おはようございます！ショコラティエ『Tatsunori Sato』の佐藤辰則です。私がショコラティエとして、ずっと作りたかった、クリスマスアドベントカレンダー、、、。イラストレーター『ucaU』さんのチカラをお借りして、ついに完成を迎えました！夢のBOX！完成オリジナルのイラスト、24種類の小袋の中に、ボンボンショコラをはじめとする24種類のチョコレートを詰め込んで、お届けします！ショコラで暮らしに彩を、、、箱の形、大きさ、デザイン、内容、、全てにこだわり尽くした、美しくて可愛いくて美味しい！そんなBOXに仕立てました！素敵なクリスマスを♡あなたのホリデーシーズンを、私のショコラで、ほんの少し、彩を加える方ができれば、最高に幸せです、、、！　　　　　　　　　　　　　佐藤辰則

おはようございます！ショコラティエの佐藤辰則です。チョコ工場がお休みの週末を利用して、奈良県御所市に行ってきました！御所まち、と呼ばれるエリアを少しだけご紹介します！油長酒造さん300年以上の歴史を重ねる酒蔵さんです！ご存知の方も多いと思いますが、本当にフルーティーで綺麗ないお酒は、本当にお米からできているのか？と疑うほど！（もちろんお米の旨みもあるのですが！）そのくらいジューシーなのです！お次は、、こちらは油長酒造さんが手がける、クラフトジンの製造所、「大和蒸留所」です。ここから出来上がる「橘花ジン-KIKKA JIN-」は日本の柑橘の原種といわれる大和橘をジンに仕立てています！残念ながら、日本酒もジンも、ここでは味わうことはできないのですが、新しい店舗ではもちろん味わうことができます（宣伝）すいません、つぎに、、洋食屋ケムリさん地元の食材を使って、素晴らしいお料理を提供してくださいます！ちなみに私はこちらではじめて食べた、大和地鶏の味が忘れられません！お取り寄せできないか探しました、、、！あと、絶対立ち寄るのが、東川酒店さん！奈良のクラフトビールや日本酒を沢山扱われてます！お酒の他に、今回は風の森Tシャツも買い足してしまいました！東川酒店さん他にもおすすめスポットが沢山あるのですが、またの機会に、、あとは御所まちの街並みを少しだけ、、この水路、好きなんです、、、！古い街ならではのまっすぐな道細かい細工の木の囲いすごい、、！！本当に、『無限』に切り取れる、絵になる街です。知らない間に何時間も歩いていたりして、、、本当に素敵な街です！みなさんも是非訪れて見てください！

皆さん、こんにちは！『Tatsunori Sato』のショコラティエ、佐藤辰則です。今日は、リターン品にもなっている商品を紹介します。とんでもなく贅沢なリターンです。本当におすすめですのでお見逃しなく！今回ご紹介するのは『風の森』の新蔵で　『ショコラ×日本酒のマリアージュ』体験（限定8名様）ショコラティエ『佐藤辰則』と　油長酒造13代目『山本長兵衛』がおもてなし！山本長兵衛さん（左）／佐藤辰則（右）ゲストルーム（左）御所のまちが一望できるテラス（右）最高に気持ち良いです！ 油長酒造の新蔵『葛城山麓醸造所』のゲストルームにて、「風の森」とチョコレートをご用意し、ショコラティエ佐藤と油長酒造の蔵主、山本長兵衛様でおもてなしをさせていただきます。日本酒はじまりの地、奈良で、ショコラと日本酒の魅力を存分に味わえる、カカオや日本酒ついてのお話を直接聞くことができる、非常に貴重な2時間です。風の森を使ったボンボンショコラ“Sake japonais Kazenomori”　日本酒〝風の森〟ショコラ【露葉風807（花柄）】★ICA2024 アジアパシフィック ブロンズメダル受賞奈良県のみで生産されている酒米露葉風。葡萄を思わせる果実感、渋み、酸味といった複雑な味わい。フランス ヴァローナ社のショコラノワールを2種ブレンドし、合わせました。フルーティな日本酒とカカオが奏でる最高のマリアージュが楽しめます。【山田錦807（金箔）】酒米の帝王、山田錦のふくよかな風味に「風の森」らしいフルーティな辛さ、酸味が加わった味わい。フランスヴァローナ社のショコラノワールを3種ブレンドし、甘味、辛味、酸味のバランスを立体的に感じられる一粒に仕上げました。ープレミアムポイントー・普段お会いすることができない、油長酒造の蔵主、山本長兵衛さんに会える！・新蔵のゲストルームで『風の森』と『Tatsunori Sato』のショコラのマリアージュが楽しめる！・豪華ショコラのお土産付き！（風の森ボンボンショコラ4個入／ボンボンショコラ8個入）ー詳細ー・場所：油長酒造『葛城山麓醸造所』葛城山麓醸造所の地図はこちら・日時：2025年3月1日（土）13：00〜15：00、を予定しています。※『葛城山麓醸造所』までの交通費は、支援者様のご負担となります。

「Tatsunori Sato」初めての催事出展！Tokyo Chocolate Salon（東京チョコレートサロン）は日本国内・海外の様々なチョコレートを発見・体験することのできるすべてのチョコレートファンに向けた新しいイベントです。22日（日）にはセミナーにも登壇し、皆様の前でカカオパルプについてお話をさせて頂きます。会場でお待ちしております！！〜展示会概要〜日付 : 2024年9月21日(土)・22日（日）会場 : 渋谷ヒカリエ９階　ヒカリエホール　ホールB時間 : 11:00〜19:00入場料：当日券：1,650円（小学生以下無料）https://tokyo-chocolate-salon.com/～セミナー詳細～『カカオパルプを楽しもう！』パルプを使った商品大試食会!!日時：2024年9月22日（日）　12:45～13:00