八ヶ岳の麓、蓼科で安心して食べられるベジ・ヴィーガン料理のお店を開きたい

長野県茅野市にある笹原という標高1000mを越えた集落に、今までやってきたヴィーガンの飲食店を移転します。飲食店をホームにこの場所でたくさんの繋がりと夢を実現させていきたいです。

現在の支援総額

1,500,000

100%

目標金額は1,500,000円

支援者数

93

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/06/14に募集を開始し、 93人の支援により 1,500,000円の資金を集め、 2022/07/14に募集を終了しました

八ヶ岳の麓、蓼科で安心して食べられるベジ・ヴィーガン料理のお店を開きたい

現在の支援総額

1,500,000

100%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数93

このプロジェクトは、2022/06/14に募集を開始し、 93人の支援により 1,500,000円の資金を集め、 2022/07/14に募集を終了しました

長野県茅野市にある笹原という標高1000mを越えた集落に、今までやってきたヴィーガンの飲食店を移転します。飲食店をホームにこの場所でたくさんの繋がりと夢を実現させていきたいです。

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工場日記23
2022/07/20 21:05

改めましてたくさんの支援本当にありがとうございました。この工場日記。クラウドファンディング中は毎日書こうと決めていたのですが、興味ある方はいるのかなぁ…と思っていました。でも最近工場日記を楽しみにしていただいている方の声をチラホラ伺い、びっくり!書くのに作業時間が割と削られてしまうため、週3回くらいのペースで更新していけたらと思っています!どうぞよろしくお願いします!クラウドファンディング終了日の7月14日から、高尾からお友達が泊まりにきてくれたり、私たちも家族で八王子に帰省していました。と、思ったら次男の保育園のクラスがコロナで閉鎖されてしまったり…とても目まぐるしい日々でした。お助け隊の方もたくさんきてくださる予定だったのですが、保育園のことがありお断りさせていただいて、なかなか作業もできない日々でしたが笹原のまちづくり協議会の月一で開催される料理部会に参加してきました。私もおやつを作って行ってみました今回も笹原の歴史を聞くことができてとても楽しい時間でした。料理部会の出店などもとても興味を抱きながら伺ってきました。お茶の時間もお土産にいただいた心太も、とても心がほかほかと帰ってきました。そして近くのおかげさま農園さんがお野菜で支援できたら…!とたくさん採れた野菜を持ってきてくださいました…!なんとありがたいことか。お野菜も気持ちもとっても嬉しいです。本当にありがとう。ミニトマトを見つけるとあっという間にお腹の中へ入れてしまう次男週末に原村の「まんなかの家つなぐ家」さんで開催されるワークショップのお菓子の試作や準備なども。6月にお庭で収穫したジューンベリーの実を使ったお菓子を考えています。久しぶりにお会いできる方がたくさんいらっしゃるので、とってもとっても楽しみです。ジューンベリーはソースに今日は次男も一緒にパテ埋めを。最初に水とパテの粉を混ぜ合わせたら、マスキングテープを貼っていないことに気づき、隙間もパテで埋めるには大きすぎたと気づき、急いでマスキングと残っていた紙粘土で隙間を埋めました。が、やっぱりパテが固まってくるまでに全部塗り終えられず、半分くらい無駄にしてしまいました…とほほとても真剣でしたヘビを作って入れていました次男は紙粘土埋めを手伝ってくれたのと、登ったり降りたり泣いたりジャンプしたり、とても忙しそうでした。でも一緒にやった日々はきっといい思い出に…!と自分を励ましました。お父さんと外用下駄箱も作っていましたキッチンのパテ埋めやペンキ塗りはまだまだ続きますが、主人はもう外に作るトイレに取り掛かりたい様子。でも水道工事の物置になっていて取りかかれず…店内の床部分にも取り掛かりたいのですが厨房機器の行き場がなく取りかかれず…ちょっともどかしい日々が続いています。道路工事は予定より長引いていますこうじのおじさんたちがんばれ〜次男は元気モリモリの様子なので、明日からまた再開される保育園に行けそうです。明日からはスムーズに進んで行けるといいです。コロナも警戒レベルがまた上がってしまいましたね!子どもたちの行事があまり中止になりませんように。


