品種：サンシャインレッド（甲斐ベリー７）山梨県オリジナル品種、他県では栽培できません。シャインマスカットを超える香り高いぶどう食味も、酸味が少なくあまいぶどう山梨県のふるさと納税では、10万円の寄付にもかかわらず、即完売するほどの人気商品！！（一房約3万円の価値）当園の写真の樹は４年生（途中で移植したので１年遅れとなります。）今年より、収穫いたします。是非、苗木オーナーをご検討ください。

シャインマスカット剪定作業短梢仕立てのシャインマスカット剪定前と剪定後の写真です。当ワイナリーテラスから絶景富士山です。あと2週間で終了、月日が経つのは早いです。まったく、人気がありません。（涙）

シャインマスカット標高８００ｍ前後に位置する南斜面の圃場収穫時期は9月中旬から11月初旬剪定方法は長梢剪定・短梢剪定（王字仕立て）の2種類を採用香り高く糖度も20度を超え、食べると鼻からマスカット香がぬけます。秋にご賞味あれ！！甘いだけでない、本来のシャインマスカットをご賞味ください。これを有機栽培したらどうなるのだろう？　今から楽しみ！！

ブランド化されている日本一の巨峰の丘「牧丘の巨峰」標高８００ｍで育つ巨峰は、自然の恩恵と栽培技術の融合した巨峰です。巨峰の持つ「コク、香り、糖度、色」を五感でお楽しみいただけます。今年は、種あり、種なしの食べ比べも実施予定です。

扇状地とは、川が山地から平地に流れ出すところ (谷口) にできる扇形 (おうぎがた) の地形です。山から出たところにある地は、川の流れが急にゆるやかになります。そのため、粒 (つぶ) の大きな土砂が積もり、水はけがよく、果樹園が多いという特徴があります。この牧丘の地は、戦場地帯となり、ならだかな南斜面に甲州棚式のぶどう園が広がり、水はけがよく、日照時間が長くぶどう栽培に適した場所と言えます。そんな、適地を将来に存続するため、スマート農業で有機ＪＡＳを目指し、この牧丘地区のぶどう栽培を継承していきます。