皆さんこんにちは！ クラウドファンディングも残りあと3日となりました！残りの日数皆さまに少しでもアリスの思いをお伝え出来るよう活動報告をさせていただきます。今回の報告は書籍スローフード宣言を読んで自主的にビジネスリーダープログラムに参加したいと 声を上げてくれた神奈川県出身の高校生「ここさん」の研修レポートをお届けしたいと思います。 大人に揉まれて二日間を過ごしてここさん。どんな人生のヒントを得たのでしょうか。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・私は『スローなイノベーションを生み出すビジネスリーダープログラム』に二日間高校生インターンとして参加させていただきました。 二日間を今客観的に振り返ってみますと二日間という短い期間とはいえ言葉にできないほど密の濃い時間を過ごさせていただきました。その中で私が特に印象に残った3つの言葉から今回学んで感じたことを振り返ろうと思います。一つ目は『スロー』という言葉について。私は恥ずかしながら今回参加させていただくまで『スロー』という言葉をこんなにも深い意図で聞いたことがありませんでした。 放課後に安いジャンクフードを食べて幸せを感じるという、どっぷりファストフード文化の私にはないとても新しい考え方でした。スローとは何なのか。私は2日間参加した自分に問いてみても私は「綺麗に言語化することができない。それがいいのかもしれない。」 と思いました。二日間通してたくさんの素敵な方のお話を聞いて『スロー』を言語化するのではなくまた、ファーストな生活、スローな生活が良い悪いではなく自分が生活において何を大切にしたいのかがとても大切なんだと気づきました。私は何を大切にしたいのか自分の心に傾聴して日々の生活を過ごして行きます。二つ目は『五感』について。1日目に畑に行き新鮮な野菜が包む空気に触れてとれたての野菜を説明と共に調理してくださる様子を見てテーブルを囲んで美味しいご飯を食べる。お寺に行き座禅を組む。など五感をとても使う活動をとてもしました。普段「五感」を強く意識して日常生活を送っていない私はその夜とても疲労感を味わいました。 私がいかに日々の生活でスマホばかりさわり五感を感じていないことをとても身に沁みる1日でした。 体全体で感じるってこんなにも充実して幸せなんだなと小学生の頃家の周りで友達とたくさん遊んだことを思い出しました。「『便利＝幸せ』にはならない。」とおっしゃっていましたが本当にその通りだなと感じました。 スマホを使ってどこにいてもいろんな人と話せることはとても便利ですが、やはり直接相手の顔や仕草を見ながら お話するたのしさとは大きな差があるように私は感じます。便利な世の中になってきたからこそ立ち止まって考えて不便ではあるがその中の幸せに気づくきっかけになりました。最後に「美しさ」について。今回参加した際自分の心が「美しい」と思うものにたくさん出会いました。 色とりどりとのサラダ、お寺から見てる夕日などなど…。とても些細なことも「とても美しいな」と感じました。 私は毎日母の美味しいサラダや下校中見える空をいつもの生活でも見ることができるのにこんなにも美しいと特に思った理由として 「食を通じて私自身がとても元気になった」からなのではないかなと思っています。今何を食べているのか、この食べ物たちはどこからきているのか、どんな風に育ったのか、どのように調理されたのか、を理解して体全体を使って食べるということがどんなにも幸せなことなのか体験することができました。元気になるに決まっています。日常に自然の力で心が喜ぶものはたくさん溢れていて私にパワーをくれているのに私は全く気づけていないことを再確認することができました。今回教えていただいた「美しく　丁寧に　素早く｣ この言葉を私はとても大切にしていきたいです。 以上です。