工場日記21
2022/07/13 19:22

毎日雨マークなのに思いの外日中は晴れる笹原です。茅野市役所でさえ標高800m越えということで、お天気は局所的に違う感じがします。車で10分くらい走るだけで耳抜きをしなければいけなかったりします。今日の雨雲も積乱雲も、見え隠れする山々もとびっきり美しかったです。さて、今日から水道管を道路から取り出す工事が始まりました。大きな機械で剥がされていくコンクリート。また砕石で埋められて、後日本格的に取り出すようです。あんな大きな機械で結構細かい作業をするんだなぁ〜とびっくりしました。きれいに剥がれるのですね〜埋められた部分工場はまず床のベニヤを2枚重ねるところから。現在はってある床板を剥がし、ビスが打てるところをマーク。剥がした部分を掃除してはめ直し、事前にカットしておいた床板をもう一枚重ねてまたビスが打てるところをマーク。2枚一緒にビス打ちしました。ビスが打てる部分をマークしていきますカットした床板はなかなかサイズが合わなくて何度もやり直しになるだろう…と想定していましたが、奇跡的に1回目でピッタリ…!!思いの外作業が早く終わりました。2枚目の床板が貼り終わったところ石膏ボードの隙間がかなり大きいところは細く切った石膏ボードをボンドで貼り付け、細かいところは家にあった紙粘土で埋めてみました。最近カットの腕が上達したそうです午後は昨日仕入れてきたパテ埋めを。ビスや石膏ボードと柱の隙間を埋めてペンキを塗ったときにボコボコにならないようにするものです。初めてやってみましたが、なかなか楽しい作業でした。マスキングもしながら、そしてパテが2時間で固まってしまうので、素早く2人で作業しました。壁は半分ほどですが終わりました。壁に打ってあるビスは大体埋まりました。でも何回か塗り重ねるとのことで、まだまだかかりそうです。パテ埋め1回目が終わった壁こちら側はビスの部分だけ今日は色々な作業がスムーズに早く終わったので、私は最近またフツフツとしていた畑作業を。やりたかったことが色々できてスーッキリ!!畑で汗をかくのはなんて気持ちいいのでしょうか。今日もいい一日でした。やっとエゴマを定植しましたとうもろこしとかぼちゃ


工場日記20
2022/07/12 17:08

今日は雨が降ったり、曇ったり晴れたり。今はまたざーっと雨が降っています。雨が降るととてもゆっくりしたくなります。外ではなく内に向かいたくなります。でも雨にたくさん当たると喜びと興奮でいっぱいになります。長男が2歳の時に雨の中で転がりながら遊んでいたことを思い出します。さて、工場の前にはついに水道工事の重機が入りました。これで道路を壊していくのですね…!なんだかすごいです。工場の横に停めてある重機そして本日は、昨日の作業の続きから。断熱材の端材を全て詰め込んで、石膏ボードをカットし、ビスでとめていきました。天井部分はまだはめ込めていませんが、石膏ボードまでつけ終わりました。壁の石膏ボードまで完成こちらも完成床部分は現在ベニヤが1枚貼ってありますが、もう一枚貼って二枚重ねにするため、ベニヤのカットも。この上にクッションフロアを貼るので、クッションフロアも仕入れにいきました。壁は漆喰か珪藻土で塗ろうと思っていましたが、保健所に問い合わせたところ、水拭きできる壁じゃないといけないということで、ペンキで塗ることに決定しました。なので隙間やネジ部分を埋めるためにパテやヘラなども調達してきました。新しい作業に入ると、初めてのことで色々調べてから取り掛からないといけないので、なかなか始めるまでに準備の時間がかかります。でも今日で材料を色々揃えられたので、また黙々と作業に入れそうです。今日は久しぶりにお庭に新しいお花を見つけました。雨の中、白く輝くお花にほっと癒されました。


