てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪皆さん十勝って魚も、お肉もめっちゃ美味しいんですけど、野菜がびっくりするくらい美味しいんです^o^僕が大樹に移住してから、知り合った高松農場さんは大樹町で野菜を生産されている農家さんの1つで、じゃがいもを中心に人参やかぼちゃなどたくさんの野菜を作られているんです(^.^)取引先にはポテトチップで有名なカルビーさんに卸しているらしく、生産量が桁違いに違うんだなという事が凄くわかってしまいますね(*ﾟ▽ﾟ*)そんなこんなで移住してから凄く仲良くさせていただいている、高松農場さんのじゃが芋がとにかく美味しい)^o^(前回はインカの瞳という品種をいただきました！甘くて茹でればホクホク、色が黄金色なのが特徴でポテトフライも良し、サラダにしても良しで、もう他のじゃが芋は食べられないくらいの美味しさです(o^^o)こんなに美味しいじゃが芋や野菜達を活かさない手はないので、じゃが芋はカレーパンに使って、他にも季節の野菜を使ったパンも開発する予定です！！こんなに新鮮で質の高い食材で、パンを作れる環境にいるのは楽しいですし、これから試作するのもわくわくするのでこれから来てくれるお客さんを想像しながら開業を進めていきたいと思います(^^)

てへぺろ♪どうもそそう丸っす小麦の奴隷　クラウドファンディングも残り13日になりました！現時点で191%達成の955000円を支援していただけるという、本当にありがたい状況です(*^▽^*)でも、開業資金にはまだまだ足りないと、僕達が新たに目標設定した金額は100万円と、あと一息とどいていないのも現状です！！そこで新たに面白いリターンを3つ追加する事にいたしました！！！まず1つ目が『自分だけの焼印を考えれて予約でその焼印パンを購入できる権利』です！焼印のデザインを考案、作成してこちらが指定したパンに作成した焼印をおして購入していただける権利です！贈答品を良く送る人なんかにおすすめです^o^そして2つ目が『そそう丸と一緒に新商品を開発！そして販売できる権利』です！！小麦の奴隷のパンを日々開発しているそそう丸と一緒に新商品を開発して、そして販売できる権利です！あなたの好みのパンが店頭に並ぶのでパン好きにはたまらないですよね( ^ω^ )最後に3つ目が『8月に小麦の奴隷を出張で呼べる権利』です！！ゲンキとそそう丸が当店の看板商品であるカレーパン・タマゴサンドなど数種類ご提供！そしてパンと合わせて、そそう丸の元料理人というイタリアンとフレンチの経験を活かしイベント内容（2-3時間）に合わせて数品作らせてもらいます(^.^)以上この3つを新たなリターンとして追加させていただきました！パン好きなら買ってみたくなるようなリターンだと思うので、これを見てびびっと感じた人はぜひ支援してみてください(*^_^*)

てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪今日は開発中の小麦の奴隷　焼きそばパンについて書こうと思います(^.^)何を隠そう！そそう丸はパンの中では、焼きそばパンが大好物なんです！なので試作する時もどんな焼きそばパンにしようかなと、考えながら作ると楽しい気分になっちゃいます(*^ω^*)実は焼きそばパンの焼きそばは、普通の焼きそばの作り方とは少し違います！！何が違うのかというと、普通の焼きそばはソースがベチャつかないように、強火で炒めてソースと絡めて作り上げます！！それがパンを挟むとなると、今の作り方だと、味気のない焼きそばパンになってしまうので、わざとソースをたっぷりと含ませたちょっとベチャついたジャンキーな焼きそばを作るんです(ﾟ∀ﾟ)そうすることによってパンに負けない焼きそばパンが出来上がります！！想像しただけでお腹空いてきましたね(°▽°)そして使用する麺は、帯広に製麺所を構える保刈製麺所の麺を使用する予定でもちもち食感にしっかりとソースが絡んでくれる麺を使います(^.^)まだまだ豚肉を入れるか、入れないのかだったり、ソースの量、青のりや紅生姜と改良の余地が沢山あるので小麦の奴隷オープンまでにどんどん変えていきたいと思います^o^

てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪僕たちがクラファンリターンで開発中のカレーパン、もう一息という所まで美味しいものはできているのですが、まだまだ追求したいという事で実際に人気のあるカレーパンを通販で取ってみようと思います( ^ω^ )探している中で良さそうなものを2つに絞りました！まず一つ目はプルマンベーカリーさんの『男爵カレーパン』です！！プルマンベーカリーさんは日本国内だけでなく、シンガポールにも出店するほどの実力店なんですが、そこが出している通販のカレーパンとても気になります(^｡^)そして2つ目はパピオさんが出している『牛すじカレーパン』です！！なんとこのカレーパンは日本カレーパン協会から金賞をもらったこともあるカレーパンなんです！そんな実力を聞いてしまうと食べないわけには行きませんね^o^という事でこちらの2つのカレーパンを取り寄せたので、来週には届いて食べてみたいのと思います！めっちゃ楽しみ)^o^(

てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪皆さんパン屋さんで行列を見たことありますか？僕の以前働いていたパン屋さんでは、お昼の12時になると必ずと言って良いほど行列が出来ていました(ﾟ∀ﾟ)そのお店はイートインスペースはあったものの、全員がイートインを使うわけではないのに、なぜか行列ができていました！！なぜ行列ができてしまうのか！その理由が今日の題名にも書かせてもらったレジに隠されています(°▽°)単純に理由を言うとパン屋さんはレジの対応に時間がかかるんですよね！その対応の理由も3つあります(*ﾟ∀ﾟ*)まず1つ目にバーコードがない事！スーパーには必ずと言って良いほど、ほとんどの商品にバーコードがつけられて、効率化されてますよね！なんならセルフレジなんてものもあるくらい！でも、パン屋は梱包されていないパンを自分で選んでお会計をするのでバーコードが付けられません！なのでパンを全て確認しながらの手打ちレジになってきます！！そして2つ目にパンの種類が多い事です！今でこそ専門的で高級志向のパン屋さんがあったりしますが、小さな町のパン屋さんでも20種類以上おいてあるのがパン屋さんでは当たり前です(^｡^)そんな20種類以上あるパンをバーコードなしで手打ちで正確に打ち込まなくてはならない！僕だったら行列ができた、瞬間にテンパってしまいそうです(￣▽￣)そして3つ目がパンの袋詰めです！バーコードなしの手打ちレジをなんとか乗り切ったと思ったらこれで終わりではありません！パンをここから1つ1つ丁寧に袋に入れなければなりません！という事でこの3つの作業を終えて、1人のお客様のレジが終わるとあって行列ができたら回らないのは当たり前ですよね！僕たちがこれからスタートさせる小麦の奴隷ももちろん忙しい時間帯はレジの対応に追われると思います！そこの対応もこれからしっかりと考えていかねばなりません！！という事で今日はパン屋のレジ事情について話させてもらいました(*^_^*)