田んぼの稲が実がつき始めました。酒蔵工場の前にあるミニ田んぼです。酒米ではなく地域の幼稚園児が植えるもち米田んぼですが・・・田植えからやっております。さて、嬉しい話があります。ビール部門が世界大会の予選を通過しました。ワールドビアアワード2022という、イギリスで開催される世界大会です。このビールイベントは、出品するとまずは国別に審査され、国の中でGold,Silver,Bronzが決定され、ビールカテゴリー別に国の代表銘柄が決定します。その次に国の代表同士で競い、カテゴリー別世界1位を決定します。次にカテゴリー別世界1位どおしで、大カテゴリーで世界1位を決めるという大会です。当社では、昨年、レッドエールとノンアルコール部門でカテゴリー別世界1位を受賞しました。そして、今年も予選の結果が出ました！レッドエールと桜嵐IPA~Pink Tyhoon~がカントリーウィナー（Japan　GOLD）で予選通過しました！ヨイツギペールエールは、シルバーで国内予選通過できませんでした。品質が良くても金賞レベルでないと、予選通過しません。世界大会の結果も今月中に発表されます。とても楽しみです。ビール部門は1995年に立ち上げ、地道に鍛錬して今の品質レベルまで来ました。酒もすぐにとは言わないですが、国内問わず、海外の品評会で受賞できるようになりたいです。あくまで賞が目的ではないのですが、こういう賞を受賞することでスタッフの自慢になります。そして地域の自慢になります。「僕はこういうレベルの酒を造っているんだよ」とか、「うちの地域の酒は世界で評価されたんだよ」など・・・こういうことは本当に大切だと思います。自分たちの仕事や地域を自慢できるようになる、酒造りでもそれが実現できるよう日々努力していきたいとビール醸造の経験から強く思うようになりました。早く醸造できるようになればいいなぁと待ち遠しさでいっぱいです。ご報告と決意でした。----PR----下記のセットが大人気です！残り8セット〇世嬉の一未来に応援セットE(11,000円）お申し込みはこちら残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り8セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。

今日は、ずっと机に向かって資料を作成していました。私の苦手な分野ですね。この酒蔵復活・地酒復活プロジェクトは、もちろん皆様方のファンドの支援や、地域の銀行さんのご融資によってスタートしています。ただ、当社は零細企業、それだけだと不安でいっぱいなので・・・今回は補助金（国からのご支援）を頂いております。工事費の何分の1をお国から支援していただくので、こんなにありがたいことはありません。・・・が、やはり作成する資料は膨大です。申請する際は、夢と希望でワクワクして記載して提出ですが、今記載しているのは、報告書です。こちらは現実と向き合い、工事費がいくら予定より上がったとか、相見積もり書を添付とか・・・なかなか根性がいります。なかなかこのような資料に慣れていないので、説明書を見て、足りない資料を探し、またわからなくなったら電話でコールセンターに聞いてと・・・今日は頭から煙が出そうでした(笑)ただ、なんとか形にして、本日提出しました。（ただ、提出しても修正依頼が山のように来ると思うのですが・・・・）コンサルタントさんにお願いして、補助金申請から終了申請まで行う方もいるのですが、当社にすると結構もったいない。その分節約して、いい機械を入れたいと思うと・・・・頑張るしかないですね。いろんな産みの苦しみがありますが、事務作業が苦手な私にはなかなかやりがいがあり、最後、pdf化して提出した時はちょっと達成感がありました。さて、上記の写真のパソコンのわきに置いている詩があります。これは、震災の際に様々な方々にご支援をいただいたのですが、その支援の中に入っていたものです。私は、震災後それを毎日机の上に置いて気づくと読んでいます。二宮尊徳さんの詩です。伊那食品工業株式会社の塚越会長の名前が記載してありました。その詩は下記のとおりです。-----　遠きをはかる者は富み　近くをはかる者は貧す　それ遠きをはかる者は百年のために杉苗を植う　まして春まきて秋実る物においてをや　故に富有なり　近くをはかる者は　春植えて秋実る物をも尚遠しとして植えず　唯眼前の利に迷うてまかずして取り　植えずして刈り取る事のみ眼につく　故に貧窮す-----この詩を読むと、なんとなく心が落ち着きます。震災の際に明日はどうなるんだろうとおもっていたのですが、もっと未来のことを考えて、目の前のことに一生懸命になるということができました。今回の酒の工場は、すぐに会社の利益や社員の幸福ということではないと思いますが、きっと何年後かに、素敵な芽がでて、そして次の代、もしくはその次の代にこれやってよかったと思われるようになっているのでは・・・そんなワクワク感でいっぱいになります。事務作業も終わり・・・さてまた酒造りにむけてがんばります。今後ともよろしくお願いします。----PR----下記のセットが大人気です！残り8セット〇世嬉の一未来に応援セットE(11,000円）お申し込みはこちら残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り8セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。

