応援、支援の声たくさんいただいております。ここで紹介させてください。 Yoshiko Hondo伝説の中野駅前にあった、「カルマ」無国籍料理の草分け。。的お店。小さかった。。でも、かっこよかった。。。そこに、マルちゃん！(オーナー)がいました。。そこのカルマへ、行くといつも刺激があったのでした。日本で、初めてパクチーを私が、食べたのも、ここカルマ衝撃的な味パクチー。一時期、私は、そのカルマで、オーナー、マルちゃんと朝食、昼食の料理をつくらせていただいてた時期があるのです。その時、ランチの途中から、ディナーをつくりに来た先輩達が、ムッチャすごい。枝元なほみさん(ねこちゃん)、高山なおみ(ミイさん)さん、他、たくさんのアーティストさん。ささっと来て、個性的な料理をガンガン産み出す！それぞれのファンがいて、小さなキッチンでも、なんのその？的、そんな思考ができたのも、カルマからだとおもわれます。そこのオーナー、マルちゃんも、もう70代真ん中で、さらに、クラファンで、挑戦するときき、皆さん、面白いことが、鳥取から、再スタートの兆し‼ぜひ。きっと良くわからない方も、いると思います。でも、お世話になります。よろしくお願いします。。私の料理の原点の一つ。遠くから応援マルちゃん、まだまだ進むなんて、すごいなあ。。。。4649です.(昭和っぽく！)