今朝は一気に冷え込んで、木々に氷が付き、とても美しい風景に囲まれた朝でした。庭の野草も芸術品になっていました。岩手の冬も私は大好きです。さて、今年も恵方巻ビールを発売いたします。コロナ禍に考えた商品ですが、世の中が少しでも明るくなればということと、恵方巻の廃棄問題もあり、缶ビールにシールだと期日過ぎても捨てなくて済むので、いろいろな意味で開発した商品です。世嬉の一酒造という社名は「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す」です。この商品もちょっとしたことですが、皆様がちょっとでも嬉しくなればと開発しました。また、クラフトビールやお酒って幸せを造るお酒だと思います。そういう意味では楽しんでもらうために考えました。これからもこのような商品でお客様がちょっとでも笑顔になることができることに寄与したいです。今日も世嬉の一酒造は恵方巻ビールで元気に営業中です。------PR------リールで掲載しておりますので、ぜひ、インスタ登録お願いします~

昨日より幾分温かな世嬉の一。工場内が朝、昨日マイナス2度だったのですが、今日はプラス0.2度でした。酒造りも順調に進んでおり、今日も上槽の積み替えを行っていました。上槽の様子はこちらリールで掲載しておりますので、ぜひ、インスタ登録お願いします~さて、今月のイベント予定が決まりました。今月は東京の飲食店様でのイベントになります。まずは、17日（金）に秋田県のホップドッグブルーイング様と一緒に東北カフェ＆ダイニングのトレジオンポートでタップテイクオーバーイベントです。おそらく夕方18時頃から21時頃かと思います。 そして、次の日18日（土）クラフトビアマーケット田町店で昼15時頃からだと思いますが、こちらもホップドックブルーイング様とがっちりタップテイクオーバーを行います。ぜひお越しください。そして・・・2月1日には、クラフトビアサーバーランド赤坂で、恵方巻ビールイベントを開催します。本来なら昨年私がお伺いする予定でしたが、昨年手術の日程と重なり後藤工場長に急遽行ってもらいました。今年は私が参加します。皆様とお会いできること楽しみにしております。今日も世嬉の一は、みなで元気に営業中です。------PR------

ハンズオンSAKE様が主催している、SAKEクラファン。私達が初めてお会いしたのは、彼らからの取材でした。当社の酒ブランドがまだまだ知られていないというと、この仕組みをご提案いただきました。広く浅く知ってもらうのではなく、作りから一緒に行っていき、世嬉の一酒造をよく知ってもらおうという仕組みです。タンクオーナーは酒造りのレシピ会議からスタートします。きっとそれぞれの人が自由に発言していって、私達世嬉の一スタッフが形にしていくのだと思います。今回、スパークリング酒にしたのは、私達が他の酒蔵ができない仕組み（システム）を持っているからです。タンク内二次発酵による自然な炭酸を感じるスパークリング酒。この取り組みの募集の締め切りが2日後になりました。ぜひ、ご協力ください。ただ、あまり多いとまとまらないかもしれないので、一旦50名様を上限に考えております。何卒よろしくお願いします。タンクオーナー制度のお申込みはこちから↓　↓　↓https://sake-kurafan.com/products/sekinoichi3 タンクオーナー様の特典はいろいろあります。株式にしているのが面白いです。ぜひよろしくお願いします。皆様からのお申込みあと2日お待ちしております！↓　↓　↓https://sake-kurafan.com/products/sekinoichi3皆様からのお申込みをお待ちしております。

世嬉の一が初めて、お客様と一緒にお酒を醸造するプロジェクト、タンクオーナー制度を開催しました。内容は下記の通りです。------------------SAKEクラファンを運営するハンズオンSAKE（運営会社：合同会社IW）が新たなクラウドファンディングプロジェクトを開始いたしましたので、ご報告します。今回はイギリスで開催されるWBR（World Beer Award）にて4年連続世界一を受賞した岩手県・一関市『世嬉の一酒造』を舞台に新たな日本酒プロジェクトを繰り広げます。「せきのいち3.0」プロジェクト詳細及び応援購入はこちらhttps://sake-kurafan.com/products/sekinoichi3世嬉の一酒造株式会社（本社：〒021-0885 岩手県一関市田村町5-42、代表取締役：佐藤 航）は、『世界一の日本酒スパークリング』をファンと共に共同開発することを目指し、クラウドファンディングによる資金調達及びタンクオーナーの募集を開始します。このプロジェクトは、2024年10月13日（金）までの期間限定で、『SAKEクラファン』（URL：https://sake-kurafan.com/products/sekinoichi3 ）にて実施され、一次目標金額は50万円です。----------------------初めての取組で非常に緊張しますが、美味しいスパークリング酒を醸造できるようにしたいと思います。ご興味あるかた、残り6日しかないですが、よかったら参加ください。このプロジェクトは、達成しなくても実行しようと思います。せっかくなので、お客様に体験してもらおうと思います。 みんなで一緒に「せきのいち3.0」というブランドを創り、共に育てるプロジェクト。 毎年一回醸造する予定。 応援購入と同時に「チームせきのいち 」となり、『せきのいち3.0』のタンクオーナーになれる。 オーナーはそのタンクの酒質設計会議に参加できる。 リアル酒蔵留学（お酒造り体験）に参加できる。 オーナーはせきのいちの会を開催できる。 最も貢献したタンクオーナー3名を世嬉の一の年間アンバサダーに任命。 各オーナーは出資比率に応じて持酒株（もちざけかぶ）を所有する。 最終的に各オーナーの「①販売数量」「②持酒株比率」に応じて売上が分配されるミニ株式会社のような仕組み（詳細は後述。注記あり） よろしくお願いします。 また、毎日醸造の様子をインスタライブで放送しています。 ぜひよろしくお願いします。 一人蔵人作業はこちらです。 https://www.instagram.com/sekinoichiiwatekurabeer/reels/ タンクオーナーの申し込みはこちら「せきのいち3.0」プロジェクト詳細及び応援購入はこちらhttps://sake-kurafan.com/products/sekinoichi3