工場日記20
2022/07/11 17:43

今日はよく晴れて気持ちのいい日でした。お昼の息抜きに霧ヶ峰のニッコウキスゲを見にいきました。日曜日は息子のサッカーの試合で家族全員ぐったりしていましたが、車山高原でとっても元気をもらってきました。ちょっとそこまでな気持ちで行けることもとてもありがたいです。7月が見頃のニッコウキスゲさて、工場は工事の事を考えてまだ埋めていなかった壁の部分を全て埋めることにしました。どうやって工事が進められるかもわからないし、もう埋めちゃえ!という感じでしたが、埋まってくるとやっぱり気持ちがいいですね。引き戸の奥が埋まりました手前側の壁も埋まりました壁を作ってからはめ込む作業はやっぱり何度も何度もやり直して時間がかかるのですが、なんとかはまりました!これで壁は全部できたので、断熱材と石膏ボードを貼っていきます。そして天井のまだあいている部分も壁を作りました。この部分は開くように蝶番を付けるようになっています。この2カ所がまだあいているのですがこれがはめ込む予定の天井です私は新たな壁の断熱材カット…なのですが、断熱材の端材がたーくさんあって、ゴミになってしまうし、節約にもなるしということで端材を組み合わせてはめ込むというとても時間のかかる事を始めました。断熱効果は下がってしまいそうですが、普通にカットしても隙間はたくさんできるし、そんなに変わらない気がします。たくさんある端材を組み合わせていきます端材を集めた部分埋まってくる達成感はひとしおです。キッチンの建物が形になってきて、出来上がってきたね〜としみじみしていますが、まだまだまだまだやることはたくさん…!まだ7月だけどもう7月…!ちょっとソワソワしてきました。


工場日記19
2022/07/09 20:02

とても気持ちの良い気候が続いています。金曜日、土曜日と色々盛りだくさんでした!金曜日は行ってみたかった八ヶ岳クラフト市に朝のうちに行ってきました。天気は最高で、クラフト市も素敵な出店者さんばかり。出店者の方も来場者の方も色々なところから集まるのだなぁと色々勉強になりました。八ヶ岳クラフトマルシェ私はとっても欲しい!と思った包丁に出会ってしまい、これから大切にお付き合いさせていただくことにしました。家に帰って使ってみると、今まで使っていた包丁とは比べ物にならない切れ味に恐ろしくなりながらも背筋がピンと伸びました。人の手でひとつひとつ作られたものというのはこんなにも、例え包丁だとしても通じ合えるものなのだと感動しました。私の包丁はひとつ抜けているもの午後の作業は電気の工事が終わり、埋めても良くなった壁部分を作製。ここは後ろからビスが打てない部分なので壁を作ってからはめ込むという方法で。なかなかうまくいかず、何度もやり直してようやくはまりました。それ以外はあまり簡単な作業がなかったため、私は近々開催されるワークショップに向けて試作を開始しました。久しぶりにアイディアを湧き上がらせる作業はとても楽しかったです。やっぱり大工さんではないなと思いました…!そして土曜日は朝から前回全部定植しきれなかったエゴマの苗を、まちづくり協議会の皆さんと一緒に定植してきました。私が参加できたのは1時間ほどでしたが、うれしい出会いもあり、ただただ楽しく帰ってきました。残りの苗を定植してくださったみなさんに感謝です。定植しているみなさんの姿は本当に美しいですアマガエルが通りかかりましたそして本日はお助け隊の方が来てくださいました〜!ご近所のご夫婦での参加で、ご主人は木工やログハウスを作るお仕事をされていたということで、色々教えていただきました…!重い石膏ボードを天井に貼るという大変な作業も軽々とこなしてくださり、天井作業用に横に長い脚立まで持参してくださいました…!色々な大工道具もたくさん持ってきていただき、主人は色々と聞けて道具の話などすこぶる楽しそうでした。素敵なご夫婦でした悩んでいた電気の点検口部分の天井も色々アドバイスをいただき、柱と石膏ボードの間の隙間もシリコンシーリングで埋めたほうがいいなど発見がたくさんありました!上の点検口が開けられるようにこの部分も開けられるように今日はお休み中の子どもたちに振り回され、私は全く作業はできずでしたが、奥様と色々お話しできてとても楽しい時間を過ごしました♪子どもたちのことも可愛がっていただき本当にありがとうございました!盛りだくさんな2日間でした。


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