ご当地器イタリアンコース（仮称）専用陶器、第一弾納品！ お待たせをいたしました！去る10月27日に、常陸窯の武藤雄岳さま、諏訪工房の諏訪幸雄さま・根本典子さまの作品、合計5コース分が納品されました！！ 上の写真では、手前側が根本さま、奥が諏訪さまの作品たちです！ピンぼけしてみずらいですが、その微妙な色味や風合いは、ぜひお食事の際に、その時届いた食材を乗せた状態で、ぜひお楽しみください！ と言いつつ、ちょっとだけスニークピークです。 （上）諏訪さまの作品と、久慈漁港のヒラメを用いた魚料理（下）根本さまの作品と、里美牛のビスティッカ ご当地器コースのサポーターの皆さまへ 本当にお待たせをいたしました！ 全10セットの納品はまだ先ですが、上記を含む5セットでのコースの予約受付を開始させて頂きます。つきましては、ご都合の良い日程を招待状記載の番号にまでご連絡ください。 なお、通常はディナーコースとなりますが、ご希望があればランチでの提供ももちろん可能です。皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております！

バイオアートの動く苔玉を鑑賞したあとは・・・ 2週間前から開催中の、茨城県北芸術祭。各会場ともにかなりの方が訪れているのですが、里山ホテルから徒歩2分の会場、旧自然休養村管理センターでも、バイオアートをテーマに6組のアーティストが作品を展示中です。 その中でも話題なのが、京都のバイオアーティスト 三原氏による「動く」苔玉！本来じっとして動くはずのない苔玉が、微かな歌声とともにおもむろに転がる様に、多くの方が「かわいい！」と心を奪われているようです。 その三原氏との連動プロジェクトで、里山ホテルでは開催期間中限定のカフェ営業「Moss Cafe」を実施中。しかも、食べちゃいたいくらいかわいい苔玉を、実際に食べちゃえます！（実際は、苔玉を模したデザートですが・・・） コーヒーセットで1,300円（税込）、11時から16時の間で提供中です！料理長が工夫して作る手作り「苔ドルチェ」を、芸術祭鑑賞にお越しの際にぜひご賞味を！ 本日の本題、オリジナル箸置きのお披露目！ 遅れに遅れてしまっていましたが、サポーターの皆さまに26日に「ご招待券」をメールで送付させていただきました！大変お待たせいたしました！（届いていない方がいらしたら、ご一報ください。） そして、皆様をお迎えするにあたり重要なリターンがついに完成しました！ じゃじゃーん！ 里山ホテルが葡萄園に囲まれていることから、葡萄の葉を模したオリジナルの箸置きです！作は、今回のプロジェクトで食器も製作くださっている、諏訪工房の諏訪さん。 しかも、使用した釉薬まで葡萄の枝というこだわりよう！その釉薬も、諏訪さんが里山ホテルで作ってくださったものなので、これぞまさに「オリジナル」な素敵なコラボレーションアイテムになりました！ （釉薬づくりの様子） 色は二色！色の違いは土の違いだそうなのですが、その繊細な色合いは、わたくしの写真撮影技術では表現できず・・・。ぜひお手に取ってお楽しみください！（数に限りがあるため、色のご希望には副えない場合がございますが、ご了承ください。）

陶芸家の方と仕様や希望を打ち合わせ！ 7月末からの合宿シーズンと、お盆の繁忙期を乗り越えて、ようやく本番打ち合わせの第一弾が実施できました。大変長らくお待たせしました！ 最終的にコース料理用の皿10点（当初7点から大幅増！）での発注となりました。色合いは、黒からアイボリー、葡萄の枝を釉薬に用いた茶色、模様あり／なしまで、形も料理を載せるベーススペース以外はすべて陶芸家さま任せ、存分に楽しんで作ってくださいという内容のお話を、料理長からさせて頂きました。 皿を通じた握手？！いえいえ、「四角い器も好きなんですよね～」と猛アピールする金成料理長の図です。 サポーターの皆さまへ、ご利用券の発行について あまり見栄えはしないかもしれませんが、伺っているE-mailアドレス宛に、9月上旬に順次ご利用券をお送りさせていただく予定です。なお、携帯アドレスでご登録されている方で、添付ファイルが受け取れないという場合は、その旨をご連絡ください。別の方法にてお送りさせていただきます。 また、里山グランピング「マッシュルームキャンプ」付のリターンでサポート頂いた方向けには、専用の予約URLをまもなく発行いたしますので、こちらも今しばらくお待ちください。 おまけ情報 金成料理長、本日の陶芸家さまとの打ち合わせの直前まで、なんとテレビ取材を受けておりましたっ！ 里山ホテルのある常陸太田市は、ただいま「ぶどう・なしフェス2016」の真っ最中です。（2016年9月11日まで）森のリストランテRoccoが参画する、常陸太田ファーム＆キッチンという地域の若い生産者と飲食店が連携するプロジェクトの取材の一環で立ち寄って頂き、常陸青龍を中心としたさまざまな葡萄を用いたデザートをお召し上がりいただきました！ 放送予定など分かり次第またご報告いたします！

終了4日前、達成率60%を超えて停滞していたのが嘘のように、残り3日の驚異の追い上げを経て、目標額を大きく上回り、募集期間を無事終了いたしました！ サポート頂いた皆さま、気になってページを見に来てくださった皆さま、動画を見て密かに料理長のファンになってくださった皆さま、ありがとうございます！ そして、そんな皆さまをリストランテでおもてなしできることが、今から楽しみです。 サポートくださった皆さまには順次個別にご連絡させて頂きますので、恐れ入りますが今しばらくお待ちください。 また、これからいよいよ陶器の発注作業に入るためちょっとバタバタする事が想定されます。リアクションが遅い場合は、「陶芸家さんと盛り上がってるところかな」と大目に見て頂けたら幸いです。 もう一つお知らせ 9月17日からは、ここ茨城県北エリアでは一大イベント「県北芸術祭」が開催されます！これに合わせて、リストランテでも「苔」をテーマにしたデザートメニューをご用意する予定だったりするのですが、その芸術祭に関する特集が有名雑誌で企画されています。 もちろん皆さんに関わっていただいている森のリストランテ「Rocco」も掲載いただく予定ですので、今後の各方面での露出にもぜひご注目ください！

【里山ホテルの宙ガールによる星空トーク】 今回、いくつかのリターンに含めさせて頂いている「星空トーク」をご紹介いたします！ 日立市出身の星空大好きスタッフが、プライベートで「星空案内人」の資格を取得したことがきっかけで、「好き」を仕事にしてしまったプログラムです。今年で3年目を迎える同プログラム、光害のほとんどない里山ホテルでは大変人気です。 なお、上の写真は、昨晩参加いただいた皆様と、火星、土星、アンタレスの様子です。（通常フラッシュは用いません） （昨晩の星空　はくちょう座を眺める） 季節によって変わる見どころや、プログラムに付属の星座早見盤キットの使い方や暗闇で便利な「赤いライト」の使い方（と作り方も？！）のほか、星の名前の由来、星座や惑星の見つけ方・楽しみ方といった、星空案内人だからこそのマニアックネタまで、肉眼、双眼鏡、天体望遠鏡を用いてご案内します。 （マッシュルームキャンプから見る星空） 美味しいイタリアンを食べた後、満天の星空も一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。