小倉ヒラクです。47都道府県の発酵ツーリズムのクラウドファンディング。いよいよ本日1/15の23:59を持って終了！です。目標達成まであとほんの少し…！皆さま、ぜひぜひ！ご支援お願いします。で、土壇場にきて最後のお知らせです。展覧会期 4/26〜7/8 のあいだ渋谷ヒカリエ8階にてd47発酵食堂がオープンします！A：d47食堂で発酵デザイナーコラボの発酵定食が登場！展覧会場隣のd47食堂で、食堂のシェフと僕ヒラクがコラボした発酵尽くしのスペシャル定食を開発します（たぶん3メニューくらい）。常人の理解をはるかに超えたディープな発酵テク満載のメニューになるのでどうぞよろしく。B：展覧会場に試食会場を設置！展覧会場に展示されているローカル発酵食を試食&購入できるコーナーを設置。今のところの感じを見ると驚天動地の超ユニークなラインナップになりますぞ。C：毎週金曜の夕方からd47発酵角打ちを定期開催！そして！お酒好きに超朗報！展覧会期中の毎週金曜夕方、d47食堂にて角打ちを定期開催。もう一度言うよ。毎週金曜、角打ちを定期開催〜！今ざっと数えて10回くらいやることになるんだけど汗毎回地域を変えて、日本酒はもちろんワインや焼酎・泡盛、ビールやスピリッツなどなど各地の絶品ローカル酒と発酵おつまみをセレクトします（主に僕が）。そして！豪華ゲストも登場予定。新進気鋭の醸造家やお酒好きの文化人やクリエイターなどおなじみのあの人この人と一緒に飲みましょう。ちなみに事務局の黒江さんがママに、僕も毎週だいたい一杯やっていると思われます。ということで。ぜひとも展覧会中はお腹を空かせて遊びに来てください！それではあと12時間のラストスパート！どうぞよろしくお願いします。なお、今日の夜19:30から日本橋ANDONからライブ配信します。https://camp-fire.jp/projects/95871/activities/70968#main最後一緒に盛り上がりましょう！

小倉ヒラクです。47都道府県の発酵ツーリズムのクラウドファンディング。残り2日となりました。1/14日午前10時時点で、目標達成学5,000,000円に対して、4,316,277円の支援が集まっています。みみみみ、みなさまありがとう〜涙さて。ラストスパートをかけるにあたって、法人のみなさまに呼びかけです。【d47 MUSEUM館内 提灯広告プラン】 サポーター限定チケットと展覧会の内容を凝縮した公式書籍を1冊、さらに関連トークイベントの全てに参加できるパスポート（動画配信付き）に加え、「提灯広告」に企業名（お名前）を入れて設置します!! ●お礼メール ●47発酵サポーター限定チケット 1枚 ●展覧会公式書籍 1冊 ●関連トークイベントのパスポート ●公式WEBページにサポーターとしてお名前掲載 ●d47 MUSEUM館内に設置する「提灯広告」 一枠法人名（個人名でも可）が入った提灯が、展覧会期間中に会場に展示されるコースです。醸造メーカーや飲食店、求人サービス会社などバラエティ豊かな会社が支援してくれています。なのですが、もうちょっと賑やかにしたい〜！（現在9枠）理想のイメージとしては、こんな感じ（ちなみに写真は桐生の八木節まつり）。全国の志ある企業/組織のみなさま、なにとぞ、なにとぞご支援よろしくお願いします！

