【緊急SOS】300万の国産うずら卵を救ってください。プロも認めた逸品を食卓へ！

活動報告をご覧いただき、ありがとうございます。株式会社幡野ファームの幡野喜一です。10万卵の救出達成以降も、ネクストゴールである「500人の仲間づくり」に向けて、多くの方からエールをいただき身が引き締まる思いです。リターンの梱包・発送も、品質第一で順調に進行しております。さて今回は、私たちがリターン品としてもお届けしている「うずら卵の水煮（大容量1kgパック）」について、企業の「健康経営」や「防災対策」に直結する新しい活用アイデアをご提案いたします。 ■ 災害用で終わらせない：平時も活きる「ローリングストック」 近年、多くの企業が従業員の健康増進を経営的視点で捉える「健康経営」や、災害への備え（BCP対策）に力を入れています。しかし、防災用の備蓄食料は「賞味期限が切れるまで眠らせてしまい、入れ替え時の廃棄がもたつく」という課題を抱えがちです。そこで私たちが提案したいのが、当社の常温長期保存が可能なうずら卵を使った「オフィスでのローリングストック味玉」です。当社のうずら卵（水煮）は、採卵後すぐに加圧加熱殺菌を施しているため、開けてそのまま食べられる高い「機動力」を持っています。これを単に備蓄するだけでなく、平時からオフィスで日常的に消費し、買い足していくサイクルを作ります。■ 具体策：袋に注ぐだけ。オフィスで仕込む「特製うずら味玉」作り方は極めてシンプルです。総務の備品や休憩室の冷蔵庫を活用し、誰でも手軽に運用できます。仕込みは1分うずら卵の水煮（1kgパック）を開け袋の中の充填水を抜き、代わりに市販のめんつゆや特製ダレを袋の中に直接注ぎます。翌日のランチ・おやつに冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、翌日には絶品の「味付けうずら」が完成します。福利厚生として配布従業員の皆さまのランチのプラス一品や、夕方の残業時のおやつ代わりに配布します。【オフィスにうずら卵を置くメリット】良質なタンパク質補給うずら卵は、糖質の多いスナック菓子と違い、ビタミンB12や鉄分、良質なタンパク質が凝縮されています。従業員のパフォーマンス維持や健康増進に最適です。圧倒的な手軽さ面倒な「殻剥き」が不要な水煮パックだからこそ、オフィス環境を汚さずスマートに運用できます。■ 命への敬意を、持続可能なオフィスの習慣へ私たちは「うずらファースト」の環境で、一粒ひとつぶの命の恵みを大切に育てています。効率を追う大量生産ではなく、この凝縮された栄養と美味しさを、皆さまの「大切な従業員を守る環境づくり」にもお役立ていただきたいと考えております。「1kgパックをどう使おうか」と迷われている個人の方はもちろん、企業を経営されている皆さまも、ぜひ新しいオフィスの習慣として「ローリングストック味玉」を試してみませんか？皆さまのオフィスに、健康と安心の笑顔が広がることを心より願っております。３連休もどうぞ、充実した日々をお過ごしください。

活動報告をご覧いただき、ありがとうございます。株式会社幡野ファームの幡野喜一です。クラウドファンディング開始以来、私たちが大きなマイルストーンとして掲げていた「累計10万卵の救出」を、皆さまの温かいご支援により、ついに達成することができました！日々届く皆さまからのご支援と「うずら卵を応援したい」というメッセージは、現場で奮闘するスタッフはもちろん、共に養鶉に携わる仲間たちにとって、これ以上ない勇気となっております。心より深く御礼申し上げます。■ なぜ「10万卵」だったのか 〜 私たちの決意 〜うずらは、わずかな物音や気候の揺らぎにも影響を受ける、非常に繊細な生き物です。だからこそ、私たちは「生き物を飼うのではない、命の環境を整えるのだ」という先代からの教えを守り、徹底した「うずらファースト」を貫いてきました。しかし、生産現場をただ守り抜くだけでは、近年の急激な飼料高騰や時代の変化の波を乗り越えることは困難です。今回の「10万卵救出」という目標は、単に目の前にある在庫を消費することではありません。「『うずらファースト』で育てた確かな品質を、もう一度、新しい『価値』として全国へ届ける」ための、私たちの覚悟を懸けた挑戦でした。皆さまがこの1粒を手に取ってくださったことが、農場の持続可能な運営を支え、ひいては全国トップシェアを誇る「豊橋のうずら産業」の灯を次世代へ繋ぐ確かな基盤となっています。■ 次なる挑戦 〜 「500人の仲間」と共に未来へ 〜10万卵の救出を経て、私たちは現在、目標として「500人の仲間づくり」を掲げ、ネクストゴールへ向けた挑戦を続けております。  このクラウドファンディングは、一時的な資金調達の場ではなく、これからの豊橋うずらを共に支え、育ててくださるパートナーの皆さまと出会うためのプラットフォームです。現在、リターンの発送業務も、スタッフ一丸となって品質第一で進めております。お手元に届くまで、今しばらく楽しみにお待ちください。皆さまの温かい「応援」が、地域の伝統産業を未来へつなぐ最大の原動力です。引き続き、温かい見守りと応援を、どうぞよろしくお願いいたします。

