肉とチーズJajaja  UNO本店今日は私たちのお店紹介しますアンティーク調の家具をベースに落ち着いた雰囲気のお店にしていますテーブル席はソファーも完備横並びで14名様の団体様も対応できちゃいます大型アンティークテーブルは最大7，8名までソファー席で落ち着いてお食事できるオススメのお席ですおひとり様やカップルさま用のカウンターもご用意していますお気軽にチーズとワインを楽しみにご来店くださいませ♪記念日にはアニバーサルプレートも！スタッフ全員でのサプライズ演出も承ります♪みなさまのご来店心よりお待ちしております

チーズアートの世界チーズはカットの仕方で味わいが変わる面白さもありますが、チーズアートの世界はなんせ見た目が重視！パッと見て「わー」っていうインパクトをつけれるのがチーズアートなんです♪ナイフでカットしたりワイヤーでカットしたり型抜きしたりいろんな技を駆使して組み立てるのだそう※ちなみにカット道具もJajajaで購入できますよ！フロマジェの資格勉強したあと、一気にチーズカットのレベルがアップしちゃいました！見た目を華やかに盛り付けるには、ちょっとしたコツで劇的に良くなります♪チーズアーティスティックカット教室では、気軽に段階的にレベルアップしていただけるのでおすすめです！今は楽しむ余裕は全くなくて、必死のパッチでやってますが、綺麗に盛り付けできた時の達成感がたまらなくてやめられない！

応援メッセージ紹介飲食店経営の大先輩自家焙煎コーヒーマウンテン西田夫妻さま高槻で知らない人はいないんじゃないですかねコーヒーといえばマウンテン！老舗の安心感半端ないですJajajaはもともと肉バル業態からスタートしましたが、営業していく中で色々こだわりが出てきて、資格いろいろ取得したりしながら、より良い商品を提供していくようになりましたその中でレストランのコース料理も提供をはじめましたが、コース料理の最後とかにコーヒーは欲しい！しかしながら、コーヒーも勉強してとなると大変だなぁそれならプロにお願いした方が良いかなと思って、マウンテンさんに声をかけさせていただいたのがキッカケでした。コーヒーについて、詳しくお話を聞かせていただき、楽しく勉強させてもらったのを覚えています。その後も通販の事とか飲食店の経営についてもいろいろご相談に乗っていただき大変助かっています。常に前向きに事業のことを考えられて新しいことにチャレンジする姿勢など、見習うことが盛り沢山！そしてなにより、コーヒーが美味しい♪今後はマウンテンさまとコラボ企画でコーヒーとチーズのペアリング会なんかを実現したい！ですね素敵な応援メッセージはプロジェクト本文に掲載していますので、是非ご覧くださいませ！

アーティスティックカット特訓彫刻の課題は特に未知の世界！ハード系チーズ数種類約10kgのチーズをナイフなどで自由にカット＆彫刻して、テーマを決めて盛り付けをする課題。そもそも彫刻って今までの人生で経験した事ない...って感じで、私の中で最も難易度高いかも発泡スチロール買ってきて練習するも、ポロポロ取れるからダメでやっぱり本物チーズで練習するしかない感じで、その都度、美味しいチーズが食べれるのは嬉しいけど原価が上がる上がるバイトちゃんのまかないもチーズだらけになってくるかも！？

普及活動がんばってますワイン担当の旦那の晃央です今日はソムリエ取得の時からお世話になっています、京都のワインスクール井上塾のプロコース受講に行ってきました！チーズとは切っても切り離せないワインの世界昔から私達夫婦は役割分担をしてて、チーズは嫁さんワインは私の担当嫁さんがチーズに必死な分、旦那もワインをしっかり勉強して、後方支援を頑張ってますよ月に一回ワインの勉強会でお世話になっていますチーズもそうですがワインもとっても奥が深い世界で、毎回4種類のワインのテイスティングをしながら4種類に共通するテーマを導く勉強会なかなか、ピッタリ当たらないですが毎回毎回気付きの多い勉強会です今回のリターン商品でも数多く登場するワイン確かな情報を元に勉強して情報をアップロードしてるからこそ、みなさまに美味しいワインを提供できます。うちの奥さんもチーズの資格とワインの資格は井上塾にお世話になってましたが、京都でワインスクールといえば井上塾。ちょいスパルタで有名ですが、私達夫婦は追い込まれないと伸びないようで、相性は良いようです。そんな井上塾ですが、塾長はじめ事務員さん、受講生の方々にも今回のプロジェクトについてお話ししたところ、心良くご支援やシェアのご協力をいただきました！本当にありがたいですピリッと緊張感があり、確かなノウハウでソムリエ合格後もしっかりワインの勉強ができる環境の井上塾今後ソムリエ取得をご検討されてる方におすすめです！ワインスクール井上塾