小倉ヒラクです。47都道府県の発酵ツーリズムのクラウドファンディング、4,000,000円突破しました。目標5,000,000円まであともう一息〜！そして残り3日〜！！！！皆さま本当にありがとうございます。事務局一同ただいま全員感動しまくっています。盛り上がるD&DEPARTMENTチーム＆ヒラク。ちなみに後ろの木桶は展覧会にも出展する香川県小豆島のヤマロク醤油さん。展覧会場にも木桶が登場しまーす！「これ、もしかしたら目標達成しちゃうんじゃない…？」「しかも最終日に達成！みたいなパターンになる…？」「てことは、最終日にお祭りやっちゃおっか…？」ということで。1/15（火）の19:30から『7発酵展クラウドファンディング終了直前トーク！』のライブ配信＆イベントをやりまーす！1/15の夜7時過ぎあたりにヒラクとD&DEPARTMENT事務局のfacebookやtwitterのタイムラインで配信の呼びかけをするので、スマホ or PCの前でお待ち下さい。展示会や公式書籍の話や、全国各地のびっくり発酵食品、プロデューサーおのっちのソーシャル業界ゴシップ話、D&D黒江ママ＆CAMPFIREファンキー山中さんによる女子の幸せトークなどで盛り上がりたいと思います。で！配信会場は日本橋のおむすびスタンドANDON。チーム発酵ツーリズムでワイワイやっているので、お時間ある人はぜひふらっと立ち寄って乾杯しましょう。なんなら「わが町の発酵自慢」とかやりにきてください。展覧会でも大きく取り上げる北の発酵大国、秋田県の最高な日本酒を飲みながらネット＆リアル両方で盛り上がりましょう。イベント詳細は以下↓ みんな1/15に会いましょう！渋谷ヒカリエ8階d47 MUSEUMで4/26〜7/8まで開催される展覧会【47都道府県の発酵「Fermentation Tourism Nippon」展】知られざる47都道府県の個性派発酵食品がヒカリエ『d47 MUSEUM』に大集合。あなたの地域のイメージが一変するような驚きの文化の数々を紐解きます。いよいよクラウドファンディングも残りわずかとなりました！ということで、最終日になりますが、この企画への思いのありったけをお伝えするライブ配信を開催します！ぜひ応援お願いしま〜〜〜〜〜す！！！！=概要=日時：1月15日（火）19:30-24:00（クラウドファンディング終了まで）メンバー【キュレーター】小倉ヒラク【開催＆事務局】D&DEPARTMENT 黒江美穂【事業プロデュース】小野裕之（greenz.jp/ O&G）…and more！↓ハッシュタグはこちら↓#発酵ツーリズム#発酵全国制覇ということで、残り３日、引き続きご支援よろしくお願いいたします〜！！！

小倉ヒラクです。47都道府県の発酵ツーリズムのクラウドファンディング。ついに目標達成額500万円に手が届くところまでやってきました。支援してくれたみなさま、本当にありがとう。残り4日、盛り上げて行くぞー！…というタイミングなんですが、今日は僕の想い（わりと地味です）をみなさまにお伝えしたいなと。日本は発酵の国僕、ここ数年世界各地で発酵文化の調査してるんですけど、海外のいろんなところを訪ねてみればみるほど日本は発酵の国だと実感します。微生物の種類、醸造技術のバリエーション、発酵させる食材の多彩さがほんとにスゴい。実際47都道府県をまわってみると、当初の予想をはるかに上回る多様性と衝撃的な光景に立ち会うことになります。事務局担当D&DEPARTMENTの黒江さんの素晴らしいコメント引用するとだな。『ヒラクさんの話を聞いていると、発酵は各地が歩んできた歴史そのもの。気候風土はもちろん、政治経済の影響から、暮らしの工夫など、そこに暮らす人々の手によって続いてきた発酵食は、気取っていないものばかりで、力強くて、かっこいい。そして、それをつくり支えているのは、微生物などの自然のスピードに合わせた“守り”をする生産者の方々。その姿には、これからのものづくりで学ぶべき視点が沢山あります。』これは本当にその通り。僕は日本各地を自分の足で歩くなかで、この日本列島に住む人の自然への深い眼差しと謙虚さ限られた条件のなかで少しでも幸せに生きたいという願い工夫の積み重ねによって生まれた美意識に心底驚き、畏怖の念を覚えました。日本に生きる人の知恵と工夫は発酵に詰まっている。そう、日本は発酵の国なんです。