年連続スタイル別世界1位を受賞。オイスタースタウトの生まれたイギリスで栄冠を獲得し世界に品質を認められたいわて蔵ビール。岩手県一関市の酒造会社「世嬉の一酒造株式会社」が手掛けるビールブランド「いわて蔵ビール」がイギリスで開催された＜WORLD BEER AWARDS 2024＞にて5品種出品し、全品種が入賞いたしました。うち、三陸牡蠣のスタウト(オイスタースタウト)が、スタイル別世界1位(World's Best Beer)に選ばれました。三陸牡蠣のスタウト　スタイル別世界1位2021年レッドエールと禁酒時代のヒール（ノンアルコールビール）がそれぞれスタイル別世界1位、2022年連続でレッドエールがスタイル別世界1位になり、2023年はショコラスタウトがスタイル別世界1位を受賞、そして今年も受賞し、4年連続世界1位を受賞しました。【三陸牡蠣のスタウト（オイスタースタウト）】とは、19世紀から20世紀の変わり目に、イングランドのコルチェター・ブルーイング社が「オイスターフィ-スト・スタウト」というビールを醸造し、毎年オイスターの季節に売り出したのが始まりです。 その後いくつかの醸造所で生産され、一時はイギリスからアジア・アフリカ・アメリカにまで輸出していました。しかし、1960年代後半に生産が中止され、約30年間は製造されなかったのですが、最近アメリカで復活していました。 また、黒ビールと牡蠣の取り合わせが美食家に流行しだしたのは、それより昔の1759年に「ギネススタウト」が生まれたからです。オイスターのデリケートな潮の香りとスタウトの強い麦芽風味は口の中で誠に絶妙なハーモニーを奏でるため、この2つの酒と料理の組み合わせがもっとも理想的なサンプルになったからです。 (世界ビール辞典より引用)いわて蔵ビールでは、陸前高田広田湾の牡蠣を使用し、2003年から醸造しています。過去に、アメリカで開催されたワールドビアカップでシルバー、ブロンズ受賞しておりました。牡蠣の殻と身を使用して醸造しておりますが、殻からは海のミネラルが発酵を手助けし、よりよい口当たりのビールになります。身の方は泡もちや、黒ビールに旨味をプラスし、奥深い味の黒ビールになります。岩手だからできた、岩手の自然の恵みのビールです。イギリスで生まれたスタイルのビールであり、エールビールの本場イギリスで評価されたことがさらに嬉しさを倍増させてくれました。【ワールドビアアワード2024とは】・英国パラグラフ・パブリッシング社が年に1度行うビールの世界的コンペティション。・審査段階は、第1ラウンドと第2ラウンド、第3ラウンドに分かれている。　第1ラウンド：スタイル別における各国代表を決め、「カントリーウィナー」を選抜　→今回はこの第1ラウンドを勝ち上がり、カントリーウィナー(＝日本代表)となり第2ラウンドへの進出権利を獲得(当社は、ショコラスタウトと三陸牡蠣のスタウトが選出)　第2ラウンド：各国の代表が競いスタイルごとの世界最高となる「ワールドベストスタイル」を選抜(当社はショコラスタウトが選出)　第3ラウンド：ワールドベストスタイルから、スタイルを統合する9つのカテゴリーのトップを選ぶ「ワールド ベスト カテゴリー」が決定※「カントリーウィナー」はエントリーが少なければ誰もがウィナーになれるものではなく、基準得点を満たして初めてその称号が与えられる。※昨年度(2023年度)は50ヵ国以上から3,200以上が出品。今年の日本からのエントリー数は100銘柄以上で、Round 1を潜り抜けて日本を代表する「カントリーウィナー」に選ばれたビールは24銘柄でした。このほか今年出品したビールと受賞は下記のとおりです。禁酒時代のヒール（ノンアルコールビール）完全にアルコールゼロ％のノンアルビール。コロナ禍で開発したビールです。・カントリーウィナー賞・ジャパンゴールド受賞鹿踊りIPA（セッションIPA）遠野のホップIBUKIを使用して醸造したビールです。・ジャパンゴールド受賞レッドエールアイリッシュスタイルレッドエール、過去二回世界1位を受賞していますが、今年は残念でした。・ジャパンシルバー受賞桜嵐IPA~PinkTyhooｎ~桜の香おりのするＩＰＡスタイルのビールです。・ジャパンブロンズ受賞これからもいわて蔵ビールは地味に醸造を研鑽していきますが、地域の誇れる地ビールとして品質をより良くしていきたいと思います。