いつも応援いただき、本当にありがとうございます。明日（7/4）、新しいリターンを追加予定です！今回追加するのは…◎ 西尾本人による「西尾中華そば再現レシピ」（クラウドファンディング限定）15,000円ご家庭でも楽しめるよう、「お家仕様（簡単版）」と「お店仕様（本気版）」の２パターンをご用意します。さらに…◎ クラウドファンディング限定・有田焼ラーメン丼（シリアルナンバー入り）30,000円こちらは25個限定です！現在デザインを制作中ですが、このクラウドファンディングだけの特別な一品になります。 ラーメンの鬼、佐野実さんもこだわって使用した有田焼きのラーメン丼です！ こちらのYouTubeでも有田焼の素晴らしさへの言及がございます。 https://youtu.be/vzlAmIqp3zQ?si=J_NofCYsiNU4py07　 私も訪れたことがありますが、有田焼では高度な職人技術の誇りから、少しでも傷があるものは絶対に流通させないという取り決めの中で作っていました。 まるで「最高の素材を使用している事」「最高の職人が作っている事」「一切の妥協を許さない」といわれるフランスの人間国宝ともいわれるM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）が10数名も在籍しているバカラのようです。 実用性抜群！家のラーメンも美味しくなっちゃいます！ いつもお世話になっている窯元さんとクラファン限定丼を制作中です。 追加と同時に受付開始となりますので、気になっている方はぜひお気に入り登録をして、通知を受け取っていただけたら嬉しいです。明日の公開を、どうぞお楽しみに！

皆さまのご支援が達成率90％にまでになりました。本当に本当にありがとうございます！私自身も驚いています。ただ残りの10％がとても大変とも感じています。また、もしこれがクリアできましたら前著『ラーメン大全』の英語翻訳版の電子書籍リリースできるようにしたいと思っています。ラーメン文化を海外にまで広げていきたいという思いと、また海外のラーメンシェフや料理人が本当のラーメンの作り方を知りたいという事から書き出した本ですので、英語翻訳版をリリースすることも念願であります。「all-or-nothing」という、イチかバチかというチャレンジでした。ダメなら、出版の夢も断たれますし、そもそも必要と思っていたのは自分だけだったという事になると。それでも、やっぱり、ラーメンに関わる人たちのやってきたことは、壮大なことも、些細なことも、どれも今のラーメンの礎になっていると思う。残していきたいと思う。そして、90％、せっかくここまで来たので、是非達成したいと思います。皆さんのお力を再度お貸ししてください。ここまで来ると、ご支援いただいたみなさんの周りの方に知っていただけると、目標達成の大きな力になります！ご協力いただける方は、・#ラーメン全史・プロジェクトのURL（https://camp-fire.jp/projects/946751/）・「気になる方はお気に入り登録だけでもお願いします」と添えて広めていただけるとありがたいです。よろしくお願いします！

いつも応援ありがとうございます！今回の写真は『ラーメン全史』内にある製粉や製麺のお話を伺いました老舗製麺所・浅草開化楼の名物営業マン/製麺職人不死鳥カラスさんとの一枚です。つけ麺ブームの牽引者で、YouTubeでお世話になっている小宮さんの麺も作った方です。そして20年前の出会いのブログがありました。こういう思い出が残っているって嬉しいです。▼ブログはこちらhttp://w960.blog13.fc2.com/blog-entry-297.htmlさて本日17時、小宮さんのYouTubeチャンネル「小宮一哲 ラーメン屋 経営塾」に出演した動画の第3弾が公開されます！今回はラーメンの味の変遷、ご当地ラーメンについてなどです。最終回、ぜひご覧いただけるとうれしいです。▼動画はこちらhttps://youtu.be/VN2dE3hCplYまた、「あなたのラーメンの思い出」企画も引き続き募集中です！「地元のラーメン」「家族と食べに行った一杯」「学生時代によく通ったお店」なんでも結構です。皆さんのラーメンにまつわる思い出をお聞かせください。#ラーメン全史 #思い出のラーメンを付けてSNSに投稿をお願いします。皆さんのラーメン話を是非お待ちしています。〈こんな追加リターン計画中です↓〉・有田焼きのオリジナル限定丼・ラーメン交流飲み会・その他など引き続きこちらで報告していきますので、まだの方はお気に入り登録していただけるといち早くお知らせできます！目標額まであと少し！あと少し！からが大変です。引き続き応援よろしくお願いします！

部活帰りに友達とすすった一杯。 仕事をやりきった深夜の一杯。ひとりで落ち込んだ夜の一杯。 気づけば、人生のいろんな場面にラーメンがありました。 ラーメンは、ただの食べ物ではありません。どんぶりの湯気の向こうには、そのときどきの記憶や風景があります。 だからこそ、ぼくはラーメンを「みんなのもの」だと思っています。  『ラーメン全史』では、ラーメンの歴史や技術だけでなく、その背景にある人々の思いや記憶も残したいと思っています。  そこで、ぜひ教えてください。 あなたの「思い出の一杯」はどんなラーメンですか？ 学生時代の思い出でも、 忘れられないお店でも、 大切な人と食べた一杯でも構いません。 投稿は、こんな形で大丈夫です↓ 例：「高校3年の受験前夜、家族と食べた一杯が忘れられません。」ぜひ　#ラーメン全史 #思い出のラーメンを付けて投稿してください。 集まったエピソードは、後日活動報告でもご紹介できればと思っています。 ぜひこのプロジェクトをお気に入り登録して、続報をお待ちいただけると嬉しいです！

1０日で１０００万円突破です！！！！！本当に本当にありがとうございます！！！！！現在345名さまのご支援と、沢山の温かいご声援の輪が、あっという間に広がりここまでひろげてくれました。ですがまだゴールではありませんので、まだまだ全力でいきたいと思います。『ラーメン全史』をより多くの方に届けるため、追加リターンや新たな企画も準備しています。ぜひお気に入り登録をして見守っていただけると嬉しいです。（お気に入り登録すると、新しい情報をいち早くお知らせすることができます）プロジェクト発信の際は #ラーメン全史 で応援してくれると大変ありがたいです！小宮さんのYouTubeの第２回目は本日の16時頃に公開予定です。今回もとても聞き応えのある貴重な回になってると思います！！https://www.youtube.com/@komiya-ramen