。私にとっては「いわて蔵ビール」イベントはよくやりますが、まさかの清酒イベントです。非常に盛り上がりました！1部、2部が開催されました。一部に参加していただいた皆様です。二部に参加してくれた皆様です。お客様が温かかったので、清酒スタートしたばかりの世嬉の一でも楽しく過ごせました！お酒は、世嬉の一（しぼりたて純米酒　にごり、透明、純米吟醸、純米大吟醸）の4種を飲み放題！さらに、青（sei）さんが飛び切り美味しいお料理（主に、岩手の食材を使用した食材）を中心に楽しむことができました。また、2月2日は節分の日なので、恵方巻ならぬ、恵方巻酒を造って皆さんに楽しんでもらいました。お酒は楽しむものなのですが、こういう楽しみいいのかなぁと・・・もちろん一気飲み禁止です。私の似顔絵も書いていただきました！私の醸造していることをしっかりお伝えすることができ、また、お客様も清酒の作り方や他社との違いを質問していただき、本当にいい時間でした。私たちのような全く知られていない企業としては、一人一人にお会いしてお話することが大切だと思いました。2月8日は大阪でイベントを同様の開催します。2月24日は仙台で開催します。ぜひ、ご参加できる方は私と一緒に杯をかわしましょう。全て予約制ですので、下記のサイトからご予約下さい。ご予約はこちら特に大阪はまだまだ少ないのでぜひお願いします。今日も世嬉の一はお客様と交流して元気に営業中です。-

この度は、プロジェクトをご支援いただきまして誠にありがとうございます。酒造りが再開して時間がたちましたが、おかげさまで順調に進んでおります。そこで、「活動報告」も含めてリアルイベントを開催します。イベントは、ハンズオンサケ様が企画していただき、東京・大阪・仙台で開催されます。そのイベントのお誘いです。せきのいち会　東京・大阪・仙台の出欠確認をとらせていただきます。全日程、佐藤社長も参戦されますので、この機会にぜひご参加くださいませ！＜東京＞※受付終了・日程：2025/2/2（日）　1部：17:00-19:00（締め切り】　2部：19:30-21:30　（若干あいているかも）・場所：青（せい）・住所：東京都世田谷区北沢3-16-8 スズハイツ1Fhttps://www.instagram.com/sei10.01＜大阪＞・日程：2025/2/8（土）18:00〜・場所：大阪天満日本酒【丸力酒造】・住所：大阪府大阪市北区天神橋4丁目5-6https://www.instagram.com/maruriki_sakaba_tenjin?igsh=MWM3bWtweTVpYjhsYw==＜仙台＞・日程：2025/2/24（月祝）17:00〜　※当初の日程を変更しています・場所：仙台野菜とクラフトビールの店　amnt（あむんと）・住所：宮城県仙台市青葉区一番町３丁目2ー1ー1Fhttps://www.hotpepper.jp/strJ003872970/です。よかったらご一緒しませんか？参加できる方は下記のサイトからお申し込みくださいませ。何卒よろしくお願いします。https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfOwsex9nEouglmq5WA_0YuISl_TId3dY5Ce6maCs8VlRhQhw/viewform皆様とお会いできること楽しみにしております。東京の方にもしお越しいただきたい方おりましたら直接メールにてご連絡下さいません。

今朝は一気に冷え込んで、木々に氷が付き、とても美しい風景に囲まれた朝でした。庭の野草も芸術品になっていました。岩手の冬も私は大好きです。さて、今年も恵方巻ビールを発売いたします。コロナ禍に考えた商品ですが、世の中が少しでも明るくなればということと、恵方巻の廃棄問題もあり、缶ビールにシールだと期日過ぎても捨てなくて済むので、いろいろな意味で開発した商品です。世嬉の一酒造という社名は「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す」です。この商品もちょっとしたことですが、皆様がちょっとでも嬉しくなればと開発しました。また、クラフトビールやお酒って幸せを造るお酒だと思います。そういう意味では楽しんでもらうために考えました。これからもこのような商品でお客様がちょっとでも笑顔になることができることに寄与したいです。今日も世嬉の一酒造は恵方巻ビールで元気に営業中です。------PR------リールで掲載しておりますので、ぜひ、インスタ登録お願いします~