話は少しズレるのですが参加した際に他の参加者のみなさんが人生の先輩として私にたくさんのアドバイスをしてくださったり 高校一年生の私をを人の大人としてお話を聞いていただけたことが本当にとても嬉しかったです。将来の夢が全く決まっておらず今回何かしらのきっかけがあればいいなと思いながら参加した私ですが、参加者の皆さんの 自信たっぷりに自分の仕事を語る姿を見て私も自身の人生に自信をもって語れる大人になりたいと心から思いました。本当に密の濃い最高の時間をすごすことできました。本当に参加者の皆さん含め主催者のみなさん二日間ありがとうございました。忘れることのできないとても素敵な体験をありがとうございました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・この研修を終えてここさんは地元で自主上映会を開催してくれるそうです！アリスの思いが未来に繋がっていくことは本当に嬉しいことですね！

皆さんこんにちは！クラウドファンディング担当の開です。とうとう寄付が700万円を超えました！！ 皆さまのご支援のおかげです。ラストスパート、GOALまであと4日。 まだまだご支援お待ちしております！さて本日の活動報告は引き続き来日レポートをお届け。昨日の投稿その4 京都大原からの続きとなります！さて、大原から京都市内に戻ります。お昼は、大原で収穫した野菜を使って、生江さんと中東さんにお料理していただくのを目の前で見せていただきながら、アリスの話を聞くという、なんとも贅沢な時間です。アリスは、大小様々な日本のビジネスに携わる人々に話をする機会ということで、何をメインメッセージにすべきか、考えているようでした。話してくれた骨子は、こんな内容でした。 ・「日本のビジネスリーダーの皆さん、こんにちは！ 私は皆さんに、ある大切な提案をお伝えしたくて、今日、ここに立っています。それは、地域の農業を豊かにするために、学校が経済エンジンになり得る、というアイディアです。この地球上の誰もが、食べずに生きることができません。そして、世界中の誰もが状況さえ許せば学校に行き学びます。”子ども” と ”食” をつなぐことに、私は未来を感じています。 　60年前、私たちはどんなふうに食事をしていましたか？当時、輸入するのはコーヒー、紅茶、スパイスくらいで、他はすべて、そのとき、その土地にあるものを工夫していただいていましたね。食材は、ローカルで、オーガニックで、リジェネラティブ（環境再生型）な農家さんから買う他に、選択肢がありませんでした。ニュージャージーで育った私は、冬の楽しみかたを知っていました。野菜があまりとれなくなるあの時期は、母が秋に仕込んだアップルソースや、冬に旬を迎えるカボチャのスープを美味しく食べました。大きなビジネスが「いつでもどこでもなんでも手に入る」という状況を作る前の時代は、世界中のどんな土地にも、豊かに暮らすための知恵がありました」「52年前、留学先のフランスから帰国して自分のレストラン “シェ・パニース “を始めたとき、私は美味しさを求めていました。小さなフランス料理屋を始めたら “あの味” に出会えるかな？と思っていたけれど、美味しさを作るのは、レストランではありませんでした。地元で、リジェネラティブ（環境再生型）な農家さんに出会えて初めて、私たちは美味しさを発見したのです。 　生産者とつながるたび、彼らは私の親友となりました。種の大切さや、気候危機を乗り越えるための土壌の役割など、この地球上で生きていく上で大事なことを、たくさん教わりました。自分の食べものを作ってくれる人たちと直接つながることは、本当に大切なことですね。ローカルで、オーガニックで、リジェネラティブな農家、酪農家、漁師が安心して仕事をできるよう、私たちは仲買人を挟むことなく、彼らに必要な “本当のコスト” を直接、届ける必要があります。そうすることで、彼らもまた、私たちに一番美味しい、 “本当の食べもの” を届けてくれるようになります。