“食卓から消えた笑顔”を取り戻したい～米粉のつるつるラーメン「あかり」

こんにちは。米粉のつるつるラーメン「あかり」プロジェクトの駿河かおりです。ありがとうございます！たった今！ネクストゴールの【ご支援者200名様】達成いたしました。おひとりおひとりが、このプロジェクトに共感して、わくわくしてくれて、の目標達成だと思います。クラウドファンディング終了まであと13日。昨日は、ネクストゴールの一つに掲げていた、■食物アレルギーで困っている方々へのご寄付これについて、20年以上こうした活動をされている団体の方と熱のあるミーティングができました。さらに本日は、この「あかり」プロジェクトをもっとスケール感を持って展開できるようなお話の持ち込みがありました。今日からは次の目標に向けて歩みを進めます。このプロジェクトは2月29日23：59まで受け付けております。ご支援だけではなく、こんな活動があるよと、周りの方への口コミや、投稿のシェアも大きな渦となって広がっていきます。リターン品の「あかり」の生産も順調だと、本日メーカーさんから連絡が来ました！どうぞ、それをお楽しみに、そして引き続きの応援、どうぞよろしくお願いいたします。【食卓から消えた笑顔を取り戻したい！米粉のつるつるラーメン｛あかり」】https://camp-fire.jp/mypage/projects/715378

おはようございます。米粉のつるつるラーメン「あかり」プロジェクトのかおりです。先日は、「あかり」の試食会を開催しました。会場となったのは、千葉県八千代市八千代台にある、「いこいの店喫茶Rio」さん。ここは、店名の通り、普段から地域の人たちの憩いの場となっています。昨年末、オーナーのまきさんから、『新しいメニューを考えていて、麺、を探している』とお聞きして、そこから「あかり」とのコラボがスタートしました。Rioさんの新メニューというのが、米粉ラーメンの原料の産地と同じ、千葉県産の落花生使用の『担々麺』！（このスープはRioさんオリジナルとなります）今回はこちらと、「あかり」醤油味のふたつをご試食していただきました。皆さん、一様におっしゃるのが、「予想より美味しかった！」「これ、お米なの？」というご感想でした。これは、この米粉ラーメンプロジェクトがはじまった当初から目指していたところなので、本当に嬉しかった！外国の方にも大好評！「あかり」を食べると、皆さんが笑顔になる、を確信した瞬間でした。美味しくてびっくり！！まずは食べてみてから支援を考えます、という方もいらっしゃったのですが、実際に召し上がって、その場でご支援くださいました。この「あかり」のクラウドファンディングも、残すことろ16日！ネクストゴール達成まで、あと少しです。クラウドファンディングをスタートしてから約1か月。毎日が本当に忙しいながらも大変充実しています。引き続きの応援、シェアなど、どうぞよろしくお願いいたします。===================【シェアの方法は簡単です！】この投稿の下にある「X（旧Twitter）」、「LINE」「Facebook 」のアイコンからすぐにシェアできます。===================そして、すでにご支援下さった方々、発送の準備も頑張っています！あと少し、お待ちくださいね。【いこいの店喫茶Rio】千葉県八千代市八千代台南1-1-10（八千代台東口より徒歩2分）《営業時間》月火金　11:00-19:00土日祝　 7:00-17:00

