こんにちは。株式会社mahanaの富川です。2026年がスタートし、明日1月5日は市場の初競りが行われます!弊社含むカンカン通り商店街にあるお店さんたちも市場の開場に伴い、明日が初商い♩ありがたいことに年末の怒涛の店舗営業と納品ラッシュにより、ひな天の在庫が気持ちの良いくらい綺麗に無くなりまして。初商いに向け、元旦より仕事始め&すり身作りに勤しみ明日の準備はバッチリ◎また今週はすり身製造と並行してレモンを数トンほど搾汁予定で、2026年は賑やかなスタートダッシュを切れそうです!↑写真は今週搾汁予定の宮崎県産のカリスティーニレモン。本年も宮崎県産未利用魚と規格外農作物を中心に弊社でアップサイクルし、漁師さんや農家さんの応援ができるよう邁進して参ります。1人でも多くの方に宮崎の食材の美味しさ、素晴らしさをお伝え出来ますように。引き続き温かく見守っていただけたら嬉しいです!今日もお読みいただきありがとうございました。株式会社mahana 富川




