“食卓から消えた笑顔”を取り戻したい～米粉のつるつるラーメン「あかり」

皆さん、こんばんは。米粉のつるつるラーメン「あかり」プロジェクトの駿河かおりです。いよいよ、明日が最終日。何を書こうかな、と思って過ごしていましたが、やっぱり最後は「お米」のことにします。歴史で習ったように、日本では大陸から稲作文化が渡ってきたと言われています。日本の温暖湿潤な（今は結構変わって来ていて、それはそれで問題・・）気候は、お米にとって最高の環境で、その地方地方で味わい豊かなお米が作られてきました。お米は、単に食糧、というだけでなく日本人の文化そのもの、だと思っています。昔から五穀豊穣を願う祭祀はあちこちで行われ、有名なものでは新嘗祭、というものがありますね。毎年11月に全国の神社で行われるお祭りですが、新嘗祭の「新」は新穀（初穂）、「嘗」は「ご馳走」を表し、天照大御神はじめすべての神様に新穀をお供えすることで、神様にその年にお米が無事に獲れたことを感謝するのだそうです。昨年、私はこの新嘗祭に、初めて出席させていただきました。全国から集った農家さんたちと、新穀をお供えし、神様へ感謝をお伝えして参りました。とても神聖で、日本人であることを強く感じた日でもありました。一方、現実ではお米の年間消費量はどんどん右肩下がり。1950年代には、一人当たり年間約102㎏のお米を食べていましたが、現在は約51㎏。皆さんはどのくらい食べていらっしゃるでしょうか？なんとたった70年間で半減してしまっているんですね。理由はいろいろ言われていますが、ひとつは食文化の多様化。特に日本人は、外からの文化を巧みに取り入れ、自分たちのものにしてしまう素晴らしい技術に長けています。それは食生活にも同様で、私たちは3食をもはや、いわゆる「ごはん」だけではなく、パンや麺類といった、多種多様な食べ方を楽しんでいます。それは私は決して悪いことだとは思っていません。食を楽しみ、作る楽しみを味わうことは、私たち人間にとって、生きる楽しみでもあるから。そして自分の体調の変化から、米、米粉を仕事としている立場で言うと、やっぱりこの先もお米をたくさん食べていきたいです。そして、日本の大切な農家さんたちや風景を守っていきたいです。今年4月後半から5月には、また田植え体験会を行います。（田植え体験のリターンに応募いただいた皆さま、もう少しお待ちくださいね）冷たさがぬるんだ田んぼはとても気持ちが良いです。たくさんの小さな生き物にも出会えます。皆さんも近くで田植え体験の機会があれば、ぜひご参加ください。自分の足と手で、お米のことを丸ごと体験できる機会だと思います。2023年1月18日に、私は「株式会社八十八研究所」という会社を設立したのですが、これは「米」という漢字をばらしたものです。「八」「十」「八」そしてさらには、その年のお米をいただくまでに八十八回の人の手を経ている、という言い伝えも表しています。クラウドファンディングは明日で終了しますが、その社名に恥じぬよう、これからもお米のように成長して行きたいと思います。長々と読んでいただき、ありがとうございました。プロジェクトは明日23：59まで。いよいよ明日が最終日。最後の最後までがんばります！どうぞ皆さんもご声援のほどよろしくお願いいたします。【応援お願いします】●この投稿を下記の「X」「Facebook 」「LINE」のボタンからシェアいただけると嬉しいです。↓↓ 