活動報告をご覧いただき、ありがとうございます。 株式会社幡野ファームの幡野喜一です。  リターン品の発送も順調に進み、皆さまから届く温かいご感想が何よりの励みになっております。  さて今回は、私たちが日々向き合っている「うずら」という鳥について、少し面白い豆知識をお届けします。1. 鳴き声は？皆さんはうずらの鳴き声を聞いたことがあるでしょうか。実は、オスのうずらは非常に凛々しく「ゴキッチョー（ご吉兆）」と鳴きます。江戸時代には、その美しく力強い鳴き声を競い合う「歌合わせ」ならぬ「鳴き合わせ」が、武士や豪商の間で大流行しました。歴史的にも、非常に日本人に愛されてきた鳥なのです。2. 卵の「うずら柄」は世界に一つだけのデザインうずらの卵の表面にある独特の茶色い斑点模様。これは人間でいう「指紋」のようなもので、同じ親鳥からは一生、ほぼ同じパターンの模様の卵が産まれます。野生の環境で草むらや土の上に産み落とした際、外敵に見つかりにくくするための「迷彩服」の役割を果たしているのです。3. 鶏との「栄養」の違い小さな1粒ですが、栄養価は非常に凝縮されています。鶏卵と比べると、神経の働きを助け貧血予防に欠かせないビタミンB12や鉄分、葉酸などが豊富に含まれており、古くから滋養強壮に良い食材とされてきました。■ 豆知識から、私たちの「うずらファースト」へこうした個性豊かで繊細な野生の記憶を残しているからこそ、うずらはストレスに極めて敏感です。わずかな物音や環境の変化で卵の殻の模様が薄くなってしまったり、体調を崩してしまったりします。だからこそ、私たちの農場では徹底した「うずらファースト」の環境づくりが欠かせません。  日本一の生産地である豊橋の地から、この歴史ある小さな命の魅力を、これからも美味しい卵とともに全国へ発信してまいります。 

活動報告をご覧いただき、ありがとうございます。株式会社幡野ファームの幡野喜一です。先週よりスタートしたリターンの発送ですが、今週も引き続き全社を挙げて梱包を進めております。すでに商品がお手元に届いた皆さまからの「美味しかった」「使いやすい」という温かいお声は、現場で働くスタッフ一同の何よりの励みになっております。さて今回は、私たちが日々、小さな命と向き合っている農場について改めてお届けします。私たちの基本理念、それは「うずらファースト」です。皆さんは、うずらが非常に繊細な鳥であることをご存知でしょうか。わずかな温度変化や物音、周囲の環境ストレスが、翌日の産卵率や卵の品質に直結します。だからこそ、私たちの農場では、うずらたちのストレスを極限まで減らす環境管理と、病気から守る厳格な防疫プロトコルを徹底しています。「生き物を飼うのではない、命の環境を整えるのだ」これが先代から受け継ぎ、私たちが守り続けている信念です。夏場の緻密な室温管理はもちろん、毎日の徹底した衛生チェック、外敵やウイルスをシャットアウトする防疫体制。これらはすべて、うずらたちが安心して過ごせるための「当たり前」を積み重ねる作業にほかなりません。健やかに育った鳥から産まれた卵だからこそ、加工後も美しい仕上がりと、濃厚な旨味を保つことができます。効率だけを追い求める大量生産ではなく、命への敬意を最優先にすること。それこそが、我が街が誇る「豊橋うずら」の品質を支える原点なのだと確信しています。私たちはこれからも、この小さな命の恵みを大切に守り、皆さまへお届けしてまいります。次回の活動報告も、ぜひ楽しみにお待ちください。皆さまも、どうぞ良い週末をお過ごしください。

いつも温かいご支援をいただき、誠にありがとうございます。 株式会社幡野ファームの幡野喜一です。プロジェクトの開始以来、全国の皆様から想像を超える反響と温かいメッセージをいただき、日々、命の尊さと繋がりのありがたさを実感しております。ここで皆様に、大変嬉しいご報告がございます。累計「9万個」のうずら卵が社会へ還りました皆様からいただいたご支援により、昨日、累計9万個のうずら卵の救出を達成しました。徹底した衛生管理のもと、手作業での選別、丁寧なボイル・殺菌加工、そして梱包にいたるまで、「一粒の命も無駄にしない」という決意を持って現場一丸となり稼働しております。また、「リターン品のうずら卵が手元に届いた！」というご報告や、美味しく召し上がっていただいている様子が全国のご支援者様から続々と寄せられております。私たちがこだわり抜いた鮮度と品質が、こうして皆様の日常の笑顔に繋がっていることこそ、生産者冥利に尽きる最大の喜びです。皆様の応援があったからこそ、この9万個の命が廃棄されることなく、価値ある食として社会へ還ることができました。心より深く御礼申し上げます。サードゴール達成のお礼と、ネクストゴールへの挑戦お陰様でサードゴールを無事に達成することができました。これを受け、私たちはプロジェクトの意図を再度検討し、熟考した結果、ネクストゴールを目指す方針を決定いたしました。ここからの目的は、豊橋の養鶉（ようじゅん）産業の未来を共に支えてくださる【仲間集め】を加速させることです。新たな認知拡大施策もスタートいたしますが、何より強力な原動力となるのは、すでに仲間になってくださっている皆様の「口コミ」と「シェア」の輪です。「うずら卵の水煮が本当に美味しかった」というリアルなご感想 「豊橋のうずら産業を守りたい」という応援の想い これらをぜひ、SNSや身近なご友人へ広げていただけますと幸いです。皆様の一振りのシェアが、次の大きな波を作ります。 一粒一粒の命を繋ぎ、日本のうずら産業を次世代へ引き継ぐため、ここからさらに邁進してまいります。引き続きの温かい伴走を、何卒よろしくお願い申し上げます。