今日はパスタですプッタネスカとは、イタリアの定番パスタで、ニンニクアンチョビ、ケッパー、オリーブのシンプルなパスタです素朴ですが、それぞれの具材の味を楽しめる、味わい深い１品です

今日はリゾットです陸前高田といえば牡蠣ですが、牡蠣が美味しいと言うことは、他の貝ももちろん美味しいんですぷりっとしたムール貝の身とダシを吸ったお米、トマトと貝の旨みに溢れた一皿です

お料理紹介本日は岩手県産、合鴨のロースト、サルサヴェルデ添え岩手県産の肉厚の鴨を低温でじっくりロースト、力強い旨みと溢れる肉汁、鴨特有の癖はサルサヴェルデ(パセリを中心としたハーブのサッパリとしたソース)でお召し上がりくださいこちらは夜のコース料理限定で提供予定です

今日のメニュー紹介岩姫サーモンのレモンクリームです身がしっとりとして柔らかいサーモンはあまり火を入れず、ホロっと口の中で崩れる食感に仕上げましたサーモンとクリームの旨みとこく、レモンの酸味とほんの少しの苦味がマッチした１皿です 

たまには日常投稿、お隣、気仙沼の岩井﨑に龍の松を見に行きました陸前高田から３０分ちょいで着きました、写真撮るの下手な私でも、うまく撮れました後ろから見るとちょっとかわいい灯台にロマンを感じるのは男だけ？ちなみに近くにある花道さんというラーメン屋さんがおいしかった#気仙沼 #港町 #海 #ラーメン #おかえりモネ #宮城 #灯台 #観光 #観光スポット #旅行 #ドライブ