こんばんは。米粉のつるつるラーメン「あかり」プロジェクトの駿河かおりです。先週金曜日に痛めた腰ですが、応援者さんから頂いたクレイが少し効いて、短い間であれば座っていられるようになりました。ただ、今朝は娘に付き合って、車を運転したところ、直後に激痛が・・・一番楽なのは、横向きに足をまげて寝ている状況なのですが、そうもいかないので、次に楽な「立つ」姿勢で一日を過ごしています。今日はZOOMの打ち合わせが２件あったのですが、どちらもスタンディング！！先方様にはおそらく、気づかれてはいないと思います（汗）・この原稿ももちろん、もれなく立って書いています。応援してくださっている方からは無理しすぎ！少しは休んで！というお声やお叱りが聞こえてきそうですが、あえてお伝えしたいことがあります。人には、人生の中でめちゃくちゃ頑張るときがある私はそう思っています。私の話になってしまいますが、今までに自分でもめちゃくちゃ頑張った、と思うのは、子ども二人を生んだとき夫に腎臓を提供した時そして、今。227名様（2月27日21：25現在）の方々のご声援をいただき、そしてその先にも「あかり」を必要とされる方々がいる。私はこの事業を残りの人生をかけてやり抜くと決めているので、やっぱり今、頑張りたいです。とはいえ、たまに痛みのためにくじけてしまいそうになりますが、皆さまからの応援を見て、元気を注入しております！！皆さま、本当にありがとうございます。《N.I.様》地震で被災した人の中にも食物アレルギーや塩分制限のある方がいらっしゃるでしょうね。届けていただけたら喜ばれますね。応援します。⇒ありがとうございます！どうしてもマイノリティですと後回しになってしまうことが多いかと思うので、なんとかそういう方々にも、届くように頑張ります。《R.T.様》応援してます！！！⇒ありがとうございます！力になります。《まいちゃん》かおりさん頑張ってくださいい(*^_^*)⇒いつも見てくれて、応援してくれて、ありがとう！！《M.O.様》かおり先輩、FancyのMです。ご無沙汰しております。このチャレンジ、とっても素敵だと感動しました。⇒忙しいところ、見てくれて、ご支援いただき、本当にありがとう！！ぜひお会いしたいですね。《T.K.様》かおりさんと同じ体験をしていないので、その全てに共感するには至りませんが、せめて同じ境遇のひとに米粉ラーメンが届き、食卓に笑顔が溢れていきますよう切に願っております。必ず達成！応援しています！！⇒いつも心からの応援、本当にありがとうございます。自分で描く未来の実現のために、これまでもこれからも、しっかりとがんばりたいと思います！《S.A.様》腎臓生活チャンネルをいつもみています。僕も1年前に腎臓移植手術をうけました。⇒私たちのYouTube『腎臓生活チャンネル』をご視聴いただき、ありがとうございます。術後１年、だいぶ落ち着いてこられたころでしょうか。これからもチームともども、よろしくお願いいたします！《K先生》応援しています。多くの食卓で「あかり」が愛されるようになりますように。⇒故郷からの応援！いつも優しい先生の笑顔が浮かんでいます。ありがとうございます。プロジェクトも残り２日となりました。いよいよ残りわずかとなって参りましたが、最後まで私もがんばりますので、どうぞ皆さんもご声援のほどよろしくお願いいたします。【応援お願いします】●この投稿を下記の「X」「Facebook 」「LINE」のボタンからシェアいただけると嬉しいです。↓↓ 

こんにちは。米粉のつるつるラーメン『あかり』プロジェクトの駿河かおりです。1月15日よりクラウドファンディングに挑戦してきて、 残すところ【3日】となりました。生まれて初めてのクラファン。自分のやることに対して、人様からお金でご支援を頂くことに実は、強烈な拒絶反応を持っていました。 ただ、ある時仲間たちから、『「あかり」は単なる新商品のラーメンではなくて、社会的な意義のあるもの。だから、広く人に知ってもらって、必要だ、と思える方に早く確実に届く方法を取るべきでは』 という言葉をもらいました。その言葉に後押しされながら、なんとかページを立ち上げ、1月15日に記者会見を開催、（今回の写真がその一コマです）開始後8日でゴール達成しました。そしてありがたいことに、その後も引き続き、ご支援を頂いています。ご支援は、このロジェクトへの直接のご支援もそうですが、それ以外にも、たくさんのメッセージ、さりげないお気遣い、私の体を気遣っての贈り物、等々、なんでこんなに、応援していただけるのだろう、と感謝の思いでいっぱいです。腰を痛めた私にグリーンクレイを贈ってくださいましたそれと同時に、今皆さまからいただいているご恩は、必ず、必要としている方々へ御恩送りしよう、と心に誓っています。ネクストゴールには、目標を下記に定めました。■被災地で食物アレルギーに悩む方々への支援■「あかり」を防災食へ新開発 そしてこの最後の3日間の目標は、■必要な時に皆さまが購入しやすい動線作り※公式「あかり」ブランドサイト立ち上げやお買いサイトの構築等こちらへの、資金に充てさせていただきたいと思っています。どうぞ最後までよろしくお願いいたします。プロジェクトも残り３日となりました。カウントダウンに入りました！いよいよ残りわずかとなって参りましたが、最後まで私もがんばりますので、どうぞ皆さんもご声援のほどよろしくお願いいたします。【応援お願いします】●この投稿を下記の「X」「Facebook 」「LINE」のボタンからシェアいただけると嬉しいです。↓↓ 

