座学指導個人レッスン昨日はクラファン5日目でした5日目はjajajaの事をまったく知らなかったであろう方々がプロジェクトページを見て支援してくださりました！ありがたいことで、ほんとにはげまされてます♪さて、昨日は東京のチーズの師匠とZOOMによる個人レッスンの日でしたチーズの知識問題を質問されて、それを答えていく流れで、進んでいく2時間のレッスンですが、これが緊張感半端ない...毎日毎日毎日毎日毎日毎日チーズ漬けの日々を送っているつもりですが、覚えて、覚えて、覚えて、覚えてそして忘れて、忘れて、忘れて...の繰り返し師匠は忘れてる問題をピンポイントで出題してくるわ、もちろん全然覚えてないところもバンバン出題してくるわでボロボロになってしまいました...ボロボロのところに超難問のテイスティング練習毎回、4種類のチーズを送ってもらい本番さながらにテイスティング問題を解くのですが、今回は4種類中3種類が今まで食べた事ないチーズ！全問不正解のダメ押しの不甲斐ない結果でした（ ;  ; ）想像以上にたかーーーーい壁で少しビビッてますが、みなさまのあたたかい声援に後押しされて、頑張って乗り越えます！！！

第一関門　チーズの知識テスト【クラファン4日目】今日はお店は定休日ですが、休みこそ勉強のチャンスということで朝から晩まで1日中勉強に費やす時間♪当日、一番に行われる試験が知識や理論が問われる学科テスト！覚えていたら取れる問題という事で、日々猛勉強中ですが、これが中々難しい...覚えるチーズの数は数百個のレベル。そのチーズの生産国、名称、製法、乳種(牛の種類)、見た目、サイズ、その他特徴、などなどそれに加えて！ヨーロッパ諸国の強者どもは、子供の頃からチーズを食べるのが当たり前の世界日本でいう、ご飯とか漬物みたいなレベルらしく、いわゆる今までの試験対策でやってきた以上のことを問われるそう（ ;  ; ）普段から、なにやら呪文を唱えるようにブルブツ言いながら仕事したりする毎日ですしかしながら、50超えると記憶力が...夢にまでチーズ、チーズ、チーズが出てくる日々ですが、追い込まれながらも皆様の応援を背に前向きに頑張ってます！※一部資料が不明瞭な箇所がありますが、他の出場者を含めこちらの情報を流さない為ですのでご理解くださいませ

チーズアーティスティックカット教室チーズは切り方でも味わいが変わるそうで、カットの仕方も重要なんです！また、ちょっとした工夫で見た目に鮮やかに盛り付けできるのでホームパーティなどには最高です♪フロマジェのチーズアートの仕方を勉強して、盛り付けのコツがわかってきたら、お料理の盛り付けも綺麗になってきて嬉しかったのを覚えてます。初回は特に簡単なカットの基本を勉強してもらうので、誰でも気軽に参加してもらえますよ！今回はオンラインでもさんかできちゃいます！6月以降3週目の日曜日14:30-16:30が基本のスケジュールになります詳しくスケジュール決定次第、またご報告しますね♪事前にご予約してご参加くださいませよろしくお願いいたします※日曜日以外や違う時間帯で参加したい！などのご希望あればコメントいれてもらえれば企画検討させていただきますね

チーズアートボックスクラファン2日目！今日も朝から多くのご支援をありがとうございます！引き続きどうぞよろしくお願いいたします。今日はリターン商品のご紹介です♪チーズアートの世界感を感じれるボックス♪今回、大会に向けて特訓してる中で今まで以上にチーズに向き合う事に集中している今日この頃。チーズの味わいの違い、熟成具合やペアリングなど、どんどん知識を吸収してパワーアップしていってると思います。(ほんまか？)フランス大会に持って行く為に、チーズの仕入れ先なども、新たに開拓したりして新しい味わいのチーズとの出会いも！そんなこともあって、チーズアートボックスもどんどんパワーアップして行く予定です♪チーズとワインはもちろん、日本酒とのペアリングを楽しんでみたり、ノンアルティーやコーヒー、などと合わせるのもチーズの可能性を広げてくれます！チーズアートボックスは真空包装などしていない関係で、お届けからなるべく早く召し上がっていただく必要があります。お届けは10月前後を予定していますが、ご希望あれば日時指定でお送りすることも、できる限り対応するつもりです！是非この機会にお試しくださいませ

Jajajaの世界挑戦はじまりました本日、朝8:00にいよいよ、はじめてのクラファンスタートしました！ありがたいことに、朝に早くから支援者が続出で驚きと感謝の気持ちでいっぱいになりました^_^今日からプロジェクト終了の5月末まで、私達の活動の報告をあげさせていただく予定です♪支援者の方も、まだ支援を悩まれている方も、私たちと一緒に世界挑戦の軌跡を歩んでいただければ幸いです。よろしくお願いいたします