大きな古民家戸建の前面道路に新たなガクヤバーガーになる店舗スペースがあります。
間口がひろくなり向かいには畑や空が広がります○
古くなった雨戸と扉は動かなくなってたからみんなで外してしまって
やっと中から外の景色を見た時に“あぁココにしよう”と思いました。
車は通るけど人っこ1人も通らなかったこの場所から始まるものがあります
そして、この広さですが予定席数は
“８席”です！
理由は次の活動報告で。
“クラファンページを【お気に入りに登録】してもらえたらありがたいです”
“麹蓋”から“麹室”へ、発酵文化をハンバーガーで伝えたい
3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクやハンバーガーに使用し提供しています。更に発酵料理を追求する為、新たに“麹室”を軸に発酵食のバーガーを広める活動、設備資金にご協力お願いします
現在の支援総額
2,354,900円
156%
目標金額は1,500,000円
支援者数
206人
募集終了まで残り
終了
このプロジェクトは、2024/09/27に募集を開始し、 206人の支援により 2,354,900円の資金を集め、 2024/10/31に募集を終了しました
“麹蓋”から“麹室”へ、発酵文化をハンバーガーで伝えたい
現在の支援総額
2,354,900円
156%達成
終了
目標金額1,500,000円
支援者数206人
このプロジェクトは、2024/09/27に募集を開始し、 206人の支援により 2,354,900円の資金を集め、 2024/10/31に募集を終了しました
3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクやハンバーガーに使用し提供しています。更に発酵料理を追求する為、新たに“麹室”を軸に発酵食のバーガーを広める活動、設備資金にご協力お願いします
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