みなさんこんにちは！当初、先着5名限定で作成した「Kokage Kitchen代表大島と飲みに行ける券」ですが、まさかの売り切れという事態に驚いております。笑さらに先日売り切れてしまったが「飲みに行ける券」でご支援したいといった声を頂き、先着5名にしたのに特に理由はなかったので追加することにしました。その名も「もっと飲みに行ける券」！そもそもこの券を作成したのには理由があります。お酒を飲むことは楽しいだけでなく、頭を柔らかくしたり、普段は言えない一見バカげているようなことを言えたりして柔軟な発想が生まれやすいと僕は思っています。お酒の席って意外と新しいアイデアや作戦、交流が生まれやすいですよね。Kokage Kitchenもそのように生まれたアイデアや、出店機会が数多くあります。とは言っても、お酒とその場が好きで、それが返礼品になればいいなぁという思いが一番の理由なんですけどね。笑そんな大島とお酒を飲みたいという方、まだまだ募集中です。

こんにちは！今日はGood Day Marketの佐藤宏美さんからの応援メッセージを紹介いたします！Good Day Marketは毎週日曜日に福島駅東口で開催される青空市場です。朝採れ野菜や無農薬栽培などの安全性を大切にされており、毎週楽しみにしているファンがたくさんいるんです！日曜日に駅前でオレンジのテントを見かけたらぜひ寄ってみてください。素敵な食と人に出会えるかもしれません！ではご覧ください！応援メッセージ佐藤宏美さん初めて大島君にお会いしたのは今年の4月、如春荘でワッフルの販売をする打ち合わせの時でした。一見、とてものんびりとマイペースな雰囲気で、大学生ながら起業をしている感じは見受けられないのに、川内村のそば粉を使ったワッフルの商品開発をしてイベントで販売していると聞いて、「彼を突き動かしているものは何なのか」と、とても興味を持ちました。そこには川内村が好きで、川内村の素敵なところをもっと多くの自分と同世代の人々にも知ってもらいたいという純粋な気持ちが溢れていました。また、それだけではなく福島につきまとう負のイメージを払拭したいという葛藤も垣間見え、静かに熱い人間味のある若者を応援したいと思いました。が、実際には如春荘での出店の後に、毎週日曜日に福島駅前で開催しているGoodDayMarketにも出店していただいたり、映画「盆唄」の実行委員会メンバーに入ってもらったりと、こちらが協力してもらってばかりです。GoodDayMarketに出店してくれた時は、地元宇都宮のお友達や、妹さんが手伝いに来てくれたり、駅前で出店していると聞きつけた友人たちが駆けつけてMarketを盛り上げてくれました。映画「盆唄」上映実行委員会では広報担当としてSNS発信をしたり、上映当日の会場でも力を発揮してくれました。周りの方々と助け合いながら進んでいける大島君ですから、このプロジェクトもきっと多くの方の応援を受けて成功させると信じて応援しています。大島君、がんばれっ！

こんばんは！ついに今日から川内村の魅力が詰まったパニーニの開発が始まりました！みなさんパニーニってご存知ですか？パンで具材を挟んだイタリア料理です！ホットサンドやサンドウィッチと似ておりそのようなものを想像していいと思いますが、厳密には異なるそうです。ぜひ調べてみてください！そして、ページ内でもご紹介しましたが、監修は郡山の名シェフ、中田智之さんです！熱くて面白くて素敵な方です！今回、「レシピ開発を丸投げするのではなく、一緒に作っていきたい」という私のわがままな気持ちを受け入れてくださり、なんと教わりながらのレシピ開発が実現しました。パニーニは生地から思いを込めて丁寧に作っていきます。今後そば粉ワッフルと並ぶ、もしくはそれ以上のKokage Kitchen看板商品となっていく予感がしております！地域の魅力を詰め込んだパニーニ、しかも中田シェフとのレシピ開発！！どんな商品になっていくか、ご期待ください！！川内村のそば粉の様子を確認する中田シェフ。生地の扱いから教わっております。マスタードも手作りです。田村市のエゴマ入り。

おはようございます。昨日はタムラアウトドアパークカフェに出店してきました。山に囲まれたロケーションも、グランピングや焚火、音楽が作り出す雰囲気も最高でした...！田村や川内がある阿武隈高原の自然を活かしてこんなにも楽しいことができるんだ、ともっと多くの人に知ってもらいたいですね。そして、今日もうれしい出店がたくさんありました！！・そば粉ワッフルを「甘くておいしい」と言ってくれて、「店員さんのふりをしてればばれないよ」とかくれんぼ中にKokage Kitchinの店員としてお会計を担当してくれた斬新な隠れかたの小学生！・Kokage Kitchenと僕のことを「知ってます。話してみたかったんです」と言ってきてくれた方！・Kokage Kitchenを始めた経緯を興味を持って聞いてくれる方々！などなど。さらに、前からのお知り合い・友達の方々もご来店くださいました！中でも、NHK福島の三谷さん(上の写真)やLIVEBBQの達也さん(下の写真)にはようやく食べていただくことができました。本当にうれしかったです！！そのまま、達也さんからお預かりしていた応援メッセージをご紹介します！応援メッセージ福島県田村市常葉町「川合精肉店」代表 川合達也さん草太くんとは気づいたら仲良くなっていました（笑）草太くんの周りにはいつも仲間に囲まれています。自然と周りの人たちを巻き込んでしまうのは草太くんの人の良さなのでしょう。私が川内村と関わったのは震災以降でした。川内村は県外からの移住してきている方が多くいます。村の古き良き部分と、外の刺激を受けて変化している部分が見られる、とても魅力的な村だと思います。私自身、今行っている出張BBQサービス、「LIVEBBQ」の第一回目は川内村でした。新しいことへの挑戦を応援してくれる村なんです！その川内村の、福島の魅力を伝えたいという思いは本当に素晴らしいと思います。草太くんがキッチンカーで多くの人と関わることで、県外でももっと川内の良さを広めてくれることでしょう。私も田村市出身なので、同じ阿武隈高原の仲間として、そして出張サービスを行っている仲間として草太くんのプロジェクトをを応援しています！

みなさんおはようございます！今回は先日仙台で出店した「学魂祭」からのご縁で知り合った柴田一生さんからのメッセージです！柴田さんは学生が仙台を盛り上げるイベント「学魂祭」を5年前に立ち上げ、現在は飲食店を2店舗起ち上げ経営しております。20代半ばでありながら、食を通して自分が好きな地域を盛り上げようと活躍されている方です。同じ志を持った近い年齢の先輩に出会えて嬉しく思っています！今後とも頼りにしています！それではご覧ください。応援メッセージ柴田一生さん大島くんこんばんは！クラファンページリリース、おめでとうございます。メッセージ、遅くなってごめんなさい。「食」という字は、人を良くすると書きます。飲食店がおいしいメニューを出せば、お客さんは元気になり、地域の特産物を利活用することで、地域の生産者の方も元気になります。食は地域を元気にする力を持っていると思います。僕と同じく、食で地域を元気にしようと、大学から飲食の世界に飛び込む大島くんの挑戦、心から応援しています。大島くんのアイディアと遊び心を思いっきり詰め込んだkokage kitchenが、地域の笑顔の輪の中心になれるよう、心から応援しています！次お会いする時は、お互い更に成長してお会いしましょう！！楽しみにしています。合同会社トゥーイートCEO 柴田一生