中学の同級生の紅緒さんが作った『てげ旨ジャオズ』息子たちも気に入っていつもおかわりの手がとまりません。茹でる時、最初は底にあるジャオズがぷわぁ〜っと浮いてくるとなんだか気分も上がってくるような♡たくさんの方にこの美味しさを知ってほしいという気持ちと、秘密にしていたいという複雑な気持ち…でもやっぱり大好きな紅緒を応援したい！食べると笑顔になるジャオズ、みんなに届きますように！

約１週間にわたる愛知→東京→奈良→大阪→兵庫ツアーを終え無事に宮崎へ帰ってきました。大好きな人達に沢山会えて、美味しいものも沢山いただきました。その中でも嬉しかったのが、春節当日（1月22日）に行った重慶火鍋屋さんでの「白酒」です。中国語で、Bái jiǔ バイジォウと読み、中国の伝統的なお酒です。原材料は「高梁 gāo liáng」で、モロコシ、小麦、豆類、とうもろこし、じゃがいも、薩摩芋等です。ウォッカのようにアルコール度数が高く、53・54度が一番美味しいとされています。笑そんな日本人泣かせの白酒を（酔いつぶされた人たくさん…笑）大活躍中の中華料理研究家である佳代先生と一緒にいただきました♡ラベルに書かれてあったフレーズ“追梦的路上才能遇见绝美的风景”Zhuī mèng de lù shàng cái néng yù jiàn jué měi de fēng jǐng（直訳：夢を追う途中で絶景に出逢える　意訳：夢を追いかける中でこそ、　　　　見ることのできる絶景がそこにある）が、今の私にぴったりで嬉しかったです。ジャオズ事業が落ち着いたら私も中国語をガッツリ学びたい！そして、中国語レッスンの生徒さん達と中国旅行に行くことを楽しみに頑張ります！

早速てげ旨ジャオズを家族みんなで頂きました！子供も大人も大ファンに！また定期的に購入したいと思います。紅緒社長万歳～～！！！

12/26から始まったクラファンも、あっという間に残り13日になりました。大変ありがたいことに、４つ目の【完売御礼ジャオズ】も完売しました！※近日中に、トマト&ケールジャオズを追加します♪「クラウドファンディング、最後の1つ、　頂いちゃいました♪」と、３回目のサプライズ追加購入をしてくださる北京友に涙涙です。離れていても感じる皆様からのエール。最初の最初を応援してくださる皆様へどう恩返ししようか考える日々です。リターン内容には入れていなかったのですが、クラファンリターン発送が落ち着いて、ホームページを作成するゆとりができたら、【皆様のお名前（個人・法人・ニックネーム等）を掲載】させていただけたらと思っています。いつの日か、てげ旨ジャオズが大きく成長した時に、「実は私、発売前から応援してた投資家よ♪」と、皆様の先見の明を自慢しまくっていただきたいです！笑その日を楽しみに、今日もジャオズ研究に励みます！

紅緒さんと出会ったのは二年前の県が主催する食品加工セミナーでした。コロナ禍で中国から帰国せざるを得なくなったという大変な状況の中でも「大好きな水餃子を開発したい」という前向きな姿勢に心打たれました。構想の段階から商品の試作、加工場の新設とひとつずつ進んで行く様子を見ていましたので、初めて水餃子を頂いた時は本当に感動しました。紅緒さんのてげ旨ジャオズがたくさんの方に広まります様に。そしていつか農園の米粉でグルテンフリー餃子が出来るのを楽しみにしています。