こんばんは、炭火焼ハンバーグなかむらクラウドファンディング挑戦より1週間が経過しました！本日迄に5名の支援者様にご支援頂き、本当にありがとうございます！オープンまで全力で良い店作りに注力致して参りますのでリターンはもちろん！ハンバーグの完成も楽しみにされていて下さい！！リターンの限定89枚、プレミアムTシャツのデザインがほぼほぼ完成しつつあります！その他のリターンも全力で完成度の底上げを行なっています！オープンまで、更なる高みを追い求め！ハンバーグはさらに美味しくなる様に完成度を上げています！！春日市より日本一へ！！本気で狙って行きますのでぜひ最初のお客様になって頂きたいと願っております。応援宜しくお願い致します。質問やご意見などどしどし頂けますと励みになります。明日も良い1日になります様に！ 代表 中村 貴志
こんばんは♪皆様、卵かけご飯はお好きですか？私は毎日卵かけご飯か、納豆卵かけご飯のどちらかを必ず食べます。TKGが本気で好きだからです！！『究極』と言っても過言では無い！いえ、まさに究極のたまごを見つけました☆それは、九州の長崎県にて株式会社落水正商店の養鶏場にて、愛情たっぷりで育てられおります鶏卵の事です。昭和21年の創業から鶏卵一筋の老舗養鶏会社様で40年以上も愛され続けてきました。私も愛しております！本当に美味しい卵です。ぜひホームページを見て頂けると熱い想いがヒシヒシと伝わってきて毎日でも食べたくなる卵なのです！！ネット販売にて購入させて頂き、感動するほど丁寧な包装とびっくりする美味しさの新鮮卵！この究極な"太陽卵"を自店では炊きたての釜炊飯に乗せて熱々の湯気と炊きたてのふっくら艶々米と一緒にハフホフ言いながらお口へかけこんで頂きたいのです。実は卵を選ぶのに12社程食べてみたのですが妻と意見一致で太陽卵を選ばせて頂きました！ぜひお客様へ胸を張ってお勧めさせて頂きますので美味しいハンバーグと共に、究極のTKG卵かけご飯を召し上がってください！！もちろんハンバーグにも太陽卵を使用させて頂きます。オープンまで今しばらくございますが楽しみにお待ち下さいませ。本日もお読みいただきありがとうございました。株式会社落水正商店様（←ネット販売HP）◯株式会社落水正商店様
こんばんは、↑4月4日（土）お昼頃、満開の桜を見に春日市の春日公園へ行ってきました。早朝の豪雨と風によりかなり散ってしまっていた様子で。。残念。土曜日ともあり、ご家族連れのファミリーが多かったように思います。お子様がご入学された皆様心よりおめでとうございます㊗これらが楽しみですね☆ 本日は、当店にて3つ目のこだわり食材でもあります、産地直送野菜についてお話しさせて下さい。 私は、大の野菜好きです！好きすぎて、今から17年前ですが野菜ソムリエjrを取得したくらいです。野菜ソムリエの先輩方には、色々とお世話になりました。感謝です！野菜の種類は驚くほど沢山あります！ひとつ、トマトを例に挙げると世界中では1万種類以上！日本国内で品種登録されているものだけでも300種類以上と言われています！（本で見ました笑）これからの未来も、世界中で増え続けるであろうお野菜達！炭火焼ハンバーグなかむらでは主に玉ねぎ、キノコ類、季節によって変える焼野菜用のお野菜、サラダ用のお野菜など、たくさんのお野菜を使用します。なぜ産地直送野菜にこだわるのか？それは農家様の想い♡この想いに応えたいからです。お客様にストーリー（物語）として語っていきたいからです！もちろん産直でなくても世界中の色んな所でお野菜は買えます！スーパーに行くと所狭しといろんな品種のお野菜が並んでいます。海外から届くとお野菜も本当にたくさんあります。産地直送だからこそ伝えたくなる想いがあるのです！！ さて、皆様はお買い物に行くと何かしらのこだわり、またはルーティンはございますか？私は野菜売り場が大好きでお野菜のパッケージに貼っている生産者様の情報を手に取るのが日課です。たまに面白いジョークを書かれている農家さんもございます。1人でクスッと笑っています、妻の冷たい視線を背中に感じながら、、◯ミエー◯での話です笑（◯には同じ文字が入ります）あと近所のスーパーに行くと何も情報がなく、ただただ大量に並んでいるお野菜もたくさん目にします。これはあくまでも私の主観でがここ数十年間で、トレーサビリティという言葉が日常に聞こえるようになってきました。