静谷さんの前に進んでいくパワーには、毎回、驚きと高揚感、そして希望を見出します。 「クラフト」という言葉の語源を辿ると「力」「技能」「技術」といった意味に行き着きます。クラフト蒸溜所であるKOVALもまた、現状を切り開いていく点において、静谷さんと共通のものがあると感じています。弊社蒸留所一同、心より応援しております。 以前、一大イベントである東京インターナショナルバーショーに、新宿ウイスキーサロンを代表してスタッフの方に弊社ブースに立っていただきカクテルをご提供いただきました。その際、本当に多くのお客様が「ウイスキーサロンだ！」「サロンのカクテルをずっと飲んでみたかった！」と仰っていて、静谷さんの知名度はもちろんのこと、「新宿ウイスキーサロン」という１つのブランドに対して、その揺るぎない確固たるブランド力を肌で感じました。今回のプロジェクトを成功に導く上で何ら疑問を抱かせない、と確信しております。 この六本木からの挑戦が全国へと広がり、大きなうねりとなることを心より応援しております。「日本のバー文化の未来を育む」という静谷さんのビジョンが実現することを願ってやみません。 この眩しい挑戦の火を絶やさないためにも、多くの方の支援が集まることを私も願っています。頑張ってください！KOVAL Distillery  Brand Manager - Asia  小嶋冬子

嘉之助蒸溜所設立の頃から、わざわざ鹿児島まで足を運んで頂いたり、Bar Livetや新宿ウイスキーサロンにて、長らく弊社ウイスキーやジン等の応援を頂いております。全国のバーへお伺いする度に、バーテンダーの皆様の創造力、またお酒文化の更なる醸成や発展に対する熱い思いを感じております。心より感謝申し上げます。皆様の応援が、私達がいる酒類業界の発展、日本の酒文化向上に繋がり、お客様の「豊かな体験」の醸成に繋がります。お客様の「豊かな体験」づくりに欠かせないバーテンダーの育成の場づくり、また世界に通じるバーテンダー誕生の未来の為、この挑戦が成功に導く1歩となるよう、祈念しています。小正嘉之助蒸溜所株式会社代表取締役社長小正　芳嗣

静谷様とは、同郷というご縁もあり、私が蒸溜所を立ち上げた初期の頃から交流を重ねてまいりました。そのたびに、新たな挑戦を恐れず前へ進む姿勢に、同じ酒類業界に身を置く者として、常に大きな刺激と学びをいただいております。BARは、単に酒を飲む場所ではなく、日本の酒文化を“体験”として昇華させる場であり、文化の最前線です。その中心にいるバーテンダーは、酒を語り、表現し、人と酒、人と人との縁を紡いでいく存在です。彼らが誇りを持ち、安心して働ける環境を整えることは、結果として酒そのものをより美味しくする力につながる。私はそう信じています。私自身も、酒造りを通して「嗜好品文化の未来」と「業界の持続可能性」というテーマに日々向き合っています。今回のクラウドファンディング、そして「バー・ウイスキーサロン六本木」の開業に向けた静谷様の挑戦は、日本のバー文化をより豊かに、強く、美しく進化させていく取り組みだと確信しています。酒類業界にて志を同じくする者として、心から応援させていただきます。西堀酒造株式会社 六代目蔵元／日光街道小山蒸溜所 製造責任者西堀哲也