シェパニースの成功は、私に旬や完熟の美味しさを教えてくれた農家さんなしには、あり得ませんでした」「さて、シェパニースがこの52年間してきたことを、学校がするようになったらどうでしょう？つまり、学校が、地域の生産者と直接つながり、彼らに必要な “本当のコスト” を直接、地域の生産者に届けるようになったら。そうすることで、学校の子どもたちにこそ、地域で一番栄養価が高くて美味しい、 “本当の食べもの” が届くようになったら？ 　公的な機関で給食を食べる子どもの数は、米国には3000万人います（日本だと小学校だけで600万人）。こんなに大きな購買力を持つレストランチェーンは、他にありません。バークレーの小さなレストランに立って、地域の経済圏を変えることができたのです。もし、すべての学校がそのエンジンになったらどうでしょう？ 　CSA（地域支援型農業）から、一歩先へ。各地の学校を起点にSSA（学校支援型農業）が導入されて、地元の農家さんを買い支える形で、すべての子どもたちに無料で、オーガニックな給食を提供することができたら。その地域の農業の風景が変わり、子どもたちの未来が変わります。ぜひ、皆さんにはその応援をしていただきたい」最初から勢いよく語るアリスの言葉を、会場にいた皆さんがぎゅっと吸収していたように感じました。その間にも、中東さんと生江さんにより、美しい手つきで食材が料理されていきます。アリスは、話をしながら、豆の鞘取りをしたり、野菜くずが出るたびにそれをコンポスト行きのバットに盛る役目を楽しそうに買って出ていました。「野菜くずはいつも、感謝の気持ちと共に農園に戻しに行かないとね。これをエネルギーを使って燃やすなんて、もったいない。養分として土に還すことで、土壌が豊かになり、炭素も固定できるのだから」と。参加者から、「農家さんから多くを教わったという話がありましたが、レストランとして農家さんの役に立った、アイディアを提供した、という経験もありましたか？」という質問がありました。「レストランをはじめて、すぐにわかりました。私たちがいかに生産者（＝自分たちの食べものをつくってくれる大地の世話人）に頼りきりであるかということを。私は料理人で、今日も、素晴らしいお二人が料理を作ってくれていますが、生産者がいなければ、料理人は役に立ちません」 …私たちは、生産者なしには、生きていくことができない。 朝、生江さんが仰ったのと同じ言葉を、アリスからも聞くことになりました。（打ち合わせなどしていなかったのでびっくり！）「その土地で、いつ、何がよく育つのか、農家さんはよく知っています。初期の頃、メニューにこだわるあまり、そのとき目の前にある食材を料理に使わないことで、怒られたこともありました。私は、農家さんをガッカリさせたくなくて、”いま畑にあるものを全部ください” と伝え、言い値で食材を購入するようになりました」…そのとき畑にあるものを、すべて購入して農家さんを支える。朝、中東さんが仰ったのと同じ言葉を、アリスが言いました。（もちろん、打ち合わせなど、してないですw）「それでね、食べ物の本当の値段を生産者に支払うようになったら、面白いことが起こるようになったんですよ。あるとき、私たちが頼りにしている農家のボブ・カナードが、バスケット一杯にネトル（イラクサ）の新芽を持ってきて、“栄養満点だよ。食べてみて” と言うんです。驚きましたが、工夫してみることにしました。オリーブオイルをたっぷり使って、ニンニクで炒めて、、、ピザに乗せてみた。それが、大人気！ 　皆がネトルのピザを食べたくて、店は行列になりました。ネトルって、あの雑草ですよ。世界中、どこでも生えている雑草！ 　そんな風に、私たちが農家さんを買い支ることで、農家さんは、私たちがそれまで考えてもみなかったような美味しさを届けてくれるようになりました」「生物多様性の美しさも、生産者が教えてくれました。トマトだけでも、数百種類はある。それぞれの品種をどう育てるか、旬がいつかを知っているのは、農家さんなんです。私は、少しずつ全部違う野菜の美しさに、いつも見惚れます。