おはようございます。糀屋団四郎の『大釜新調プロジェクト』、終了日まで残り３日となりました。
８月２０日から始まった団四郎の挑戦。これまで多くの皆様にご支援いただき、９月８日には目標金額３００万円を達成することが出来ました。本当にありがとうございます！！
プロジェクト終了まで、皆様に見守っていただけたら幸いです。
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大釜を新調すると３人で決めるきっかけとなった、お客様からのメッセージをご紹介させてください。
【ご近所のO様】この味噌が無くなったら、大変らて～！（「らて～」 は、新潟弁です。「大変です」という意味です）
【ご近所のK様】子どもの時からこの味らっけ、変えらんねて～！（「子どもの頃からこの味だから、変えられない」という意味です）
【しばらく振りにご来店のM様】よその味噌食べたけど、ここのが一番らて～！
【ご近所のE様】ここの味噌、ほんに柔らかくて、う～んめて～！（「本当にやわらかくて、美味しい」という意味です）
・・・お客様が来られると、私たちは、すぐに対応できる時もありますが、作業中ですと（だいたい いつも作業中ですが・・・）、蔵の端っこの方から「は～い！」と返事をして走ってきます。長靴姿だったり、お味噌で汚れている姿だったり。多くのお客様が「忙しい時に悪いね」、「頑張ってるね」などと声をかけてくださり、お味噌をお買い求めくださいます。私たちへの優しい声掛けに、いつも感動します。ありがたいなぁ～。うれしいなぁ～。よし、また、頑張ろう！という気持ちになります。
素敵なお客様に恵まれているのは、先代・先々代・初代の団四郎味噌の当主が築いてきてくれたもの。
そして、この度、皆様からのご支援でつなぐことのできた大釜による『留釜製法』。
どちらも団四郎のかけがえのない宝物です。