毎朝、毎夕、このページを開くたびに、感謝の気持ちでいっぱいになります。初めてのクラウドファンディング、人が集まるのか、不安しかありませんでした。でも日々いただく応援のお声に励まされ、ネクストゴール達成も見えてきました。今日は、そんなお声の一部をご紹介させていただきます。■私は小麦アレルギー、主人は腎臓疾患。まさに私達夫婦の為にあるような夢のような商品で感謝感激です！ラーメンを一緒に食べれる嬉しさ！夫婦で応援させて頂きます！頑張って下さい！⇒心強い応援、ありがとうございます。ご夫婦で笑いながらラーメンを召し上がるご様子が目に浮かびます。■食はとても大事ですよね！興味シンシン‼で、超応援しています！⇒いつもアドバイスいただき、感謝感激です！これからもよろしくお願いします。■応援しています！頑張ってください！家族に食べさせたいです。⇒ありがとうございます。「家族に食べさせたい」まさにその言葉が原動力です。頑張ります。■頑張ってください。小麦を食べないようにしているのでありがたいです。⇒小麦粉以外のラーメンは、まだまだ珍しいので、喜んでいただけると嬉しいです！■かおりさん、応援しています！頑張ってください！達成を心から願っております。⇒いつも応援いただき、本当にありがとうございます。ネクストゴールまでまもなく！頑張ります！■応援しています！頑張ってください！ツルツル麺、とっても美味しいから頑張ってください！！！！！！！⇒「史上最高の米粉ラーメン」と言っていただけるよう、頑張ります。ありがとうございます。■いつも素敵な駿河さん！大好きです！素敵な活動応援しています。クラファン頑張ってください♪⇒大変な中のご支援、本当にありがとうございます。私の方こそ、いつもインスパイアされていますよ～～～！！■かおりん応援してまーす！⇒早々にありがとうね！いつも応援してくれてありがとう！！■着々と進化されていて素晴らしいです。今後ともどうぞよろしくお願いします。⇒私もいつも刺激をいただいています。そちらでのプロジェクトも、進行させましょう！■夫も私も塩分は控えめにしなければならないので、ぜひ協力したいと思っていました。応援しています！頑張ってください！⇒ご夫婦で塩分を避けられたい、私たちと同じですね。ぜひお楽しみにお待ちください。ありがとうございます。■応援しています！頑張ってください！美味しそうな米粉ラーメンが届くのを楽しみにしています。⇒ありがとうございます。試食会でも美味しい！とのお声をたくさんいただきました。どうぞお楽しみに！■ワクワクするプロジェクトですね。応援しています！頑張ってください！⇒ワクワクする、と言っていただけるのが本当に嬉しいです。誰もが笑顔になる「あかり」頑張ります！■夫が慢性腎不全で昨年夏から透析をしています。減塩生活に慣れたもののラーメンが恋しくなるときも。ですが、スープ飲んでも塩分2gでしたら安心して食べられます！この米粉ラーメンのクラウドファンディングを見つけてすぐに、キャプファイア登録して支援させていただきました！スーパーでも買えるようになることを願ってます。応援しています！⇒たまにはこんな味を食べたくなりますよね！しかもそれを罪悪感なく食べれたらきっと幸せになる！そう信じて、プロジェクトを最後まで頑張りたいと思います。力強いご声援、ありがとうございます。■FBからやってきました。一度にカップをふたつ食べるような塩分摂りすぎな親に^^;　活動を応援しています。⇒親思いの優しい方ですね。だからこそ、少しでも安心なものを食べてもらいたいとの思い、すごく分かります。ぜひご家族でお召し上がりください。■自分も慢性腎臓病患者です。毎日たんぱく質や塩分制限を考えながら食事をしています。ぜひ応援させていただきます。⇒日々の食事制限生活、本当にお疲れさまです。たまにはこの「あかり」で、のびのびと食生活を満喫して下さいね。ありがとうございます。■応援しています沢山の方に繋がりますように⇒ありがとうございます！皆さまのおかげで、ネクストゴールもまもなく！さらに輪が広がりますように。■かおりさん、応援してまーす！「あかり」が多くの人に届きますように。⇒先日の創立パーティもありがとう！そのうち野菜とコラボしたいです！■かおりさん凄い!!応援しています！⇒ありがとうございます！私もまたＫさんの発酵料理を食べたい！■材料となるお米作りから製麵までこだわって作られたラーメン。とっても楽しみです！微力ではございますが、応援させていただきます！！⇒ネクストゴールに向けてのご協力も快く引き受けていただき、ありがとうございます！ぜひ今後もよろしくお願いします。■応援しています！頑張ってください！腎臓生活チャンネルの皆様が元気のもと！です。⇒そう言っていただけると、チーム3人で泣いて喜びます！これからもチャンネルをご愛顧下さい。ありがとうございます！■米粉ラーメン、とても楽しみにしております！⇒ありがとうございます！お届けまで首を長くしてお待ちくださいね！■応援しています！頑張って下さい。喫茶Rioでは、「あかり」使用のオリジナル担々麺の他、「あかり」スープも使用した塩分制限の方が食べられる<あかり醤油ラーメンRioバージョン>をご提供しようと思っています。⇒先日の試食会はありがとうございました。Rio バージョン、大盛況のようですね。私もとても嬉しいです。これからどんどん広がりますように！■かおりさん、いよいよですね。応援しています！⇒ありがとうございます！ネクストゴールも目の前までやってきました。最後まで、しっかり頑張ります。