いちばんいい時に出したいから、メニューは、食材に合わせて変えていきます。カリフォルニアのセントラルバレーに、ずっとお付き合いのあるマス・マスモトという桃農家がいます。私は彼の桃の大ファンですが、その旬はものすごく短いんです。マスさんから “もうすぐ時期だよ” と一報が入ると、レストランのデザートメニューはすぐに変更するんですよ」そんな話を聞いている間に、素晴らしいお料理が出来上がりました。 生江さんが24年前、シェパニースにインスピレーションを受けたという、野菜の色と形を愛でるサラダ。ドレッシングは、アリスが数日前に訪れた海士町の漁師さんが突いたイシダイの骨の出汁、大原のすだち、フレンチマスタードとオリーブオイルで。お料理をしている間にも、アリスはもちろん、生江さんからも中東さんからもたくさんの金言が飛び出して、食べる前から胸もお腹もいっぱいになるような昼下がりでした。全部お届けしたいけれど…　 続きはぜひ、映画（＆公式ムック）で観てください！

皆さんこんにちは！クラウドファンディング担当の開です。映画化プロジェクトも残り5日となりました！映画のイメージが湧くようにより詳しい来日レポートを本日はお届けいたします。先日こちらの活動報告でビジネスリーダープログラムをレポートしましたが京都大原での初日の様子をより詳しく本日はお伝えします。今回アリスの来日企画を考えるにあたり、「日本の美しさを見てほしい」「子どもと食をつなぐ実践者に会ってほしい」という気持ちの他に、もうひとつ「日本のビジネスリーダーの背中を押してほしい」という願いがありました。便利さやスピード、大量生産やコスパを重視しすぎたあまり、作り手も消費者も疲弊している…　そんな現代社会のバランスを少しだけ、スローな方向にシフトすることはできないか。そう考えているビジネスリーダーたちが、五感で気づきを得るような場を作ろうと、スローイノベーションTakahiko Nomura さんと、海士の風の Hiroshi Abeさん、そして Atsushi Nakahigashi さんが動きました。全国から集まったのは、大きな企業の経営者から、京都で16代続く老舗店の若旦那、それに「なんでもやります！」と乗り込んできてくれた高校１年生のインターンまで、多様なメンバーでした。朝は、「草喰なかひがし」の大将・中東久雄さんが雨の日も雪の日も毎朝収穫に通う、京都の大原に向かいました。日本を代表するシェフ、レフェルべソンスの生江史伸 Shinobu Namae さんもナビゲートしてくださいます。大原の30年間を語るだけで本が１冊書けそうですが、シンプルにどんな場所かをお伝えすると…30年前から、大原では農家が毎週「日曜朝市」を開催していた。中東さんが料理人だとわかると、農家さんから「持って帰って食べてくれ」と大量に野菜を手渡された。中東さんはそれを京都の料理人に配るようになった。すると「こんなうまい野菜があるのか」と料理人たちが皆、大原に通うようになり、いつからか、日曜朝市がはじまる前から料理人たちで集まってコーヒーを飲み、情報交換をするようになっていった。 中東さんたちは、端境期にはネギボウズまで買っていく。サツマイモの茎や葉、栗の殻までも美味しくいただく工夫をする。すると、農家さんは「こんなものまで売れるのか」と、ますます丁寧に野菜を育て、それまでは廃棄していた部分も朝市に並ぶようになった。朝市はどんどん多様性に溢れ、盛り上がっていった。そんな大原のもう一つの核となったのは「つくだ農園」の渡辺さん。17年前に大原に来て以来、1000年の歴史がある石垣の棚田を守りながら、若手の新規就農を支援している。 結果として、大原では耕作放棄地がゼロ。新規就農を目指す若手も多いが、使える土地がないという嬉しい悲鳴！ ...そんな場所です。 ここに、昼に調理する食材を収穫しに立ち寄りました。「まだ若くて何も知らなかった私が大原に通い始めた頃にね、農家さんに言われたんですわ。”