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コロナによって生じた大量の農作物の過剰在庫。そんな「訳あり農作物」の廃棄で今、全国の農家さんが困っています。農家と消費者、飲食店が直接訳あり農作物を取引できるア...

2代にわたり定置網漁を営んできました。9/2の台風9号により、定置網や漁具倉庫など漁に必要なものの全てが失われました。それでも東シナ海の恵みを皆さまの食卓に届け...

自分の、愛する家族の身体の特性、病気になる傾向とリスクを知って薬の不安、薬について、健康食品も含めた摂り方、自分の未来を「遺伝子検査キット＋薬の相談」を通じて健...

フランス生まれの太陽光エネルギーで約３秒で火が起こせるアウトドア＆災害対策グッズ！手にフィットし、薄くて使いやすいデザイン設計環境に良い自然エネルギーはゴミも出...

有名テーマパークや全国宅配食品、イベントやホテルなどの休業や自粛によって、冷凍お惣菜が売られることなく廃棄の日を待っています。このままでは、賞味期限を待たずに廃...

岐阜県・中津川市で150年前から酒を醸している小さな「純米蔵」です。新型コロナウイルスの影響で大きく販売量が減少しており、このままいくと来年の春には、せっかく想...

世界中から多くの子どもたちが集まるバリ島のインターナショナル保育園「RUMAH KECIL(ルマクチル)」。しかし新型コロナの影響でバリ島の観光業は壊滅し、ルマ...

文久2年（1862年）創業、京都の黒豆専門店「北尾」です。「新丹波黒」という最高級品種を軸に日々商売に励んでいましたが、新型コロナの影響で直営店の販売や、料亭な...

Withコロナの時代に入り、日本酒の分野でも飲食店やイベントでの消費形態や物流構造の大きな変化が見込まれます。この状況の下、数多くの酒蔵に卒業生を輩出してきた東...

福岡でお肉屋さんやってます肉の山形屋です。コロナ禍の影響で行き場をなくした外食向け牛肉の在庫が10トン近く溜まり、その中でもＴ＆Ｌボーンはこのままでは廃棄処分に...

滋賀の田舎で元気いっぱいに平飼いで育った鶏たちが産んでくれる感動のたまご。 人間の生活の中で作られた「ムダ」になってしまう食品にもう一度「食べ物」としての価値を...

新型コロナウイルスの影響により、杉原千畝が “命のビザ” を発行したリトアニア・カウナスにある旧日本領事館（現：杉原記念館）が閉館の危機に直面しています。第二次...

観光が主要産業のバリ島は、現在コロナによる影響を大いに受けて壊滅的状況です。スタッフとその家族、解雇したスタッフの生活を守り、会社の運営の維持を目的として、現地...

売れ残った黒毛和牛を使用して黒毛和牛100%の手作り餃子と手作りハンバーグを作って食品ロスを減らしたい。まだまだ豚肉が主流の餃子ですが黒毛和牛の餃子の味を皆さん...

大阪で生ハム専門レストランを運営しておりますプロシュッテリア　レパッツァの堀内と申します。今回イタリア産生ハム（プロシュート）とサラミがコロナの影響で販売量が激...

当店は東京の虎ノ門にある薪火で炊くパエリアの専門店です。今回は通販事業を拡大すべく新商品６品を製造、販売したくクラウドファンディングを立ち上げました。エルトラゴ...

日本刀・同田貫正国を所蔵している熊本県の玉名市立歴史博物館こころピア監修のもと、刃物の町岐阜県関市のニッケン刃物が名刀ペーパーナイフ同田貫正国モデルを作り込みま...

初めまして。ヨーロッパ食材の輸入商社アサヒグラント株式会社の蔭山と申します。新型コロナウィルスによる外食・観光業界の大打撃をうけ、本来ホテルの朝食でお楽しみいた...