前回の活動報告でもご紹介させていただきましたが、弊社では、「米粉専門料理教室」も、事業のひとつの柱として活動をしております。内容は下記のラインナップがあります。・対面講座・オンライン講座・出張講座・イベント講座・講師養成講座親子で「フルーツ大福講座」のひとこま通ってくださる方のちょうど半分はご本人やご家族に「小麦アレルギーがある方」、そしてもう半分は、「小麦粉を食べるとなんとなく不調を感じる方」「今のところ特に不調は感じないが、これから少しづつ小麦粉を減らしたい」という方々です。これらの方々が、ご自身の時間や金銭的なご都合に合わせて、当教室まで通ってきてくださっています。オンライン講座のひとこま生徒さんの中にはご自身のお料理経験について、少し心細く思われる方もいらっしゃるのですが、そこについては、対面でもオンラインでも、『全く心配ないですよ』と、お伝えしています。実際、お料理や製菓の経験もそもそも「米粉すら買ったことがない」という方も、当教室には大勢いらっしゃいます。そんな方こそ、大歓迎！米粉は失敗する、そんな経験をされ方こそ、「なぜその時失敗をしたのか」ということも理論立ててお話ししているので、安心して受講していただけているのかな、と思います。今回は、私が普段のお仕事のひとつとして活動している内容をお話しさせていただきました。もし、少しでもご興味を持たれた方は現在募集中の講座もありますのでご覧になってみてくださいね。↓↓↓「米粉のグルテンフリー教室Orange Spoon」　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　塩分2g！米粉のつるつるラーメン「あかり」　ネクストゴールへ挑戦中！　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝おかげさまでファーストゴールは達成しましたが、下記二つの目標に向けてまだまだ挑戦中です。①能登半島地震で被災した小麦アレルギーの方へのご支援②「あかり」を防災食に新開発したいご共感いただけましたら、ぜひこちらの内容を「LINE」、「X」、コピー等でシェアしていただきますと、皆さまの周りの方々へ瞬時に届きます。引き続き、皆さまの応援をどうぞよろしくお願いいたします。

昨日は、(株)八十八研究所の設立1周年記念のささやかなパーティを開かせていただきました。いつも顔を見ている間柄の方から、おなじみの生徒さん、ほんとうにご無沙汰の皆さままで、ちょっとびっくりするくらいの人数の方が集まってくださり、本当ににぎやかな時間でした。パーティでは、米粉のシフォンケーキ、パウンドケーキ、会場となった自家焙煎珈琲Cafeふくろうさんの珈琲などを、自由にお召し上がりいただき、そしてもちろん、米粉のつるつるラーメン「あかり」のご試食もしていただきました。こちらに、感想の一部を書かせていただきます。【「あかり」ご試食のご感想】・スープの濃さも、麺の食感もとても　素晴らしかったです（U様）・とんこつ味頂きました。　塩分2gと伺わなければ全く感じない位　しっかりとした味付けに　びっくりしました（だちこ様）・良い意味で米粉らしくない　ラーメンでした（ふーみん様）・ラーメン好きの腎臓病の母に　早く食べさせたいです。　遜色無くラーメンです！　スープもちゃんと塩味を感じ　母が喜びそうです。（まいまい芋餡様）・スープも麺も美味しかった！（まり様）・その時のお腹ぐあいで麺の量が　調節できたら嬉しいです。（パスタのように）（あゆみん様）まだまだご意見いただきましたので、また、そちらも追ってご紹介させていただきます。今回も、すでにご支援いただいている皆さまのご紹介をさせていただきますね。ご支援、本当にありがとうございました。【1月19日にご支援いただいた皆さま】Y.M.様y_pocket様結musubi様M.H.様K.S.様soramame_hh様Y.K.様【1月20日にご支援いただいた皆さま】kaz711様ak3ak様user_475f6c250834様M.T.様A.Y.様みかさんspringneige様user_29110c4fe174様かずみん様※順不同　2月となりましたが、こちらの「あかり」プロジェクトは、今月末日まで続きます。次の目標「200名」様へ向けて、頑張りますので引き続きの応援のほど、よろしくお願いいたします。米粉のつるつるラーメン「あかり」がどんなラーメンなのか、周りの方にお伝えいただけますと幸いです。