あんたら料理人は、生産地に来たらうまいもんがあると思っとる。わしらは野菜を作ってるんじゃない、土を作ってるんだ” と。 　“ええもんだけ持って帰っても、いい料理はできない。未熟なもの、できすぎたもの。そのときそこにあるものをどう使うかを考えるのが料理人ちゃうか” と。目が覚めましたね。今では、ネギ坊主も、白菜の菜花も、カブラの花も、みな買うて帰るんですわ。それを美味しくいただく工夫を、他の料理人とも情報交換しますから、皆そうするようになってね。今ではそんなんを（大原の朝市だけでなく）錦でも売るようになりましたわ」そう中東さんが言うと、生江さんも言いました。「この中で、自分で食べるものを全部作っている人はいますか？ ...いらっしゃらないですよね。 私たちは皆、誰かに頼らないと生きていけません。でも、食べ物はスーパーに行けば並んでいる。便利さの恩恵を受けている反面、自分自身と生産者の関係が閉ざされてしまったのが、現代社会です。 　そんな中、その関係性を再接続しようと動いたのが、中東さんであり、アリスさんなのだと思っています。そこにこそレストランの存在意義があると思い、僕も先輩たちの背中を見ながら、できることをやっています。僕は、生産者さんを訪ねるほか、最近では海に潜って漁師さんの仕事を見せてもらったりもしています。人の元気を再生する場所は、自然の周りにあると感じています。農家さんは毎日このフィールドに立ち、環境がどうなっているかを感じ、身体で経験を積んでいる。僕らはもっと、生産者さんに近づかなくてはいけない。アリスさんがこの旅でキーワードにしている言葉に “リジェネラティブ（再生）” があります。 私たちがいい食事で元気になるのは、その食事を構成しているすべての命が元気で、それを生み出す風景が美しいから。こういうことに皆で取り組まないといけない。”サステナブル（持続可能）”ではもう、足りないのだと思います 」中東さんは、その話を聞きながら、道端のノビルを摘んでいました。「野菜ってね、もともと野草だったんですよ。縄文の頃は、こうしてみんな採取していただけ。 ノビルも、アサツキも、たんぽぽも、カタバミも、皆おいしいですよ。ノビルは、たまねぎのもと。アサツキは、ネギのもと。作付けするようになったのは弥生からのことです。 　ここ大原の冬は、冷えます。でも、雪や雑草が守っていれば、土の中はマイナスにならないでしょう。植物たちはこうして支えあって、厳しい冬を越えることができるんです。人間にはこの ”草が守ってくれている” という理解が必要なんですね。人は、邪魔だと思うものは雑草と呼び、必要なものにだけ名前をつけたがる。でも、自然界ではみんなが役割を持っているんです。縄文人は知っていたことを、皆忘れています。人間は動物であり、生き物であると。いろんなこと偉そうに言うてますけど、人間の役目って、何でしょうか？火を使い、料理を皆で分け合うのは、人間だけなんです。人間にしか扱えない火を、我々はどう使うのか?… "再生" ですよ。私たちは、すべての命のために、火を使わなくてはいけない。焼畑が青々とした草を生み、それを牛が食む。そんな循環を作ることが、大事なんです。今、CO2とかなんとか言うてますけど、焚き火するだけで隣の誰かに怒られる、苦しい世の中ですなあ。人は、うまく力を発揮して、自然の循環をまもらないといけない。そのために火を使うことを許されている。 それを忘れて、火を使って戦争なんてはじめたら、いけませんなあ」大原の青空と美しい畑の風景、素晴らしく美味しい空気。そこで聞いたお二人の対話が良すぎて、、、 朝の時間だけで１つのレポートになってしまいました！！

