五感で味わう食と美の空間。5月京都に誕生する創作和食『彌榮yae.』

2026年5月、京都に誕生する創作和食『彌榮yae.』。佐賀の厳選食材と「弥榮窯」のアートが響き合う、五感で味わう体験型ダイニングです。食・芸術・文化が一つにつながる新しい場を、皆さまと共に創り上げたい。そんな想いで挑戦を始めます。

現在の支援総額

1,281,888

640%

目標金額は200,000円

支援者数

85

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/05/04に募集を開始し、 85人の支援により 1,281,888円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

五感で味わう食と美の空間。5月京都に誕生する創作和食『彌榮yae.』

現在の支援総額

1,281,888

640%達成

終了

目標金額200,000

支援者数85

このプロジェクトは、2026/05/04に募集を開始し、 85人の支援により 1,281,888円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

2026年5月、京都に誕生する創作和食『彌榮yae.』。佐賀の厳選食材と「弥榮窯」のアートが響き合う、五感で味わう体験型ダイニングです。食・芸術・文化が一つにつながる新しい場を、皆さまと共に創り上げたい。そんな想いで挑戦を始めます。

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皆さまのお陰で、クラウドファンディングは100万円を突破いたしました。本当にありがとうございます!!皆さまのご支援により、彌榮の新しい世界が、少しずつ広がっています。グランドオープンを見届け、佐賀へ戻り、早速制作が始まりました。陶雅の制作では、「上絵付」という技法を用いて、陶板へ一つひとつ絵を描いていきます。焼き物でありながら、絵画のように色彩を重ね、窯の炎を通して完成へ向かう技法です。共に制作を行う、弥榮窯の職人・指方裕美、永渕里美。二人とも、美しさに対して一切妥協をしません。ほんのわずかな色の違い。線の流れ。焼成後の変化。細部まで何度も向き合いながら、より良い表現を追い求め続けています。そして、その制作現場には、信頼、尊敬、尊重があります。だからこそ、お互いに率直な意見を出し合い、エゴではなく、“作品そのもの”に真っすぐ向き合うことができる。多くの意図を立て、言葉を重ね、感覚を共有しながら、少しずつ形になっていく。一人では生まれない表現が、複数の感性が重なることで、新たな世界として現れていきます。そうして、陶雅は生まれます。これまでの作品も、そして注文制作もまた、ご依頼くださる方の想いや意志が重なり、世界に一つの作品となっていきます。それが、陶雅の世界です。皆さまへ新しい作品をお披露目できるよう、これからも制作に邁進してまいります。初公開の時期はまだ未定ですが、彌榮にて展示予定です。ぜひ、完成した世界を体感しに来ていただけたら嬉しいです。ご注文制作も承っております!ご興味のある方はお気軽にごそうだんください!返礼の中にもございます★


本日早朝、フェリーで佐賀へ戻ってまいりました。戻ってすぐ向かったのは、武雄にある「飛龍窯」。世界一の規模を誇る登り窯です。現在、年に一度の登り窯焼成が行われており、23日から火が入れられています。私は独立後、この場所で粘土や焼成について学ばせていただいています。陶雅とはまた異なる、“土物”の世界。体験轆轤(ろくろ)や絵付けもできる場所ですが、その奥には、昔ながらの焼き物文化が今も息づいています。今回、特に心を打たれたのは、窯に火を入れる前に行われる神事でした。火を扱うことは、人間の力だけでは及ばない。だからこそ、「火をコントロールする」のではなく、“火と向き合い、扱わせていただく”という姿勢がそこにはあります。3日3晩。窯焚きは交代制で、ほとんど眠らず火を見守り続けます。1200度を超える業火へ、定期的に薪をくべる。顔を真っ赤にし、汗をぬぐいながら、炎の色を見極める先輩方の後ろ姿が本当に格好よくて。器ひとつの奥に、これほどまでの時間と想い、物語が込められているのだと、改めて深く感じました。“物”は物でありながら、その背景には、人の祈りや情熱、積み重ねられた歴史が宿っている。様々な窯元が集まり、それぞれの想いを火へ託す。こうして、日本の焼き物文化は何百年も受け継がれてきたのだと思います。そして今、自分自身もその場所に立ち、想いを引き継ぐ側にいられることを、とても光栄に感じました。400年前と変わらない方法で焼かれる登り窯。この時間に触れ、作品を生み出す意識が、また新しく灯る一日となりました。制作に心新たに勤しんでまいります!!


