今日のメニュー紹介岩姫サーモンのレモンクリームです身がしっとりとして柔らかいサーモンはあまり火を入れず、ホロっと口の中で崩れる食感に仕上げましたサーモンとクリームの旨みとこく、レモンの酸味とほんの少しの苦味がマッチした１皿です 

たまには日常投稿、お隣、気仙沼の岩井﨑に龍の松を見に行きました陸前高田から３０分ちょいで着きました、写真撮るの下手な私でも、うまく撮れました後ろから見るとちょっとかわいい灯台にロマンを感じるのは男だけ？ちなみに近くにある花道さんというラーメン屋さんがおいしかった#気仙沼 #港町 #海 #ラーメン #おかえりモネ #宮城 #灯台 #観光 #観光スポット #旅行 #ドライブ

今日はメインディッシュの紹介です鶏モモ肉のロートロ、白菜のヴィネガーソテー添えロートロとは、モモ肉をチャーシューのように巻いてソテーした後に、オーブンでじっくり焼きあげる料理です皮を外にしてあるので、肉汁が外に抜け出さず、とてもジューシーで柔らかく焼き上がるのです合わせるソースはシンプルにジャガイモのピューレ、そしてソテーした後に白ワインヴィネガーで蒸し焼きにした白菜です肉汁溢れるモモ肉とジャガイモのマイルドさ、白菜の甘味とヴィネガーの酸味がとてもマッチしてます

今日はエビとほうれん草、レモンのペペロンチーノたまにはシンプルなオイルベースのパスタもいいですね麺は(バベッテ)という平たい麺を使いましたスパゲッティーよりも麺に味がのりやすいので、お気に入りです

今日紹介するメニューはサルシッチャとブロッコリーのペペロンチーノですサルシッチャとは、腸詰めしてないソーセージのようなもので、粗びきのひき肉に、ニンニク、生姜、ハーブなどを練り込み、フライパンで炒めたものです豚肉の旨みと、広がるハーブの香りが、ブロッコリーとよく合います#岩手県 #岩手 #陸前高田 #イタリアン #イタリア料理 #東北グルメ #岩手グルメ #グルメ #ランチ #ディナー #クラウドファンディング #クラウドファンディング挑戦中 #東北