こんにちは、株式会社結島の﨑元です。いつも活動報告を読んでいただきありがとうございます。このたび、結島は「第32回 和酒フェス in 中目黒」に出展します！開催概要 日時：2026年11月7日（土）・8日（日） 時間：各日 第1部 12:00〜14:10／第2部 15:00〜17:10 会場：中目黒GTタワー前広場 アクセス：中目黒駅 南改札・東口2出口すぐ 飲み比べパス：3,600円（税込） 詳細・チケット：和酒フェス公式サイト 和酒フェスは、全国から53蔵が集まり、日本酒・リキュール・焼酎・梅酒・クラフトサケなど、260種類以上の和酒を楽しめる利き酒イベントです。結島は、これまでの和酒フェスでも緒結 -OMUSUBI-を多くの方に味わっていただきました。皆さまからいただく感想や、ブースで交わす会話が、私たちの次の挑戦を支える大きな力になっています。第28回和酒フェスでは、緒結 -OMUSUBI-が夏酒部門で最高金賞をいただきました。応援してくださる皆さまのおかげで、緒結をより多くの方へ届ける機会が広がっています。改めて、ありがとうございます。11月開催の今回は、会場全体で燗酒の飲み比べも楽しめます。秋の深まりを感じながら、自分にとっての「最高の一杯」を探してみてください。ご参加を予定されている皆さまへ飲み比べパスは各回2時間10分、出品酒を自由に試飲できます。ご予定が合う方は、ぜひ早めにお申し込みください。前売券にはオリジナルおちょこも付いています。会場に来られない方へ緒結 -OMUSUBI-と緒結 -OMUSUBI-2026を味わい比べできる、緒結 -OMUSUBI- 飲み比べセットもオンラインショップにてご用意しています。また、ふるさと納税をご検討の方は、さとふるでも緒結をお選びいただけます。中目黒で皆さまと緒結を囲み、お話しできることを楽しみにしています。ぜひ遊びに来てください！結島 﨑元----------------------------------------------------株式会社 結島（ゆいしま）群馬県北群馬郡吉岡町発2024年3月5日設立のスタートアップ結「けっ」して、結「くみたて」て、今までにない新しいプラットフォーム（島）を創る。公式HP：https://yuishima.co.jp/Instagram：＠yuishima_incX：@yuishima_inc----------------------------------------------------
支援者の皆さま、お久しぶりです。株式会社結島の﨑元です。2026年結島をよろしくお願いいたします。リターンである群馬県吉岡町の名産物、かしのへきで製造した乾燥芋を皆さまにお届けする準備が整いました。この乾燥芋は、私たちの日本酒「緒結-OMUSUBI-」のお米を育てたのと同じ、群馬県吉岡町の土地で育ったさつまいもを使い、仕上がりまで丁寧に手をかけて作っています。 • 土づくりからこだわり、自分たちで栽培したさつまいものみを使用 • 仕上がりを左右する皮剥きは丁寧に • 薪火の蒸籠蒸しで火入れを見極め、天日干しで毎日返しながらじっくり乾燥という工程で、ねっとりもっちりした食感と、食べ進めるほどに変わる甘みを目指しました。ぜひ味わっていただけると嬉しいです。 また、その他のリターンについても、準備が整い次第、活動報告で順次ご連絡いたしますので、今しばらくお待ちください。日本酒「緒結-OMUSUBI-」も、クラウドファンディングでのご反響をきっかけに、各種イベントなどで多くの方に飲んでいただける機会が増えてきました。今後は、こうした近況やこれまでの活動も、この活動報告で随時共有していきます。引き続き、株式会社結島をどうぞよろしくお願いいたします。----------------------------------------------------株式会社 結島（ゆいしま）群馬県北群馬郡吉岡町発2024年3月5日設立のスタートアップ結「けっ」して、結「くみたて」て、今までにない新しいプラットフォーム（島）を創る。公式HP：https://yuishima.co.jp/Instagram：＠yuishima_incX：@yuishima_inc----------------------------------------------------
この度、株式会社結島のクラウドファンディングは2025年8月31日をもって募集終了いたしました。最終的に、164名の方々から合計1,772,500円（目標金額の354%）という大きなご支援をいただきました。ここまで走り抜けることができたのは、ご支援くださった方々はもちろん、さまざまな形で応援してくださった皆さまのお力添えがあったからです。改めて心より感謝申し上げます。今回の挑戦では、群馬・吉岡町で育てたコシヒカリを用い、土田酒造様と共に生酛造りに挑んだ日本酒 「緒結 -OMUSUBI-」 を中心に、循環型農業を軸にしたプロジェクトを進めてまいりました。クラウドファンディングを通じて、多くの方に私たちの想いを届けられたことは大きな励みであり、次の醸造に向けた大きな一歩となりました。リターンの発送や進捗につきましては、改めてご案内いたしますので、今しばらくお待ちください。また、今後の歩みや新たな挑戦についても、活動報告や各種SNSを通じて随時共有してまいります。皆さまの一つひとつの応援が新たな「緒（いとぐち）」となり、共に「結（むす）」ばれ、大きな 「緒結 -OMUSUBI-」 へ育っていくことを願っております。結島は、皆さまと共に築き上げたこの挑戦を、さらに広げ、深めていきたいと考えております。どうぞ引き続き温かく見守っていただければ幸いです。株式会社結島----------------------------------------------------株式会社 結島（ゆいしま）群馬県北群馬郡吉岡町発2024年3月5日設立のスタートアップ結「けっ」して、結「くみたて」て、今までにない新しいプラットフォーム（島）を創る。公式HP：https://yuishima.co.jp/Instagram：＠yuishima_incX：@yuishima_inc----------------------------------------------------