こんにちは。クラウドファンディング事務局の開です。応援終了まであと6日！！皆さまのお力添えがまだまだ必要です。引き続きご支援よろしくお願いいたします！さて、本日はリターンの一つでもある鎌倉で開催する試写会の概要をご紹介します。試写会の会場は、江ノ電の長谷駅から徒歩5分の場所にある「With Kamakura」です。岐阜県の白川郷から鎌倉へと移築された築220年の古民家には、驚くほど太い柱や梁が目をひきます。囲炉裏にはかつての温もりが残り、空へとまっすぐ伸びる三角屋根は眩しいばかりです。アリスは１０日間の来日ツアーの間、こうした建築物を見るたびに何度も「数百年の歴史をこうして大事に次世代に繋ぐことができているのは素晴らしい。残す努力をしてくれた方々に感謝ですね」と呟いていました。この開放感のある空間での試写会は、1673年から続く千葉の酒蔵、寺田本家とパタゴニアプロヴィジョンズが共同開発した自然酒「繁土（Hand）」を片手にお楽しみください。このエリアで活動する二人の料理人が提供する「スローフードなおつまみと軽食」も、どうぞお楽しみに！（上：西村千恵（ファームキャニング代表）　下：井上園子（アミーゴマーケット代表、逗子葉山常備菜研究所主宰））※お料理はあくまでイメージとなっており、当日ご用意するものではございません。当日アペロの会はおつまみ１種となる予定です。以下、二人の料理人からメッセージをいただきましたので、共有させていただきます。お一人目は、土壌を大切に野菜を育てる農家さんから、そのとき畑にあるものを（A品B品問わず）言い値で買取り、美しい惣菜瓶に変身させる「ファームキャニング」の代表、西村千恵さんです。●西村千恵（ファームキャニング代表）「アリスが人を大切にするところに惹かれています。ローカルな生産者を大事にするのはもちろん、レストランを訪れるお客さまのことも、まるで自宅でおもてなしするように温かく迎え入れる姿勢を尊敬しています。彼女の美意識も、とても好きです。ローカルであることの大切さやサステナビリティの意識がシェ・パニースから世界中に伝わったのは、”環境を守ろう” と訴えたからというより、アリスの世界の切り取り方が美しかったからではないかと思っています。私自身が、そんな美しさを大切にしたいし、自然を大切に食べものを育ててくれる生産者さんや、彼らの生産物を皆で分かち合う場を作り続けていたいと思います。そう考えるようになったのは、アリスのおかげであることは言うまでもありません。 　今回の試写会では、初めましての人とも、地元の方々とも、三浦半島ローカルな食材を囲むのを楽しみにしています。アリスから学んだ温かな場づくり、自分なりに共有できたらと思っています」もう一人は、海辺でカフェとおにぎり屋さんを営む井上園子さん。 ●井上園子（アミーゴマーケット代表、逗子葉山常備菜研究所主宰）「アリスとは、５年前に沖縄のスローフード総会で初めてお会いしました。人と自然を同じように大事にする姿勢、土や植物、食材の声を丁寧に聞こうとする在りようが素敵だなと思っています。彼女の活動や事業のありかた、そしてライフスタイルは、いつもまずは足元から大切なことをみつめ直しています。それが結果として大きな力と広い希望になるところに、勇気をもらっています。飲食店を営む私ですが、料理の先輩として、また食に携わる女性であり母親として、何かあると度々アリスの声をや精神を探して、人生の指針とさせてもらうことも度々あります。私が営むのは小さな町の小さな店ですが、ここからでも少しずつ永く続けていけば、大きな何かに繋がっていける。上映会では、そんな希望をくれたアリスへの感謝を込めて、地元・三浦半島の食材に心を込めて、美味しいおもてなしをいたします」映画監督のJunya Tanakaとアリス・ウォータース。 徳島県神山町で川を見渡せるお宿、WEEK Kamiyamaにて。