このプロジェクトで伝えたいことはレコードで言うA面B面があってだな。A面はもちろん「おいしい！楽しい！」なんだけど、B面では「日本人はどのように生きてきたのか？」という問いに皆様をいざないたいと思っています。今だからこそ、この文化の記憶を伝えるそしてもう一つ。実はこの多様性溢れる47都道府県の発酵文化。全体性を持ってアーカイブできるのは最後のチャンスかもしれません。今回皆様に紹介する発酵食品の少なからずが、・このお母さんの家族がつくるのをやめたら終わり・この食材がもうすぐ取れなくなるかもしれない・レシピがすでに忘れられているというもの。僕は崖っぷちでギリギリ残っているローカル発酵文化を未来の社会に生きる人たちへバトンパスしたいと思っているのです。残り4日、目標達成まであと100万円。楽しいリターンもいっぱいあるので、どうぞご支援よろしくお願いします。

3,749,777円…！「希望」という2文字がこんなに赤く光り輝いていることを見たことがあるだろうか？キュレーターの小倉ヒラクです。いよいよ残り5日となった47都道府県の発酵ツーリズムのクラウドファンディング。目標達成額5,000,000円に対し、3,749,777円まで到達しました。※2019年1/11日21時現在残り5日で100万円ちょっと。つまり僕たちが見ているのは未来への明るい可能性…つまり希望と言い換えてもいい…！当初「500万円！」と目標を掲げた時、正直事務局のテンションは「またまたぁ」「ま、半分も集まれば御の字だわな」程度に微温だったのですが、皆さまの応援により目標達成への道のりが、実態を伴って見えてきたよ〜！みんなありがとう〜！！残り5日。絶対に目標を達成すべく、いくつか追加リターンを用意しています。【スペシャルお酒セットが届く！】 ※残り少なくなってきているよ！小倉ヒラクが愛飲するスペシャルお酒セットをお届けします。 日本酒メインにワインなど他のお酒もセットにして3本ほどお届けします。展覧会公式書籍を読みながら飲んでください！【シェフ・飲食業界向け研修開催】 ※食のプロ用リターン！展覧会期間中に会場（イベントスペース or 食堂）で、キュレーターの小倉ヒラクプロ向けのレクチャーを行います。発酵の科学的原理から調味料や酒をディープに解説。飲食業界のプロ、シェフなど「発酵を詳しく知りたい！」という人はご参加ください。また小倉ヒラクの専門である麹のつくりかたなどもレクチャーします。【サテライト会場 参加権プラン】※飲食店用リターン！展覧会開催中にあなたのお店で限定メニューを提供していただき、自分のお店を展示会サテライト会場として発酵ツーリズム展に参加しよう!!企業スポンサーコースもぜひ！【d47 MUSEUM館内 提灯広告プラン】祭りだ祭りだ！展示会場の入り口に法人名 or ブランド名 or 個人名を入れた「提灯広告」を設置します。会場がまるで縁日のように演出され、そこにどどん！とスポンサー名を入れます。大口スポンサーはちょっと難しい…という人にぜひオススメさせてください〜！！そ、し、て！それぞれ残り1枠となった大口スポンサーリターン！【公式スポンサー 85（ハッコー!）コース】 ・キュレーター・小倉ヒラクによる 取材記事掲載 (hirakuogura.com) 発酵はもちろん、ビジネス的な視点からも読まれるヒラクブログで取材記事を掲載 その他、展覧会関連ブログ内でも、スポンサーとして掲載されます【公式スポンサー 圧倒的名誉コース!!】・イベント名へのスポンサー表記例）Fermentation Tourism Nippon 〜発酵から再発見する日本の旅〜 supported by ◎◎◎◎◎（◎◎◎◎◎の箇所にスポンサー名が入ります）支援してくれたみなさま、本当に本当にありがとう…！そして残りあと5日、さらなるみなさまのご支援をお待ちしております！！