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八ヶ岳の麓、蓼科で安心して食べられるベジ・ヴィーガン料理のお店を開きたい

長野県茅野市にある笹原という標高1000mを越えた集落に、今までやってきたヴィーガンの飲食店を移転します。飲食店をホームにこの場所でたくさんの繋がりと夢を実現させていきたいです。

現在の支援総額

1,500,000

100%

目標金額は1,500,000円

支援者数

93

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/06/14に募集を開始し、 93人の支援により 1,500,000円の資金を集め、 2022/07/14に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,500,000

100%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数93

このプロジェクトは、2022/06/14に募集を開始し、 93人の支援により 1,500,000円の資金を集め、 2022/07/14に募集を終了しました

長野県茅野市にある笹原という標高1000mを越えた集落に、今までやってきたヴィーガンの飲食店を移転します。飲食店をホームにこの場所でたくさんの繋がりと夢を実現させていきたいです。

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工場日記③
2022/06/17 18:17
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日々新たに支援してくださるかたがいることに感謝です。なかなか大きすぎる目標を立ててしまいましたが、こんなに応援してくださる方がいることに感謝してもしきれません。毎日たくさんの感謝とともに、たくさんのことを学ばせてもらっています。昨日まではまだまだ寒かったここ笹原。6月にこんなに寒いなんて…ひえ~と思っていましたが、昨日電気屋さんと話していたら、6月にこんなに寒いのは初めてだと言っていました。その言葉を聞いて一安心。今日は半袖で過ごせるくらい暖かいです。暖かいという言い方は変かもしれませんが、なんせ一日の寒暖差が10℃以上が当たり前なので、1日のうちでフリースから半袖までを着こなしています。今日の工場の様子昨日の電気屋さんとの打ち合わせで、床も仮止め程度に貼っていっても支障がないという事がわかり、今日から床を貼っていこう!と意気込んでいました。床の補強も完了が…、業者さんの都合やキッチンの壁作りの時にもしかしたら動かすかもしれないから、とまだ基礎部分の金具を床のコンクリートにとめていなかったのですが、床を貼る前のこの作業にとても苦戦しました。床を支える金具をビスで固定しますレーザーで水平をとっている様子金具は全てレーザーで計って水平をとっていたのですが(私が担当しました)、ネジをもっときつーく締めないといけなかったみたいで、もう一度全て水平を取り直して、ネジを締めていきました(全部主人がやり直しました)。ありがとう。今日の反省点です。(でもはじめは逆ギレしてしまいました)そして床も大体貼り終わり、水道や電気の工事が終わったらきちんととめてクッションフロアを貼る予定です。本当は無垢の木でフローリングを作ったらとてもかわいいと思うのですが、なんせ水場ですので、ぐっと我慢してクッションフロアにしようと決まりました。あと一枚!は私が防腐剤を塗るの待ちです主人は私だったら何日もかかるような作業をあっという間にやってしまうのですごいなぁと感心します。得意分野が違くて良かったとも思います。今日は柱の仕入れにもいきました。ホームセンターで手頃なものを選んで買うのですが、2週間に1回、10本しか入荷しないので取り置いてもらって取りに行きます。車にも10本も乗せたらかなり重いので、ちょこちょこ仕入れに行くしかありません。そして、現在ウッドショック中…!ということで木材もとても高額です。でも、国産材の方が安いので、ほとんどの材料を国産の木材で作れていることはとてもうれしいです。柱結構重いです私は今日は合板や柱にひたすら防腐剤を塗り続けていました。ひたすら同じことをするのはそんなに嫌いではないし、何も考えずにできるので瞑想時間みたいになり、自分の中に引っかかっていることと向き合える時間になります。明日からは土日で子どもたちがお休みなので、思うようには作業ができなそうです。今日は晴れて山がとてもきれいな一日でした。


工場日記②
2022/06/16 18:52
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お礼クラウドファンディングをはじめてから3日目となりましたが、たくさんの支援に身の引き締まる思いです…!本当にありがとうございます。方々から色々な応援のメッセージをいただき、私はその気持ちだけで胸いっぱいお腹いっぱいです。たくさんの方に支えられてこれまでやってきたのだなぁと振り返ると共に、今のこのタイミングでメッセージをいただける事がとても私たちの力になっています。私はこれから自分のできる限り、たくさんの笑顔を生み出せるようにやっていこうと改めて感じているところです。今日の作業の様子今日は 防腐剤塗り、断熱材カット&はめ込み、壁3ヵ所の作製、床の補強入れ、水道屋さん電気屋さんとやり取りなどなど 奥側のかべも付きました防腐剤塗り朝から夕方子どもたちのお迎えまでバタバタと毎日やっています。野菜の苗も植えるものが控えているし、どんどん伸びる夏野菜の誘引、草マルチも雨が降らない時は重ねたい〜!と畑もやりたい事がたくさん!でも畑に行くと無我夢中になってしまって帰ってこれなくなるので、ぐっと我慢してどうしても今やらなきゃいけないものだけさわるようにしています。床の補強さて、私たちはこんな小屋みたいな建物からキッチンを作るなんて初めてのことで、大きな挑戦でもあります。でも結婚する前から、地方に旅行に行きお店の人たちで作り上げたカフェや飲食店に行っては、未来の想像を膨らませていました。そしてその時からどこか素敵な地方に行ってお店を作りたいなぁとお互いに感じていたはずです。主人は元々工具好きで、趣味程度にDIYをやる程度でしたので、引越しが決まってからはずっとインターネットで情報収集をしていました。今はその知識と友人の大工さんに色々電話で相談しているようです。まだまだ奮闘は続くと思いますが、今日は割とスムーズでした。明日に続きます。いらっしゃいませシミュレーション


お礼と工場日記①
2022/06/15 17:04
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ご支援いただいたみなさまこの度は本当にありがとうございました。こんなに支援いただけること自体、とてもうれしく驚いています。クラウドファンディングに挑戦すると決め、準備し始めた時から不安で不安でたまらなかったのですが、みなさんからの温かいメッセージをいただき、とても勇気をもらいました。こんなに応援してくださる方がいるのだから、胸を張ってがんばろうと思えました。本当にありがとうございました。現在の改装状況昨日からの作業でだいぶ見た目が大きく変わってきました。材料の調達、木材への防腐剤塗り、などだけでも色々な手間と時間がかかってしまい、水道屋さんや電気屋さんの作業状況で出来ないことがあったり、やってみたことがうまくいかずに何回もやり直したり…なかなか見た目に変わる部分がないと永遠の時間のように感じることが多々ありました。そうなってくると夫婦喧嘩が増えたり(笑)とても悪循環でした。ここ数日は作業のコツがわかった部分の連続でとてもスムーズに進むようになりました。寒がりの私がどうしても入れたかった断熱材のカットも、さくさくと進んでいます。主人への日頃の感謝の気持ちもなるべくたくさん伝えられるようになりました(笑)現在はキッチンの壁のはめ込みやカウンター部分を作ったり、断熱材のはめ込み、天井や壁の枠をつけるなどの作業を進めています。自分たちで作ることは、費用を圧倒的に削減できますがとても手間と時間がかかります。でも費用以上に、自分たちで作った空間というのは自分たちの場所になると思うのです。家の方の改装をしている時にそのことをとても実感しました。建築が芸術でもあるように、自分たちの自己表現であり、私たちそのものの場所が作れるような気がしています。また報告させていただきます。温かく見守っていただけるとうれしいです。