紅緒さんとは中国語を学びたくてはじめて出会いました。私どもの会社(養豚)に興味と関心を持って頂き、弊社のお肉を色んな人に食べてもらいたいと、ジャオズ作りのきっかけになった事が本当に嬉しかったです。そして、このてげ旨ジャオズの食材として使用して頂くことになり感謝でいっぱいです！その上こんなにも美味しくなるなんて！たくさんの方に安心、安全、美味しく食べて貰えるにはどうしたらいいのかということをモットーにいちから作り上げた『てげ旨ジャオズ』間違いのない味です！たくさんの愛情とこだわりが詰まった1品です！是非多くの方に食べてもらいたいです！

【早割】でご支援いただいた春節祝賀のジャオズ15件分を発送しました！奮発して購入した急速凍結機能をもつブラストチラーで作りたての美味しさをキープさせた愛しいジャオズ達。親愛なる皆様のもとに無事に届きますように。同梱した「福」のシートは水をつけて簡単に貼ることができます。窓に貼って、中国文化を感じながらジャオズを食していただけると嬉しいです。今日も、元気にジャオズを作るぞ～！

長友さんに初めて出会ったのは北京赴任時代、麦子店（マイズディエン）の水餃子屋さんでした。その長友さんが水餃子で起業するとは本当にビックリです。今回、職業柄、商標出願時には少しだけ助言させていただきました。ミュージシャンが新譜を出すときに「とにかく欲しい」という状態を起こさせたらブランド化されていると言え、逆に「聞いてから決める」という状態はブランドになっていないと言われています。『てげ旨ジャオズ』が新製品を出すときにも、「あの宮崎の水餃子だよね、買う買う！！！」っていう状態に、いつかなって欲しいなあ。『てげ旨ジャオズ』がビジネス的に成功し、ブランド化されることを、信州から応援します。頑張れ、長友さん！

今日は朝から嬉しいことがありました！中国より待ちに待った荷物が届きました〜！！！春節ジャオズに同梱する今年（うさぎ）版のシートです。水をつけて窓に貼るだけで一気に中国のお正月感が出ます。今年の春節は1月22日ですが、今日から【早割】でご支援いただいた【春節祝賀】分を発送したいと思います。お届けするのが楽しみです♪

紅緒ちゃんと会ったのは北京。人に優しいというのは、こういう人を言うんだなと感じました。紅緒ちゃんと過ごしたことで、思いやりというものを学んだ気がします！そんな紅緒ちゃんとは、会えば爆笑。北京の空気をたくさん吸い込みました。お互い長生きしましょうね！こんな紅緒ちゃんが作る餃子は愛情たっぷりな餃子に違いありません。以前紅緒ちゃんが送ってくれた餃子を食べましたが、味がおいしいのはもちろん、形がかわいくて餃子が本当に好きなんだなと伝わってきました。食べると、北京時代大好きだったプリプリで大きな水餃子を思い出し幸せでした。中国では餃子は、メインディッシュと主食になります。厚めの皮にジューシーな旨味が詰まっていて、最高においしいです。具材もさまざまで、卵とトマトと言ったような組み合わせも。あと一つあと一つ…と言いながらついたくさん食べてしまいます。紅緒ちゃんの餃子も家族みんなで分け合ってすぐに食べてしまいました。紅緒ちゃんの餃子を食べながら、北京時代の思い出話や中国の餃子について家族と話ができたのも楽しかったです。早くまた紅緒ちゃんの餃子が食べたいです！