チーズ好きの方はご存知ですね。千葉県大多喜町にあるチーズ工房【千】senさんにお邪魔してきました。ノスタルジックな古民家の工房、とても雰囲気あります。チーズ職人である柴田千代さんのお考えは、とても深く、広い視野で世界を見ていらっしゃり、チーズ作りを通して、彼女の描く未来にとても興味が沸きました。貴重な千代さんのチーズたち。優しい味わいで美味しいです！！さて、本プロジェクトもみなさまのおかげで、55%まで達成しております。ありがとうございます。ご支援の進捗状況が、制作に取り組む我々にとって日々大きな励みになっております。残り40日！！引き続き、応援よろしくお願いいたします。

北海道のTOYO Chesse Factoryの撮影をしました！こちらのチーズは、基本的には特別会員に向け販売されているという貴重なもの。十分それに値するクオリティです。本当に美味しい！工房の様子も驚く内装。清潔で最新の設備は、消費者としても信頼できます。そして、チーズラバーの間では有名かもしれませんね。取締役の長原ちさとさんは、第5回世界最優秀フロマジェコンクール」で3位に入賞された、チーズのプロフェッショナルです。原料からこだわり、職人の手作業で作られ、数ヶ月の熟成を経て会員のみなさまへ最高のチーズをお届けすることを実現される、とても素敵な工房でした。あまりの感動につい長々と書いてしまいそうになりますが、ぜひ映画を楽しみにしていただきたいです！さて、クラウドファンディングもおかげさまで、約半分まで達成しました！ご支援いただきましたみなさま、本当にありがとうございます。残り半分、43日！応援よろしくお願いいたします！

タカナシ乳業さんの撮影でした。本日のインタビュアーは、実行委員の山田好美さん。昨年のJapan Cheese Awards2022にてグランプリに輝いた"Brise de mer CAMEMBERT"のお話は、とっても興味深かったです！カマンベールが食べたくて堪らなくなりました。6月1日よりスタートした本プロジェクト、現在は47%達成となりました。本当にありがとうございます！！しかし、残り44日。目標達成まで、まだまだ道のりは長いです。すでにご支援いただきました皆様には、本プロジェクトの情報拡散に、何卒ご協力いただきたいです。周りのチーズラヴァーの皆様に、我々のアクションを伝えてください。まだご支援いただいていない皆様。日本のチーズを盛り上げる本プロジェクトへのご支援を、何卒よろしくお願いします。順調に進んでいる撮影の様子は、またこの活動報告を通じてお届けいたします。楽しみにお待ちください。映画フロマージュ・ジャポネ　制作実行委員会

都会にいながらにして、出来立てのフレッシュなモッツァレラチーズが食べられる！！2012年にこちらの工房がオープンした際には、東京の美味しいもの好きの関心を一気に集めた渋谷チーズスタンド。とくに、東京ブッラータ、出来立てリコッタ、出来立てモッツアレラ、この3種類のフレッシュチーズは大人気ですね。3種類ともコンクールで受賞を重ねている、正真正銘美味しいチーズです。これらのフレッシュチーズは鮮度がとても大事なチーズですので、もちろん賞味期限も短いですし、出来立てが本当に美味しい！藤川真至氏が、都会でもこれらを日常に楽しめる機会を作りたい！という思いで、都会のど真ん中渋谷にてスタートしたのが、SHIBUYA CHEESE STANDです。映画フロマージュ・ジャポネの撮影では、その藤川氏の想いや、都会でのチーズ工房の様子、工夫などを映像に収めてまいりました。藤川さんのチーズファン必見です！6月1日よりスタートした本プロジェクト。とても多くの方々のご支援を受け、45%達成となりました。本当にありがとうございます。しかし、目標達成まで、まだまだ道のりは長いです。すでにご支援いただきました皆様には、本プロジェクトの情報拡散に、何卒ご協力いただきたいです。周りのチーズラヴァーの皆様に、我々のアクションを伝えてください。まだご支援いただいていない皆様。日本のチーズを盛り上げる本プロジェクトへのご支援を、何卒よろしくお願いします。順調に進んでいる撮影の様子は、またこの活動報告を通じてお届けいたします。楽しみにお待ちください。映画フロマージュ・ジャポネ　制作実行委員会

当プロジェクトにご支援ご協力いただきまして、ありがとうございます！ご支援はもちろんのこと、SNSや口コミでの拡散なども大変嬉しいです！撮影はすでにクランクインしており、先月は千葉県に位置し、モッツァレラチーズが人気のクルックフィールズにお邪魔しました。モッツァレラチーズといえば、最近では日本でも各所で牛のミルクから美味しいモッツァレラが作られておりますが、本場イタリアのD.O.P.のMozzarella di Bufala Campanaといえば、水牛のミルクで作られていることが特徴。ここクルックフィールズでは、日本では珍しく水牛を飼育し、そのミルクでモッツァレラを作っています。そのチーズは大人気で、毎日作りたてがその日のうちに、数時間で完売しています。日本で水牛を飼うことはそう簡単なことでありません。それでも水牛を育て、そのミルクにこだわり、唯一無二のチーズを作る職人、竹島英俊氏のインタビューは必見です。まだまだみなさまからのご支援、大募集です！ご協力、どうぞよろしくお願いいたします！！