昨年6月から挑戦してきたビジネスアイデア事業化プログラムが終了し、Fukushima Tech Create 2026 にて研究成果を発表しました。技術と夢、そして起業への一歩を後押ししてくださったすべての皆さまに感謝しています。ここからが本当のスタートです。ご支援いただいた皆さまに「鶴ヶ城の桜」発酵珈琲をお届けできるよう、研究と実装を重ねてまいります。なお、本取り組みは現在クラウドファンディングを通じてご支援を募っています。珈琲の未来づくりに関心のある方がいらっしゃいましたら、ぜひシェアいただきますと幸いです。