こんにちは。米粉のつるつるラーメン『あかり』プロジェクトの駿河かおりです。突然ですが、お腹がすいてきました。実は我が家は、腎移植以来、土日祝日は、夫が夕飯を担当してくれています。この習慣は、術後3か月の自宅療養時に、たくさん時間があったので、夫が自主的に『料理を覚えようかな』と言って始めました。最初はぎこちなかったものの、今ではお手のもの！自分でメニューを考えてくれて、買い物から調理、片付けまでやってくれます！めちゃくちゃ助かるし、しかも美味しいんですよ～～さて、そんなことで今回は「あかり」のアレンジメニューについてお話ししますね。「あかり」は、何度もお話ししてきたようにラーメンらしさにとことんこだわってきました。米粉麺でありながら、「しっかりとした食感」「麺離れの良さ」これらが特徴です。この特徴は、今までに行ってきた試食会やサンプル配布などでも、98％の方がその通りの感想をくださっています。アレンジとしては、表紙の写真のようなナポリタン、焼きそば、つけ麺、そして、冷たい麺、としても召し上がっていただけます。熱い季節には、「あかり」の冷やし中華、寒い季節は鍋の〆、にも良いですね！このようなアレンジレシピは、冊子にしてリターン品とともにお送りしますので、どうぞお楽しみに！！プロジェクトも残り4日となりました。カウントダウンに入りました！いよいよ残りわずかとなって参りましたが、最後まで私もがんばりますので、どうぞ皆さんもご声援のほどよろしくお願いいたします。【応援お願いします】●この投稿を下記の「X」「Facebook 」「LINE」のボタンからシェアいただけると嬉しいです。

こんにちは。米粉のつるつるラーメン『あかり』プロジェクトの駿河かおりです。昨日、第一陣となる「あかり」が900セット、届きました！こちら、3月より順次発送して参りますので、ご支援者の皆さま、首を長くしてお待ちくださいね！さて、大喜びしたのもつかの間、悲劇が起こりました・・通常、販売用の米粉を在庫として常に100㎏ほど持っているのですが、「あかり」のスペース確保のためにこれを動かしていたところ・・・やっちゃいました・・ぎっくり腰です。そう、やったことのある人には分かる、激痛です。実は、数日前からなんとな～く、違和感はあったんです。それに加えて、ここ数日間の冷え込みで、すっかり血行も悪くなっていたんでしょう。しっかりとお風呂で温めて、早めに休んだところ、今日はましに過ごしています。本日の関東圏は雪が降りそうな冷え込みです。皆さまも、冷えには十分にご注意くださいね。本日ご紹介するのは、2月に入ってご支援いただいた方々です。中には複数ご支援をしていただく方も・・・・その中のお1人からのメッセージをご紹介させてください。この方は、息子さんが小麦アレルギーで、日々のご飯はもちろん、お弁当作りにも苦労されていらっしゃいます。給食が始まってからも、通常の給食一覧ではなく、詳細まで書かれたメニューをもらい、念入りにチェック。こういうお母さんたちにも、少し楽をしてほしい。『あかり』には、そういう思いも込められています。【2月1日～15日にご支援いただいた皆さま】K.K.様Y.H.様A.T.様ariarikannsy_base_shop様M.K.様まりこさんさくらやちば八千代店様CHICOちゃんF.S.様K.O.様Kome-Tubu Club様風早茶房様110Cub様A.F.様M.K.様M.Y.様non_n17様H.K.様ラドクリフ様とめ様U.Y様y0xv様M.M.様まいちゃんAkoyuki様Y.Y.様Henyoly様TOM918様rhythm55様みほちゃんY.H.様Shion wine様K.K.様まきさんFANCY部長様C.O.様りえさんT.K.様Y.I.様プロジェクトも残り６日となりました。カウントダウンに入りました！いよいよ残りわずかとなって参りましたが、最後まで私もがんばりますので、どうぞ皆さんもご声援のほどよろしくお願いいたします。【応援お願いします】●この投稿を下記の「X」「Facebook 」「LINE」のボタンからシェアいただけると嬉しいです。