本日は陸前高田を代表する食材たちでリゾットを作りました牡蠣のクリームリゾット柚子の香り～お米　陸前高田ブランド米　(高田の夢)柚子　陸前高田産　　　　　(北限の柚子)牡蠣　陸前高田産ほうれん草　陸前高田産そしてピーカンナッツをアクセントにふりかけましたまさに陸前高田オールスターのリゾットです牡蠣は個人的にはダシが美味しいと思うので、美味しいダシをすべてお米に吸わせるリゾットにしました旨みを吸ったお米、プリプリの牡蠣、鼻を抜ける柚子の香り、濃厚なクリームのソース、それらをキュッっと締めるピーカンナッツ自信の一皿、是非味わってみてください#岩手県 #岩手 #陸前高田 #イタリアン #イタリア料理 #東北グルメ #岩手グルメ #グルメ #ランチ #ディナー #クラウドファンディング #クラウドファンディング挑戦中 #東北

今日もメニュー紹介です岩手県産、豚ロース肉の低温ロースト厚切りのロース肉を低温のオーブンんでじっくりローストすると、赤みの残った綺麗な断面の焼き上がります食感はとても柔らかくジューシー、脂はあらかじめしっかり焼いて、余分な脂は落としているので、サッパリとお召し上がり頂けますソースはシンプルにケッカソース(フレッシュトマトにハーブ、ケッパー白ワインビネガー)酸味のきいたフレッシュなソースでお召し上がりください

本日紹介するメニューは秋刀魚とレーズンのペペロンチーノ香草パン粉がけ日本の方は秋刀魚とレーズンの組み合わせ？と思うかもしれませんが、実はイタリアでは定番の組み合わせなんです上からかけているパン粉には、これまた定番の松の実を細かく砕いもの入っております脂の秋刀魚の旨みを際立たせるレーズンの甘味、１口食べたら癖になる味わいです是非１度挑戦してみてください

支援者の皆様へクラウドファンディング４日目、沢山のご支援ありがとうございます‼ご支援いただいた方々に直接メッセージ送らせて頂きたいのですが、個人情報保護の観点により、こちら側でも、何方がご支援していただいたのか、把握できない状態です。直接お礼できず、申し訳ございません。皆様のご支援は日々の励みとなり、将来の夢の実現に大きな力となっております。今後とも、snsなどで発信、宣伝していただけますと、プロジェクトの成功に結びつきますので、ご協力お願い申し上げます。

本日紹介するメニューはローマっ子が大好きなアマトリチャーナですじっくりと炒めた厚切りベーコンのから出た脂で大量の玉葱を２～３時間炒めて作るトマトソースのパスタです玉葱深い甘味とベーコンの旨み、トマトソースのほんの少しの酸味が一体になった味是非味わってくださいちなみにこちらのパスタソースはクラウドファンディングのリターン品目にありますので、是非チェックしてみてください#岩手県 #岩手 #陸前高田 #イタリアン #イタリア料理 #東北グルメ #岩手グルメ #グルメ #ランチ #ディナー #クラウドファンディング #クラウドファンディング挑戦中 #東北