実家の秋田から福島まで無事戻って参りました！昨日から体調を崩してしまい実はまだ本調子ではないのですが、一晩ゆっくり寝て今日は少し元気になりました。新年早々健康の大切さを実感しております。せっかくの大きな１年。健康なまま走り抜けたいですね…！さて、本日は募集期間残り１週間ということで、最後に追加予定の新しいリターンをご紹介いたします！＿＿＿＿＿＿＿＿【ドリップパック（１袋、３袋）】こちら皆様がイメージするような、マグカップなどにセットしてお湯をかけるだけでコーヒーが作れる商品となります。実は最初期からリターンとしての構想はあったのですが、商品化するにあたり少し検討事項もあり、このタイミングで満を持しての登場となってしまいました。2月23日の開業時点では常設商品として販売する予定がまだないため、クラウドファンディング限定の商品となります！ぜひこの機会にお家でもコーヒー時間をお楽しみいただけますと幸いです。＿＿＿＿＿＿＿＿【ステッカー４種類と打ち合わせ資料セット】Alu.のロゴマークが現在の形になるまで、デザイナーのウインナーさんとは本当に何度も打ち合わせを重ねてきました。その中には惜しくも選ばれなかったロゴ案がたくさんあるのですが…そちらをステッカーセットとして大放出しちゃいます！さらに合わせて、打ち合わせ資料の一部をお付けいたします！Alu.っぽいけど…Alu.じゃない！？貼っているとちょっと通なステッカーセットです！＿＿＿＿＿＿＿＿以上となります！リターンの追加はおそらくこれで最後となります。商品というわけではないのですが、「リターンを選ぶのが楽しい！」と言っていただけることも多く、なんだかとても嬉しいです。発送まで少しお時間いただいてしまう物もありますが、ぜひコーヒーを飲みながら、ゆっくりお待ちいただければと思います。残り１週間も、どうぞよろしくお願いいたします！＊上記リターンは明日以降の追加を予定しております。＊上記リターンについては現在申請中であるため、場合によっては少し内容に変更があるかもしれません。その際は再度活動報告にてお知らせいたします。

本日は改めて、Alu. で実際にやりたいことをまとめてみたいと思います。ドリンクスタンド Alu.まずは本文中にもあったドリンクスタンドとしてのAlu.について。Alu.はいわゆるカフェではないのですが、ドリンクスタンドとして様々なドリンクをテイクアウトできるお店となります。検討中のスタンダードメニューはこんな感じ！大本命はもちろんドリップコーヒー季節限定の豆や、飲みやすいハウスブレンドなど、いくつかのメニューの中からお好みのコーヒーをお選びいただけます。ハンドドリップがメインになる予定ではありますが、ゆくゆくはフレンチプレスやエアロプレス、ネル、サイフォンなど、各豆に合った抽出方法をご提案できるようになりたいです。________そしてドリップと対をなすのがエスプレッソメニュー「マシン」を使っているので簡単そうな印象があるかもしれませんが、実はとっっっても奥が深いと言われるエスプレッソ。個人的にはハンドドリップより尖った技術や知識が必要であること、どれだけ調整しても朝と昼で味にズレが出てきてしまうことなど、手のかかるコーヒー感があって…好みです笑色々レシピを膨らませやすいのがエスプレッソの特徴なので、季節限定のメニューなどもしっかり提供できるように頑張ります！一旦自宅に搬入されたマシン。どんなマシンかはオープンまでのお楽しみ！もちろんコーヒー以外のメニューも検討中なので、どうぞお楽しみに！________さらにさらに、・週に１度くらいは営業時間を６時〜１４時に出来ないか？・月替わりでコラボ軽食メニューを１種置きたい！・モーニングコーヒーは店頭セルフで少しお求めやすい価格に？など、Alu. としてこの地域で出来ることについてはまだまだ妄想段階です。開店してすぐに出来ることはそう多くないと思うのですが、そういう意味での成長も含めて見守っていただけると嬉しいです。________open roastery としてのAlu.続いてここからは、ドリンクのテイクアウト以外でやりたいことのご紹介です。超簡単にざっくりまとめてしまうと、Alu.では【私ができることは全て体験できる】ようにしたいなと考えています。例えば・専用の窯を使った焙煎作業・様々な器具を使ったハンドドリップの飲み比べ・オリジナルブレンド作り・エスプレッソマシンでカフェラテを作ってみるなどなど！特に焙煎窯やエスプレッソマシンといった専門的な機械に触れられることは浜通りに限らずなかなかないと思うので、そういう意味でもコーヒーの世界を楽しめる場所として運営していきたいと考えています。（保健所の許す限りで…）________あとは定期開催したいコーヒー教室！