亡き父が守り続けた46年続く京都の洋食店【グリルにんじん】を未来へつなぐ挑戦。

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それでも父の味と母の支え、この場所に積み重なった記憶を未来へつなぎたい。次の100年へ向けた挑戦として、今回再びクラウドファンディングに挑みます。

現在の支援総額

95,600

9%

目標金額は1,000,000円

支援者数

7

募集終了まで残り

57

亡き父が守り続けた46年続く京都の洋食店【グリルにんじん】を未来へつなぐ挑戦。

現在の支援総額

95,600

9%達成

あと 57

目標金額1,000,000

支援者数7

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それでも父の味と母の支え、この場所に積み重なった記憶を未来へつなぎたい。次の100年へ向けた挑戦として、今回再びクラウドファンディングに挑みます。

いつもありがとうございます。

先日は、平日のお客様が少ない時間帯を利用して、

ベトナムのお客様20数名のご利用予約を旅行代理店様よりいただき、

受け入れさせていただきました。

お客様は日本酒を飲みたいとのご希望で、

当店が取り扱っている松井酒造様の純米酒を大変たくさん召し上がられ、

宴会のような大変賑やかな雰囲気となりました。

さすがに他のお客様へのご迷惑も考え、

静かに楽しんでいただけるよう配慮させていただきましたが、

皆様とても楽しまれていらっしゃいました。

お食事は当店のコース料理をお召し上がりいただき、

特に鰆のバター焼きを大変お気に召していただき、

洋食料理を心ゆくまで堪能していただきました。

お客様のご満足のお姿を拝見し、

私どもも大変嬉しく感謝しております。明日も精進してまいります。

経営理念

日本伝統の洋食文化を京都から世界に広め

日本の食文化の未来に貢献する


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