※Traceabilityとは、製品の「原材料調達」から「生産」「流通」「販売」「廃棄」までの履歴を追跡・把握できる状態のことです。日本語では「追跡可能性」と訳されます。有名なのは牛肉のトレーサビリティですね！鉄板焼の修業の時、生産者様の農家（牛小屋）へ遊びに行かせて頂いた事もございます。生産者の方々の、牛さんに対する熱い気持ち＝想い！手入れの仕方、餌へのこだわりや、様々な愛情表現を生産者様本人より学ぶ事で想いを直に実感できるのが一番大きな収穫といいますか、その想いをお客様に語れる事は本当に素晴らしい事でお客様も喜んでくださった事がたくさんたくさんありました！だから産地直送野菜にこだわりたいと常に思ってきました。生産者様の想いを伝える！こだわって行きたいと思っています。農家さんとのご縁を大切に良い関係性を築いて行けたらと思います！※お野菜を使わせて頂ける生産者様お目に留めて頂けましたらご一報頂けますと幸いです！ぜひ会いに伺わせて下さい！想いのこもったお野菜をぜひ自店で使わせて頂きたいです。これも何かのご縁だと思いますので宜しくお願い致します！長くなりましたが、私が産直直送野菜にこだわる一つの理由でした。
こんばんは、炭火焼ハンバーグなかむらです。桜の花が満開ですね色んな所で満開の桜に心奪われている中村です。さて、本日は当店で使用いてします、お米についてお話します。当店は3つの事にこだわっています！1 九州の食材:主に博多和牛2 福岡県産米3 産地直送野菜この3つには特にこだわっています。◯なぜこだわるのか？子供を授かり、気付きました。健康である事＝幸せである。幸せである＝周りを幸せにできる！その健康を得るための一つに食事が必要不可欠であります。衣・食・住とありますが、私は、食する事が最大の幸福だと思っています。食べ物にこだわる＝良い物を選ぶ事で体の中から健康な身体を作る事ができます。日本人の主食は米です。毎日食べるご飯は安心安全な物を選ぶ事が私のこだわりです。地元の農家さんが、毎日愛情を注ぎ、元気においしく育ててくれたお米を自分の目で確かめて精米してもらい買います。季節によって品種は変わります！その時1番美味しく旬なお米をお客様に食べて頂きたいからです。おひとり様に1個釜をご用意いたします。目の前に炊きたての釜飯を届けます！蓋を開けた瞬間の湯気から溢れる炊きたての米の香り！色、艶、熱々の温度を感じて幸せを実感して頂けると私は嬉しいのです。炭火で焼きたてのハンバーグの最高のおともに間違いなしです！ぜひ召し上がってください‼オープン時には福岡県産米"恋の予感"をご用意してお待ちいたしております。素敵なお相手とおこし頂き恋の予感を感じて頂けますと幸いです☆本日も目に留めて頂きありがとうございました。
こんばんは福岡県春日市でも桜が満開になりつつあります！もうお花見には行かれましたか？さて本日は、炭火焼ハンバーグなかむらにて使用します博多和牛について話します。 （博多和牛販売促進協議会HPより） 私の愛してやまない博多和牛‼（←HPリンク）自店のハンバーグになくてはならない主役の牛さんです。特徴とこだわり・非常に柔らかな肉質。・噛むほどにジューシーな肉汁と濃厚な旨みが溢れ出すのが特徴です。飼料・主食は、福岡県内で生産された稲藁と良質な飼料で大切に育てられます。 様々な研究の成果として、牛さんの健康は保たれ、 質の高い脂と肉質が作られます！信頼性・『博多和牛販売促進協議会』に加盟する生産者様が、 一頭一頭徹底した管理の元で肥育しており、 日本食肉格付協会の厳しい基準をクリアした牛さんだけが、 博多和牛の名を冠する事ができるのです‼定義と格付け・対象〜福岡県内の登録農家で概ね２０ヶ月以上肥育された 九州生まれ＆福岡育ちの黒毛和種。九州男児ですね。笑・等級〜肉質等級３以上・ランク〜A５〜A３（高品質）市場では、最高ランクA5・A4等級を中心に流通しておりギフトやステーキ用としても高く評価されています。たくさんの方々の手により、大切に育てられた博多和牛！私が責任を持ってお客様のお口に入るまでを担って参ります‼ハンバーグはもちろん！博多和牛ステーキもお楽しみに！！ （写真はイメージです）実際にお店で食べられるハンバーグなどの画像はお店の準備が整い次第、SNSにて告知させて頂きます。AIによるイメージ画像ばかりで申し訳ございません。今しばらくお待ちいただけますと幸いです。詳細も少しづつではございますがSNSにてご報告できればと思います。本日も有難うございました。
LINEで送る