クラウドファンディング開始から2週間。皆様からご支援とともに、応援コメントをいただいておりますので、一部をご紹介させていただきます。「ここ会津から世界へ！進展がとても楽しみです！何かご協力できることがあればぜひ」「会津地域の宝を感じる珈琲！飲めるのがとっても楽しみです！応援しています！」「本日の展示会で試飲してとても美味しかったので追加おかわり購入です！多聞さん頑張ってー！！」「応援しています！頑張ってください！これで、全国に発酵珈琲が広がると面白いですね」「FTC発表会で、試飲させていただきましたが、とても美味しかったです！」「多聞さん、会津発酵珈琲株式会社の皆様、心から応援しています！売れますよ、これ！」「試飲させていただいたコーヒー、おいしかったです。応援してます。」「故郷の新しい産業を応援します。頑張ってください。」「會津発コーヒー楽しみです！」「これからの事業の確立と躍進、期待しています。珈琲という身近なものに、新しい軸をぜひ鮮やかに提案してください！」「会津の桜で精製したコーヒー期待してます！！」「優しく想いのこもった珈琲、応援しています！早く飲んでみたいです」「FTC同期としてお世話になっています！コーヒー楽しみにしています。心から応援！」公開から2週間、想像以上に多くの方に支えられていることを実感し、感謝の気持ちでいっぱいです。ぜひ、引き続き動向を見守っていただければ幸いです。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

皆さま、いつも温かいご支援をいただきありがとうございます。本日は、新たな挑戦についてご報告させていただきます。昨日、東京都のスタートアップ支援プロジェクト「Tibカタパルト」の一環である『第2回 フーダクロス・トーキョー（Food-a-X Tokyo）』に参加させていただき、ピッチ登壇を行ってまいりました！今回の参加は、株式会社リバネス様よりご縁をいただき実現したものです。「街×食」の未来をつくる現場で会場となった新虎通りのカフェ（Sustainable Food Museum）は、スタートアップのフードがメニューに採用されるなど、まさに食のイノベーションが生まれる熱気にあふれた場所でした。私たちは今回、事業者の皆さまに向けて会津発酵珈琲が目指すビジョンをプレゼンさせていただきました。登壇後には、味の素AGF様、池田糖化工業様、東邦ガス様、三洋化成工業様といった、日本を代表する食のプロフェッショナルな事業者の皆さまと直接対話させていただく貴重な機会をいただきました。感謝とこれからの展望何より心強かったのは、事業者の皆さまが私たちの事業を自分事のように捉え、貴重なお時間を割いて多角的なアドバイスをくださったことです。この場を借りて、深く感謝申し上げます。このピッチをきっかけに、スタートアップの柔軟な発想と事業者の皆さまのアセットが組み合わさり、「社会課題を解決する素晴らしい協働」が生まれることを願っています。クラウドファンディングで皆さまからいただいた応援を力に変え、こうした現場でのチャンスを一歩ずつ形にしていけるよう、引き続き精進してまいります。この挑戦がどのような形に化けるのか、私たちが描く『珈琲の未来』をぜひ一緒に見守っていただけたら嬉しいです。これからも全力で走り続けます！ピッチ後の懇親会にて弊社の発酵珈琲をご試飲いただきました。Food-a-X TokyoSustainable Food Museum

昨年6月から挑戦してきたビジネスアイデア事業化プログラムが終了し、Fukushima Tech Create 2026 にて研究成果を発表しました。技術と夢、そして起業への一歩を後押ししてくださったすべての皆さまに感謝しています。ここからが本当のスタートです。ご支援いただいた皆さまに「鶴ヶ城の桜」発酵珈琲をお届けできるよう、研究と実装を重ねてまいります。なお、本取り組みは現在クラウドファンディングを通じてご支援を募っています。珈琲の未来づくりに関心のある方がいらっしゃいましたら、ぜひシェアいただきますと幸いです。