皆さま、こんにちは！クラウドファンディング担当の開です。あっという間にクラウドファンディング終了まであと7日に！最後までご支援よろしくお願い致します！！本日はアリス来日を記念し、10/13-14の2日間を通して開催されたプログラムをご紹介させていただきます。ビジネスリーダーたちが、スロー文化をリードするイノベーションを起こしていけないだろうか？という問い。 ファスト文化に疑問を抱き、自社のビジネスにイノベーションを起こしたいと願う、 業種、年齢、バックグラウンドも全く異なる23名のビジネスリーダーが京都に集まりました。【1日目】朝から大原の畑へ食材調達、日本、世界を代表する料理人たちの料理の見学と食事、妙心寺での座禅体験と対談の聴講 etc.「五感」に意識を傾け、スロー文化への本質的な理解をめざす1日目。料理風景の見学中、 アリスさんが参加者の前に登場した瞬間、 大きな歓声と拍手が沸き起こりました。 参加者からの積極的な質問一つ一つに 真剣な眼差しと、丁寧な言葉で伝えるアリスさん。「私たちがいかに生産者、つまり、自分たちの食べものをつくってくれる大地の世話人に頼りきりであるかまずはそこを自覚しましょう。彼らがいなければ、料理人も役に立ちません。 ローカルで、オーガニックで、リジェネラティブな農家、酪農家、漁師が安心して仕事をできるよう 私たちは仲買人を挟むことなく、彼らに必要な “本当のコスト” を直接、届ける必要があります。 そうすることで、彼らもまた、私たちに “本当の食べもの” を届けてくれるようになります。生産者とつながるたび、彼らは私の親友となりました。 この地球上で生きていく上で大事なことを、彼らはたくさん教えてくれました。 自分の食べものを作ってくれる人たちと直接つながることは、本当に大切なことなのです」私たちの食文化と生活を守る、生産者の方々との“つながり”を何度も強調していました。また、アリスさんに加えて、本プログラムにご協力いただいた 「草喰なかひがし」の店主である中東久雄さん、「レフェルヴェソンス」総料理長の生江史伸さんお二方からも、「我々を生かしてくれている生き物すべてに、いただきます。ごちそうさまでした。“感謝”の気持ちをもち、食と向き合う。これが全て」「生産者から料理人へ。料理人から食べる人へ。そして食べる私たちが何を次に繋げるのかが大切」料理人である3人に共通する考えは、「食は、生かしあう“つながり”」で成り立っていること。 作る側と食べる側の間に立つ料理人として、 長い間食に向き合い続けた方達だからこそ生まれる言葉と信念に、 参加者の感情が大きく揺さぶられていました。【2日目】「食」を基軸に五感で味わった1日目の体験を、 自分自身と、自社のビジネスに落とし込むことがテーマ。 少人数のグループで、1日目で感じたことを傾聴し合う。やはり、1日目のアリスさんを含めたゲスト講師陣のお言葉に 大きな影響を受けていたようでした。お昼はチームに分かれて、餃子とスープづくり。 実際にみんなで手を動かして一つのものを生み出す。 料理を一緒に作るという手段を通して、参加者同士に自然に笑顔が生まれ、心が通っていく。 全員で「いただきます」をして、食事をともに楽しむ。アリスさんが伝えてくれた食のあり方を、 参加者みんなで実践し、その素晴らしさを体感した時間でした。そして最後は、チームごとにディスカッション。業種、壁を超えて「これから自社でこんなことをしたい。 そして、こんな未来をつくりたい」という意思の宣言、共有。 プログラム終了後、この先に自社に何を起こしていこうかワクワクしている様子、満足感に溢れる参加者の皆さんの表情から、2日間を通して、イノベーションへの種が広くまかれたと確信しています。 参加者同士のつながりが、今後どんなおもしろいイノベーションにつながるのか、楽しみでなりません。そして、2日間、参加者の様子をそばで見ていて何より驚いたのは、 プログラムの始まりと終わりで皆さんの表情が全く異なっていたこと。 なにより生き生きとしていて、楽しそう。次第に元気になっていっていく様子が一目でわかりました。たった2日でも、食との向き合い方、スロー文化を体現するだけで、人はここまで変わるのか。 アリスさん含めた講師の皆さまが信じる、食がもつパワーの大きさを実感した2日間でした。次回のレポートもお楽しみに！！写真：撮影／野川かさね