コーヒーは、本当に様々な要因が影響しあってその味が形成される飲み物です。初心者の方向けの【ご家庭で簡単に出来るハンドドリップ講座】から、味を形成する要因それぞれにフォーカスしたちょっと専門的な回まで。いろんな側面からコーヒーを楽しんでいただけるよう、自分の勉強の意味も込めて、コンテンツは常に磨いていくつもりです。国の違いで味が違うことはなんとなくイメージできると思いますが、焙煎温度が２度違うとどれだけ味が変わるのか…など、ちょっと専門的でワクワクしませんか？思いつきですが、数値などに頼らない【五感で楽しむコーヒー会】なんてのも面白そうですね。________以上！今思い描く、Alu.でやりたいことのご紹介でした。きっと準備を進めている今がまさに、妄想を膨らませるのに最適な時間だと思うので、、、自分もまだまだ色々考えてみようと思います！妄想が膨らみすぎて、３年後とかに全然違う形態になっていたらごめんなさい笑________明日は地元秋田から1日かけて福島に戻る予定なので、投稿はお休みになる予定です。帰り道…雪が心配なので安全運転で帰ります！

開業日についてまずは開業日についてご報告です。リターン上ではオープニングイベントを２月２３日（日・祝）としていたのですが、そのまま２月２３日（日）を開業日とし、２月２４日（月・振休）からいわゆるドリンクスタンドの通常営業を始めることに決めました！末長くどうぞ、よろしくお願い申し上げます。３月以降は定休日を設けるつもりですが、ひとまずは様子見とロースター等設備調整の意味も兼ねて、２月いっぱいはお休みなく営業いたします。特に３月２日までの１週間は開店記念として限定ブレンドの提供や、設備見学会などのプチイベントも開催予定です。お時間ある方はぜひ遊びにいらしてください。＿＿＿＿オープニングイベントについてそしてお待ちかね open roastery Alu. オープニングイベントについて！Alu.として、この地域でコーヒーの提供が始まる、正真正銘【旅立ちの日】どんな１日になってしまうのか、正直まだ全然イメージできてはいないのですが…自分のやりたいことを思いっきり詰め込んで、一緒にAlu.を作ってくれたみんなへの思いもたくさん詰め込んで、後にも先にもきっとないであろう記念すべき１日として、この日をお迎えするつもりです。当日はドリンクスタンド以外にも建物１階をお借りした特別仕様で営業予定ですので、ぜひお楽しみに…！＊オープニングイベントは招待制となっております。招待券はクラウドファンディングのリターンからもお選びいただけますので、ぜひご支援いただけますと幸いです。当日は…●しっかり味を調整したバッチドリップコーヒー飲み放題（いわゆるハンドドリップの濃度で、マシン抽出したコーヒーです）●招待券１枚につきドリンク１杯とコラボフード１種類をプレゼント！●マルシェ形式でフードや雑貨出店も…？そのほか、限定ガチャガチャ…？写ルンです写真コンテスト…？やりたいことは盛りだくさんなのですが、全くもって全部できる気はしないので笑詳細決まり次第、随時SNS等でご報告させてください！当日はどうぞよろしくお願いいたします！！！_________そしてそして自分が全体像見えて無さすぎるのが今から怖いのですが、、、既にあたふた＆ゾワゾワしております。おそらく。●当日受付手伝えるよ！●ポスターとかパンフレット作れるよ！●ガチャガチャやるなら一緒に運営できるよ！●当日バリスタとしてお手伝いできるよ！●会場BGMできるよ！●出店できるよ！●前日準備とかレイアウト、片付け手伝えるよ！などなどなどなど…もしスタッフや出店側としてAlu.の誕生日をお迎えできるよ！っていう方がいれば、とってもとっても嬉しいです。ぜひご連絡ください。ポンコツやって抜け落ちてるところもたくさんあると思うので、開店にあたってこれだけはやっとけ！みたいな事があれば、そちらもぜひご教示いただけますと幸いです。

新年明けましておめでとうございます実家の秋田県秋田市で、少しゆっくりとしたお正月を過ごしております、深澤です。さて、年も明けてしまい、クラウドファンディングも残すところあと11日となってしまいました。ドキドキとか喜びとか恐怖とか感謝とか、、、いろんな感情を洪水のように味わったこの一月。気がついたら、あっという間に”ラストスパート”なんてところまで来てしまいました。既に２週間を切ってしまったのですが、せっかくのクラウドファンディング…なんかそれらしきことをやり切って終わりたい！ということで、残りの期間は活動報告の連続投稿なんてものに挑戦してみようかな〜と思っています。随時変更等はあるかもしれませんが、ざっくりと考えているのはこんなトピックです！