日帰りで東京出張でした。東京まで2時間半なので、けっこう余裕ですね。というのも突如、当社のクラフトビール「いわて蔵ビール」を取り扱っていただいている、I BREW　秋葉原様でいわて蔵ビール祭り、12タップ（12種類）いわて蔵ビールを提供するとのことで、そんなに提供するのであれば、ぜひ私も参加させてくださいと、お店に集まるお客様にご挨拶に伺いました。お昼間の時間からお客様がかなり来てくださり、非常に賑わいのある感じでした。そしてお客様たちは、クラフトビールバー特有の静かに談笑しながらたしなむ・・・そんな雰囲気でした。お店のスタッフの方々もみんないわて蔵ビールのTシャツを着ていただき、せっきゃくしてくれました。ありがたいです。私もカウンターで一緒に飲みながら、ご来店していただいたお客様、一人一人にご挨拶し、蔵ビールの説明を行いました。岩手に行ったことあるということで盛り上がったり、岩手はまた行ったことが無いという方が興味深くお話を聞いていただいたり温かな時間でした。このようなことは、地ビール事業を行ってから定期的に続けています。当初地ビールは全く売れず、理解されなかったのですが、私達「世嬉の一」は営業マンもおらず、広告もあまりかけられないので、商品力に集中し、そして、一人一人との出会いを大切にして25年以上積み重ねてきました。おかげ様で、いわて蔵ビールは立ち上げ当初は本当に売上がなく困っていましたが、今は順調に推移し、スタッフたちと運営できるくらいになりました。一方、清酒　世嬉の一は、実は90％以上、自社の売店とレストランで販売しており、外に卸すということをほとんどして来てませんでした。共同醸造ということもあり、お土産品、ギフト品として販売するのが多いのが現状です。しかし、今後、自社で醸造を行うことで清酒　世嬉の一の商品開発を盛んに行い、岩手からお酒を出荷することで地域の良さを知ってもらいたいと思っています。そして、飲食店様でも使っていただき、私たちが時々お伺いしてご紹介する機会ができれば・・・そんなことを思って過ごしていました。ものづくりが大好きな世嬉の一が新たにつくる清酒をぜひ楽しみにしていてください。----PR----下記のセットが大人気です！残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り7セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。

ありがとうございます！本日、仲間集め、270名様になりました。残り30名で300名様達成です。ありがとうございます。あと、ハートマークのプロジェクトの「お気に入り」も100名様になりました。ありがとうございます。今日、やっと各部屋の扉がつきました。細かいところがだんだん出来上がってきています。楽しみですね。ありがとうございます。また、ご報告いたします。----PR----下記のセットが大人気です！残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り7セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。

当社での醸造部門は、みな素人さんからスタートしています。ビール部門には、東京農業大学醸造学部出身者だけでなく、大学の微生物学を学んだ人すらいません。（私は大学の環境微生物をべんきょうしていましたが・・・）現在工場長の後藤孝紀さんは、法学部を途中でやめ、当社に来てくれました。ド素人といわれても仕方がないのですが、彼は真面目に学び、経験し、いつの間にか、世界で賞を取るビール醸造士になりました。さらに岩手県知事から岩手県青年卓越技能士に選ばれるほど熟達しています。（写真はビール工場長　後藤です。彼も酒の醸造は数回行った経験があります。）さて、新人蔵人（杜氏を目指すスタッフ）が1名入社してきました。30代の青年です。名前はM君。元は東京の高級寿司屋さんで、仕入れ担当していたそうです。彼は、大学卒業してからずっと10年以上一つの会社で勤めていました。実家の岩手に戻りたくなり、当社に応募してきました。魚の目利きはぴか一ですが、残念ながらお酒の醸造は全くわかりません。工場ができあがるまで　今はビール部門で修業しています。私は、採用の際に学歴をあまり見ないです。それよりも1つの職場でどのくらいがんばったかを見ます。醸造経験や大学で微生物学を学ぶということはすごくいいのですが、必ずしもそれがいい醸造士や蔵人になるとは思えないのです。ずっと一つのことをコツコツやれる人がいいお酒を造れるのではと思っています。ですので、今回採用した彼は適任だと思ったのです。今、全く慣れないことを毎日コツコツやっています。しかも清酒づくりではなくビールづくりを・・・昨日彼と食事をしていましたが、非常に人当たりもよくすなおなところがきっといい醸造士、蔵人になるなぁと思いました。すごく期待しています。また、嬉しいのは、今回のプロジェクトのように新しい事業を起こすことで、新しい人材を地方で採用することです。地方は人口が減ったといわれますが、少子化もありますが、主に、人口流出です。仕事がないから都会に出てしまいます。仕事をつくっても将来的な不安や賃金格差などで戻れなかったりします。今回、彼が戻ってこれる場をつくれたのかなぁとちょっと嬉しくなります。ビール醸造の時も後藤工場長と10数年一緒にビール部門を育ててきました。もちろんこれからも育てていくつもりですが、酒部門はM君と一緒に1から育てていきたいと思います。また、もう1人~2人醸造部門（酒ビール関係なく）スタッフを採用する予定です。後藤工場長のように、田舎から世界に評価される人材を部門と共に育てるのが私のひそかな楽しみになっています。今日も世嬉の一は新しいスタッフと共に元気に営業中です。現在、クラウドファンド実施中！よろしくお願いします。残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り7セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。今日も世嬉の一は蔵がイキイキと生き返り、元気に営業中です。