彩りは、人の意識を映し出す私たちは日々、たくさんの「色」に囲まれて生きています。空の青。木々の緑。夕暮れの赤。器の色、服の色、光の色。実は色彩は、私たちの感情や心理と深く関係していることが、心理学や色彩研究でも数多く示されています。例えば、青は安心感や集中を生み、緑は調和や癒しを与え、暖色は活力や温かさを感じさせると言われています。人は無意識のうちに、色から影響を受け、また色に自分自身を投影しています。だからこそ、今回の「循環の庭」では、“彩り”をとても大切にしています。支援してくださる方々の想い。願い。感性。生き方。その一つひとつが、この庭の色となり、空気となり、景色になっていく。庭は、ただの装飾ではありません。古来より日本庭園は、自然や宇宙、世界観を小さな空間に映し出す「縮図」として存在してきました。つまり、庭とは世界そのもの。そして今、八坂という特別な土地で、彌榮は皆さまと共に、新しい世界を形にしようとしています。誰か一人の作品ではなく、多くの想いが重なり、変化し続ける“生きた庭”。時間とともに色が増え、景色が育ち、訪れる人によって空気も変わっていく。そんな循環の場を、皆さまと共につくっていけたら嬉しいです。庭に皆様の彩りを彩が重なりできる世界いしきした先に生まれる世界に我々は生きています。是非皆様の石彩の雫(石)に変え彌榮の庭に輝かせてください!!!応援どうぞよろしくお願いいたします。


火から生まれる、陶雅の世界彌榮の空間を語る上で、欠かせない存在があります。それが、焼き物の絵画「陶雅」です。陶石という自然の素材から陶板ができ、幾重にも色彩を重ね、窯の炎の中で焼き上げる。そこには、筆だけでは表現できない奥行きと、焼き物だからこそ生まれる輝きがあります。制作を支えるのは、長年技術を磨き続けてきた伝統工芸技能士の職人たち。ミリ単位の調整、釉薬の重なり、焼成温度、炎の流れ。そのすべてが重なり合い、一枚の作品が生まれていきます。ですが、陶雅の本当の魅力は、「人の意図を超えた美しさ」が現れることにあります。窯の中では、誰も完全には未来を予測できません。色が混ざり合い、炎が反応し、想像を超えた光や彩りが姿を現す瞬間があります。まるで自然そのものが、最後の仕上げをしてくれているような感覚です。彌榮という空間もまた、同じだと思っています。人の想い、土地の空気、訪れる方々の感性。それらが重なり合いながら、この場所は少しずつ完成していく。今回のクラウドファンディングでは、そんな陶雅の作品も返礼品としてご用意しています。【返礼品】特別制作 陶雅作品 ご紹介彌榮に飾る作品に皆様のお名前を入れさせていただきます弥榮窯の作品をご自宅へいかがですか?https://bhargoyae.base.shop/ こちらから作品をご覧いただけます二つとして同じものは存在しない、火と土と人の感性から生まれる世界を、ぜひ感じていただけたら嬉しいです。


皆さまのあたたかいご支援のおかげで、支援総額が89万円を突破いたしました。シェアやお声がけをしてくださった方も含め、すべての応援に心から感謝申し上げます。クラウドファンディング終了まで、残り9日。この機会に、最後のお願いをさせてください。ファイナルゴール:100万円を目指したいのです。あと約10万円。57名の皆さまが届けてくださった熱量を信じて、私たちはこの挑戦を宣言します。今回のリターンには、このクラウドファンディングでしかご用意できないものがあります。支援者の皆さまへの感謝を込めて構成する特別献立コースは、通常のご予約ではお受けできない内容です。また、弥榮窯の絵付師たちが一点ずつ手がける支援者名入りの陶雅作品や、オブジェを構成する陶石にお名前を刻む「礎(いしずえ)」は、この期間にご支援いただいた方にしか残せないかたちです。食でも、アートでも、「ここに自分も関わった」という感覚を、ずっと持ち続けていただけるものをお届けしたい。そんな想いでご用意しました。まだ支援を迷われている方がいらっしゃいましたら、ぜひこの機会に。すでにご支援くださっている方には、SNSでのシェアやお友人へのご紹介だけでも、大きな力になります。また気になるリターンがありましたら複数ご支援いただくことも可能でございます。残りわずかな時間、最後まで一緒に走っていただけますか。彌榮yae.一同、皆さまと「響き合う」ことを心待ちにしています。


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