_________________________３日　　【開業日とオープニングパーティについて】４日　　【Alu.で出来ること】５日　　　〜　おやすみ　〜６日　　【追加予定のリターンをご紹介】７日　　【イベント出店のご案内とあれこれ】８日　　【僕が考えるコーヒー　（サイエンス編）】９日　　【僕が考えるコーヒー　（五感で感じる編）】１０日　【僕の好きなコーヒーの飲めるお店（日本編）】１１日（ふたばダルマ市：１日目）【僕の好きなコーヒーの飲めるお店（世界編）】１２日（ふたばダルマ市：２日目）【Alu.のある地域について】１３日　最終日！_________________________宣言しないとサボると思うので、ここで宣言してしまいます。新年一発目！Alu.としては仕事始め？（あんまり仕事っていう感覚もありませんが）今年はこれまで以上に周りの方のお世話になってしまいそうな気が、既にプンプンしております。よくポンコツやらかす人ではございますが、何卒本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。（お礼はスマートに出来るよう、常にドリンクチケットを持ち歩く所存です）

少し間をいただいてしまいましたが、セカンドゴールを設定して新しいリターンも追加したのでご報告です。まずはセカンドゴールについて。最初は「開業」という明確な目標に向けて設定した「２００万円」という金額。皆様からのご支援もあり、大変ありがたいことにこちらは開始３日で達成することができました。そこに続く形でのセカンドゴール。「〇〇円で〇〇という設備の導入を目指します！」などのような、金額ベースの目標を設定するのが通例のような気もするのですが、、、これがなかなかに難しく。「開業」ほど思いを込めた目標を設定できない…！やりたいことや挑戦したいことはたくさんあるのですが、どうしても最初の目標が自分の中で大きく、何を設定したとしても「取ってつけた感」が出てしまう。自分だけかもしれませんが、１００％納得してゴールを設定できないことに悩んでいました。そこでアドバイスをくれたのが、クラファンページの作成も手伝っていただいたAlu.の名付け親優くんでした。「最初の目標が達成できたとき、双葉町に新しい焙煎所が生まれるという未来が生まれた。セカンドゴールを達成したとき、どんな未来になってたら楽しいと思う？」そんな問から生まれたのが「支援者数５００人」という新しいセカンドゴールになります。たくさんの人に遊びに来ていただいて、みんなでコーヒーを楽しめる場所にしたい。コーヒーじゃない、別のドリンクを飲んでも良いし、ベンチから風景を楽しむだけでもいい。ドライブついでに少しおしゃべりするだけでも良い。それでもこの焙煎所が、この地域や、町を訪れるきっかけになれるのなら、それはとてもうれしいことだなあと。ただただそう思ったのでした。おしゃべりだけは大好きなので、よほど忙しい日でなければずっと時間を潰せる場所になると思います（笑ぜひ遊びに来てください。（ちなみに５００人という設定にすごく強い意味があるわけではないのですが、これまで支援してくださった２００人強の方が、お友達一人にご紹介いただけたりしたら夢物語ではないかも…！？とか思って設定しちゃいました。何卒何卒…！）__________________長くなってしまったので追加リターンのご紹介を少し！【open roastery Alu. 　1日店長券】こちら完全新規の新しいプランです！接客に専念してもよし、プチイベントを開催してもよし、こだわりのコーヒーを限定で提供してもよしの面白プランです！サポートバリスタとして私深澤が全力スタッフをするので、コーヒーの提供などはあまり難しく考えなくても大丈夫です！規定の許す範囲で少し柔軟に店舗経営をしてもらえればと思っておりますので、もしご検討いただける方がいれば質問等、購入前でもぜひご連絡ください。【ドリンクチケット　３枚プラン】今まで１枚or５枚しかなかったのですが、中間３枚分のプランをご用意しました！複数人で使う、１枚はプレゼントとして友達にお渡し、とかも可能なのでぜひご活用ください！【浜通りコーヒー小僧の飲み比べセット　100g×３種（5月お渡し）】こちらご好評につき、少しだけ枠を増やしました！お渡し時期が少し遅れてしまうのですが、楽しい飲み比べセットをわいわい制作予定です！【コーヒー体験・スペシャルトレーニング（夏以降）】こちらもご好評につき、少しだけ枠を増やしました！予約を入れられる日付が少し遅くなってしまうのですが、その分開店してからの焙煎所の詳しい動向など、お話しできる要素は増えているかと思います。＿＿＿＿＿＿＿＿残りの日数も走り切る予定なので、どうぞよろしくお願いいたします！